鲜鱼煳汤粉的做法
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鲜鱼煳汤粉的做法
主要材料备齐。主料:黄骨鱼4条。辅料:细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。黄骨鱼洗净剁小块,生姜切丝备用。炒锅中放适量油爆香...
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鲜鱼糊汤粉的家常做法
材料备齐:黄骨鱼4条,细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。黄骨鱼洗净剁小块,生姜切丝备用。炒锅中放适量油爆香姜丝后,倒入黄骨...
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武汉特色美食鲜鱼糊汤粉怎么做最好吃
食材准备:黄骨鱼2条、细粉(粉干) 2人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。将需要的材料备齐,黄骨鱼洗净剁小块,生姜切丝备用。炒锅中放适量油...
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肉丝汤粉的做法
米粉煮开泡软,放入冷水中冲净滤干;肉丝用生抽、淀粉腌制一会儿;锅少许油烧热,加入肉丝煸炒,颜色变了,盛出;锅里放水烧开,加入滤干的米粉煮开,放入肉丝一起煮;再加葱、姜、盐、生抽,稍煮开,出锅。...
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肉丸番茄汤粉的做法
原料:番茄、米粉、食用油、纯净水、食盐、生抽、鸡精、葱和香菜、肉糜、食盐、鸡精、生抽、淀粉、清水、葱姜。肉糜放碗里,放葱姜末。放食用油、食盐和鸡精。放生抽,拌匀。放清水约30克,搅拌均匀。再放30克清...
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猪杂汤粉的做法和配料
河粉隔水大火蒸约15分钟。蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂,清洗干净切好待用。另起一小锅煮大半锅水,期间可以处理一下生菜和葱。待水开后加入适量鸡粉调汤底,再加入猪杂煮开,加油、盐、酱油调味。加入生菜和葱...
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原味汤粉的做法及配方
用猪的筒骨腿、大骨等材料,用清水洗净之后,在开水里面开大火煮2分钟。去掉血水,再捞出材料,用清水洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。再用汤水现滚切片猪肉及猪杂。锅中放水...
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湖南汤粉的做法和配方
用料:江西米粉150g、猪肉丝150g、酸菜100g、干辣椒、花椒、蒜瓣、小葱、香菜、小米辣适量、辣椒粉。做法:(1)猪肉切成丝,小葱切成粒,酸菜、蒜瓣、小米辣、香菜都切成较小的形状。装在碗里备用。(...
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香辣牛肉汤粉的做法
食材准备:牛肉400克、米粉400克、油菜、香葱、香菜、红辣椒、酸豆角、笋丝、鸡蛋、八角2个、干辣椒适量、花椒10几粒、桂皮1块、香叶1片、豆瓣酱1勺、冰糖少许、葱1根、生姜1块。米粉冲洗一下,放入盆...
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汤粉的汤底料怎么做
食材:鹌鹑4只、猪骨500g、姜片4~5片。 准备所需要的材料,处理好并清洗干净。锅内放入清水,冷水将肉和姜片下锅。大火煮沸后瓢掉浮沫,转小火,熬1.5小时。用筛子滤到其它容器,备用。另起一油锅,放蒜...
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糊汤粉的家常做法
材料:鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐,胡椒粉、葱花,米粉一包、少许盐各适量。鲫鱼洗净,切花刀。水中加姜片、料酒烧开,放入鲫鱼,全程大火熬煮,一直熬煮到鲫鱼化成渣。将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨,将鲫鱼汤烧开...
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汤粉的做法
用温水把米粉泡几分钟,使之变软。 把猪肉的肥瘦分开,切片;瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。 把金针菇的头部去掉,清洗干净捞起来放一边备用。 把肉丸洗干净,切刀花。 把番茄的皮去掉,切片。...
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湖南正宗汤粉的做法和配方
主料:叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。 调料:精盐适量、胡椒粉1/3小匙、叉烧汁1/4杯。 香葱全部切丝,蒜叶切段、大白菜切段,锅放开水,放入猪油渣,煮10分钟左...
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东莞汤粉的做法和配方
用料:猪肉80克、米粉2个、金针菇200克、冬菇猪肉丸6个、番茄2个、盐适量、油适量、鸡粉少许、淀粉少许、胡椒粉少许。做法:(1)准备所有食材:米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。(2)米粉用温水浸...
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糊汤粉的做法
材料:鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐,胡椒粉、葱花,米粉一包、少许盐各适量。鲫鱼洗净,切花刀。水中加姜片、料酒烧开,放入鲫鱼,全程大火熬煮,一直熬煮到鲫鱼化成渣。将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨,将鲫鱼汤烧开...
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酸汤粉的做法配方窍门
食材:米粉(250g),莲花白(适量),香菜(适量),辣椒面(适量),木姜油(适量),大蒜(适量),青辣椒(适量),小葱(适量),袋装红酸汤(一袋),猪肝(适量),猪肉末(适量)。 准备材料。其次,将...
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瘦肉汤粉腌制方法
准备瘦肉切片用生粉,盐,胡椒粉拌均匀腌制过夜。准备干米粉。用水泡浸变软。煮锅热水将米粉煮熟。将煮熟的米粉按个人所需吃的份量放入小碗。准备青菜和酸菜。小煮锅烧开水加入适量的盐,鸡精,生抽调味然后放入青菜...
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筒骨汤粉的做法和配方
准备食材:筒骨1000克;八角3个;桂皮一个小截;香叶6片;盐适量;姜适量。用适量的盐炒八角,桂皮,香叶,炒热后,备用.把料酒倒在猪骨上,搅拌,然后把香料和热盐的混合物,倒在猪骨上,拌均,腌制24小时...
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冬阴功汤粉如何做
冬阴功汤粉的用料:鱼露1勺、青柠1个、虾5只、小西红柿5个、椰浆50克、干料包(柠檬叶 香茅 南姜)、半包白玉菇50克、冬阴功酱1勺、越南粉60克。虾洗净,少量油煎虾,煎出红油将虾捞出。炒冬阴功干料,...
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潮汕猪杂汤粉的做法
将猪肝放置一旁,用水浸泡出血水。将猪粉肠洗干净,切成一小段一小段的,放置盘中,待用。将廋肉洗干净,切成薄片,放置盘中,待用。将浸泡好的猪肝洗干净,切成片,放置盘中,待用。将生菜摘好,洗干净,切成段,放...