牛肉咬不动怎么补救
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牛肉咬不动怎么补救
首先可以再把牛肉炖一炖，在炖牛肉的过程中，可以直接在里面倒上一些啤酒，而不是在里面倒清水。在牛肉里面倒啤酒的话，可以让牛肉炖的烂一些。还有一个补救措施就是在炖牛肉的时候，可以直接在牛肉里面加上一些红酒...
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牛肚咬不动怎么处理
牛肚咬不动可以采取先卤后炒的办法，这样做不仅仅可以解决咬不动的问题，还可以让毛肚更入味。首先把处理好的毛肚放在放了料酒和花椒的水中浸泡20分钟左右，然后把牛肚、料包等一起放进高压锅中压20分钟左右。最...
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牛肉炖完后嚼不动补救
牛肉炖完后嚼不动补救 ：（1）在做牛肉时我们可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软，来烹饪时也更。加容易孰烂但是要注意峰蜜要在锅中温度不高的时候加入效里会更好。...
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香肠干了咬不动怎么办
香肠干了咬不动，大多都是由于制作过程中风的过干，或者在保存中失水导致，并不是因为变质，所以可以和其他干制品一样，可以在蒸制之前先使用热水浸泡30分钟左右，使其吸水变软。或者直接使用水煮的方式食用，都可...
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腊肠很干做出来咬不动怎么办
热水泡或者水煮。香肠干了咬不动，大多都是由于制作过程中风的过干，或者在保存中失水导致，并不是因为变质，所以可以和其他干制品一样，可以在蒸制之前先使用热水浸泡30分钟左右，使其吸水变软，或者直接使用水煮...
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红薯干晒太干了咬不动怎么办
把红薯干直接放到屉里，蒸15分钟，就变得又软又筋道。注意不要放碗里或者盘里蒸，否则碗底有蒸馏水，红薯干泡太软就不筋道了。也可以将红薯干用原包装蜡纸包好，找一只干净的塑料袋，将干净的茶水倒入塑料袋中，将...
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烤牛腩为什么咬不动
烤牛腩咬不动是因为牛腩本身就不好咀嚼，如果用来烤制，咬起来会更费劲。牛腩这部分肉更适合用来炖，将牛腩捞出来用凉水冲洗一边，然后焯水，接着将牛腩放入锅中炖，这样才会更容易咀嚼。 牛腩在炖的时候会缩水，所...
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牛百叶咬不动的原因有什么
牛百叶咬不动的原因主要是做法存在问题，可能是因为煮的时间不够长，也可能因为煮的方法不对。不管是时间不够还是烹饪方法不当，任何一个原因都会造成口感问题，可以使用高压锅来解决。 牛百叶又叫牛肚，也就是牛胃...
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鲍鱼蒸好后咬不动怎样办
可以用高压锅炖软。高压锅是一种通过对水施加压力，使水在较高气压下提升沸点的厨房用具，这种厨具不仅可以加快食物的炖煮速度，还能 快速煮软炖烂食物，一般常用于炖煮蹄筋、豆类、大骨头等不易煮烂的食材，如鲍鱼...
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海螺为什么煮完咬不动
海螺如果煮完之后非常硬咬不动的话，可能是因为把海螺煮老了。平时在烹饪海螺的时候，首先要把海螺的肉从壳中剔出来，然后清洗干净并切成薄片备用。 接着准备青椒、洋葱这两种食材并把它们洗净、切块，再起锅烧油并...
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炒螺丝肉咬不动怎么回事
炒螺丝肉咬不动可能是因为烹饪时间比较久。螺丝肉虽然要完全熟透才可以吃，但是也不要烹饪太久，不然很容易变老，咬不动。螺丝是一种比较常见的食物，这种食物买的时候一定要注意，如果中间有一个坏的螺蛳，将会影响...
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蚌肉怎么做好吃
本期导读：做河蚌咬不动嚼不烂，炒之前这一步骤不能省，炒的河蚌又鲜又好吃河蚌是一种水生动物，又叫：河蛤蜊，是一种非常普通的水产品，很多人喜欢吃河蚌，河蚌是一种营养价值很高的河鲜，而且肉质鲜美滑嫩，因此...
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鲍鱼咬不动是太生还是太老
鲍鱼咬不动一般是太生，没有煮熟。鲍鱼作为我们常吃的海鲜品种之一，它具有丰富的营养价值，我们在蒸鲍鱼的时候，最好要选用冷水去蒸，这样才能保证将鲍鱼完全蒸熟、蒸透，提升其口感，而且在蒸之前，一定要保证鲍鱼...
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河蚌咬不动可以用高压锅压吗
河蚌咬不动可以用高压锅压，把处理干净的河蚌放入高压锅压十分钟即可。河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方被称为蚌壳、歪儿，河蚌生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。河蚌的肉可食用，也...
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粉蒸肉上面的蒸烂了下面的咬不动怎么办
粉蒸肉的肉片腌好以后，在准备摆入蒸盘之前必须要垫上能透气的垫料，比如白菜叶（用白菜帮效果最好）等，这样做的目的就是留出一些空隙，让水蒸汽能通过这些空隙自由地到达每个地方。因此，除了要垫菜叶之外，还要注...
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炖鸡肉嚼不动怎么补救
炖鸡肉嚼不动只能放入锅中再炖一会。如果是炖一整只鸡，首先要做的是焯水，这时候可以放些料酒，这样鸡肉就会好嚼多了。炖鸡千万不能先放盐，一定要等到炖好的鸡汤降温至80—90度的时候，再加盐，这样才能使鸡肉...
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做曲奇饼干挤不动如何补救
做曲奇饼干挤不动再加一些牛奶即可。 打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。 和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋...
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牛肉炖糊有什么补救方法
可以马上将烧糊的牛肉倒入另一只干净的锅里，然后蒙上一块餐巾，上面再洒些盐和醋，在火上烧一会儿，糊味即可除去。可以马上将烧糊的牛肉倒入另一只干净的锅里，再加一点洋葱（洋葱可以去除焦味），继续烧一会儿，也...
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牛肉煮老了怎么补救
加入红酒或者蜂蜜再炖。在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。加入黄豆番茄为辅料再炖。在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做...
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牛肉炖不烂怎么办补救
牛肉煮不烂的补救办法：放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶；加入红酒或蜂蜜；加入黄豆酱或番茄；加入啤酒。牛肉炖的时候不易熟烂，可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快...