鹅肝怎么烤
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鹅肝怎么烤
鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样的片。锅内放入牛油15克，小火烧化后放入...
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鹅肝怎么清洗
鹅肝怎么清洗，最好是放在水龙头下面冲洗至完全干净后再用清水浸泡30分钟。 鹅肝怎么烹饪，将鹅肝清洗干净后,烹饪鹅肝的时候,时间不能太短,大火炒制的时候不可少于5分钟。总之就是必须要使其完全变成灰褐色,...
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鹅肝怎么做
将葡萄和蓝莓清洗干净，蓝莓用料理机打成浆，加入少许朗姆酒和糖。用小火熬煮搅拌，热锅放入鹅肝，煎半熟即可。桃削皮切片，葡萄切片，最后把材料摆放在盘里即可。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效...
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鹅肝的保存方法
冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。冷藏室温度约为...
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鹅肝怎么做好吃宝宝
鹅肝可以做成菠菜鹅肝大米粥：先用高压锅，将大米煮熟之后将菠菜鹅肝切丁。开锅盖加入适量的食盐白糖也将菠菜肝鹅肝一起倒入锅中1分钟。最后将菠菜叶煮即可。鹅肝丝瓜汤：将丝瓜洗净切片鹅肝洗净切片香菜去蒂洗净待...
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鹅肝的做法
原料：法国新鲜鹅肝、盐、胡椒、白兰地酒、什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。适当地调味：什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。取出鹅肝，待冷却切片置于盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳...
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脆皮鹅肝怎么做
先把鹅肝切片，用盐，黑胡椒碎，胡椒粉腌制10~20分钟左右把口蘑和椒洗净，泡入水里加入适量盐。拿出过水的口蘑和椒，放入锅中翻炒加入盐，胡椒粉，黑胡椒碎来进行调味。鹅肝裹入面粉，把多余的面粉全部抖掉...
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鹅肝烤箱怎么做
鹅肝1块、玉兰叶3-5片、圆生菜3-5片、小番茄3-8颗、罗勒叶少许、黑胡椒粉适量、面粉适量、橄榄油适量、海盐适量、柠檬汁少许、香醋少许。把鹅肝切好，在上面加入一点盐和黑胡椒粉，腌一小会。把腌好的鹅肝...
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法式鹅肝的做法
原料：鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。 冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出，用盐、糖、胡椒腌3小时。 将鹅肝220℃烤3分钟，冷却后铺上黑菌...
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鹅肝怎么蒸法
原料：鲜法国鹅肝1块。法棍面包1个，鲜芦笋2条。面粉60克，橄榄油少许，金巴利果酱1瓶，蒜蓉30克，牛肉530克，鹅肝酱20克，法香末少许。土豆泥，豆蔻泥，西红柿，青瓜片，樱桃番茄，迷迭香。将鲜鹅肝切...
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鹅肝一般怎么保存
涂上一层食用油放冰箱里冷藏。可以把鹅肝清洗干净，再控水，然后再抹上一层食用油，然后再用保鲜膜包住放在冰箱里可以冷藏十天以上，当然也不要冻太长时间，最好趁早吃了。放大料和盐，料酒煮熟再放在冰箱里。也可以...
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鹅肝怎么养出来的
产鹅肝的品种多为朗德鹅，这种鹅的生长速度快，是理想之选。养殖它需要提供良好的环境，充分的食物和水。其中为了让它的鹅肝膨大，必须要进行增肥。用20-30厘米长的管子，插入到食道里灌进二到三公斤的食物，这...
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酒味鹅肝怎么做
先将鹅肝化冻，再焯水定型后洗去浮沫备用。把浸鹅肝汁到入锅中烧开，丢入鹅肝烧开关火浸20分钟即可捞出冷凉。食时将鹅肝改刀放在盘内，用浸鹅肝汁调芥末辅食。操作要点：鹅肝事先要焯水，洗净。水温不要过高,火力...
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鹅肝怎么做出来的
材料：鹅肝一块、苹果一片、吐司一片、蔬菜适量、三色堇一朵。 蔬菜洗好备用，可以用胡萝卜、西兰花、草菇。 把蔬菜焯水煮熟。 同时吐司可以烤起来了。 鹅肝吸干水分备用。 锅内不用放油，小火煎，一面煎2分钟...
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西式鹅肝怎么做
鹅肝切成大块，放进一个容器里，放盐、白兰地、绍兴黄酒、黑胡椒粉，盖上盖子摇匀。放进冰箱腌制24小时。取出来放进烤箱烤45分钟。切一块放在奶油锅里快煎一下，两面都要煎得微黄。撒上马苏里拉芝士粉，加配菜装...
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鹅肝怎么做汤
可以做菌菇鹅肝浓汤，做法如下：主要食材：菌菇200克，鹅肝200克，鸡汤1L，淡奶油20克；辅料：玉米淀粉1勺、香菜几根；调料：胡椒半小勺、盐1小勺；鹅肝撒上黑胡椒碎、盐腌制一下。烧热锅子，将鹅肝煎至...
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鹅肝怎么做好吃
用料：鹅肝4片、黄油适量、波特酒适量、梨半个、红心火龙果1/蔓越莓适量、现磨黑胡椒碎适量、橄榄油适量。 鹅肝切厚片，用现磨黑胡椒碎，盐，腌制20分钟。 锅中倒入橄榄油小火煎至两面金黄。 煎好后，放入吸...
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鹅肝变绿是怎么回事
可能是被氧化了。这是因为鹅肝中含有较多的铁、铜、锌、钾等矿物质元素，而这些元素很容易会与空气中的氧气发生反应，所以如果鹅肝在空气中放置时间过长时，其表面就会因为氧化而出现变绿的情况。但一般来说只有鹅肝...
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鹅肝燕窝酥怎么做
食材：燕窝，鹅肝罐头、带子、酥皮、牛油、芝麻。燕窝水发。新鲜带子去壳洗净切块。小火加热牛油，略煎带子，加鹅肝罐头炒香。酥皮多叠几张，切齐四边，摆上炒好的鹅肝带子酱，铺上发好的燕窝，卷起。烤箱预热200...
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煎鹅肝怎么做不腥
主料：上等鹅肝150g；辅料：苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、烧汁少许；配料：胡萝卜片和茄子片。烧汁：由于掺入了黑胡椒，烧汁鲜咸带一点辣味。可以根据不同口味做出不同的烧汁，烧汁的基本原料为牛骨...