冷冻肥牛卷需要焯水
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冷冻肥牛卷需要焯水
冷冻肥牛卷不需要焯水。因为肥牛卷本身就很薄，特别容易熟，所以在吃的时候，先将其解冻一下，再下锅炒或者煮即可。冷冻的肥牛卷可能中间位置是比较硬的，如果直接下锅受热会不均匀，提前给肥牛卷解冻一下，然后再制...
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盒装肥牛卷要不要焯水
盒装肥牛卷不要焯水。因为肥牛卷本身就很薄，特别容易熟，所以在吃的时候，先将其解冻一下，再下锅炒或者煮即可。冷冻的肥牛卷可能中间位置是比较硬的，如果直接下锅受热会不均匀，提前给肥牛卷解冻一下，然后再制作...
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冷冻鸡肉需要焯水吗
冷冻鸡肉必须要焯水。 因为冷冻鸡腿通常是鸡宰杀之后直接冷冻，含有血水之类的杂质，焯一下水可以去除里面的杂质。 其次，冷冻鸡腿一般冷冻的时间都比较长，肉质僵硬，焯一下水，可以帮助其变得柔软。 最后，冷冻...
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羊肉卷需要焯水吗
羊肉卷在食用之前，除了涮火锅以外，制作其它菜的时候，都会焯一下水。 羊肉卷很多都是加工制作的羊肉制品，里面有的不光有羊肉，还添加了一些其它的添加剂。 即使是纯正的羊肉，经过冷冻刨出来的的卷，因为里面有...
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冷冻槐花吃之前需要焯水吗
不需要。因为槐花冷冻前就已经进行过焯水。将冷冻的槐花取出，将槐花放入不锈钢盆中，然后另取一个盆，倒入热水,然后将不锈钢盆,放在热水盆中。也可以将冷冻的槐花取出，然后让如微波炉中解冻即可。槐花，又名洋槐...
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秋葵冷冻后解冻用焯水吗
可以焯水也可以不焯水。如果是没有经过焯水处理的秋葵直接冷冻的话，那么建议解冻焯水，这样才能去除其中的苦涩味道；如果是焯水后再进行冷冻的秋葵，可以直接解冻不需要焯水。 秋葵中含有较多成分的黏性蛋白，直接...
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小龙虾冷冻需要过水吗
冻龙虾尾不需要焯水的，因为虾是非常容易熟的，没必要焯水。不能与维生素C同吃。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上，高剂量的维生素C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的。...
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怎样挑选肥牛卷
看配料表：现在的肥牛卷大多都有包装好，买时注意看配料表，是否有大量添加剂，如果有大量添加剂则说明是劣质牛肉卷。 看弹性：在购买肥牛卷时可以稍微按一下肥牛卷，如果能立刻恢复原样则说明肥牛卷的品质较好。且...
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肥牛卷是什么肉
肥牛卷是选用肥瘦相间的牛肉经过机器切割而成的，上好的肥牛卷可能会选用牛腿肉来制作。比较劣质的肥牛卷是用碎肉末压制而成的，吃起来口感会比较差。吃肥牛卷要注意只需要煮10秒左右即可，蘸着酱料食用味道会更好...
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清汤肥牛卷的方法
原料：海蓬子150克，肥牛片(长10厘米、宽5厘米、厚0.2厘米的片)200克，金针菇100克，芥兰60克。调料：酱油、湿淀粉各20克，清鸡汤200克，盐15克，鸡粉、鱼露、葱丝、姜丝、红椒丝各10克...
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洋葱爆炒肥牛卷
食材：肥牛卷 250克，洋葱 1个，杭椒 2根，酱油 适量，盐 适量，剁椒 1勺。首先把肥牛卷洗赶紧之后放入开水中抄一遍后沥干水分装盘备用。接着将洋葱切成丝、杭椒切成段备用。开火，锅烧热之后加入适量油...
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孜然洋葱肥牛卷步骤
准备食材，将大蒜、洋葱、牛肉卷分别洗净，切好，待用。热锅中倒油，将切好的洋葱入锅，大火不停翻炒。加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大约需要3分钟。时间到了掀开锅盖，放盐等调料，淋上少许生抽，将牛肉卷倒入，...
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金菇肥牛卷做法步骤
食材：金针菇适量，肥牛适量，番茄2个。先把两个番茄盖上十字花刀，入开水锅烫一下去皮，切成小块备用。再把金针菇撕成小朵洗干净，烫熟盛出备用。肥牛卷入锅烫30秒就可以了，捞出备用。另起锅烧油，油热放入姜蒜...
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肥牛卷怎么做好吃
可以做洋葱爆炒肥牛卷。把肥牛卷洗净之后放入开水中焯一遍，沥干水分后装盘备用。接着将洋葱切成丝、杭椒切成段备用。开火，锅烧热之后加入适量油，油热了就可以先把洋葱到进去煸炒，大约1分钟后即可把杭椒段也倒进...
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肥牛卷要怎么做好吃
将金针菇去尾部，洗干净备用。将肥牛片展开，金针菇从中间剪开对齐，放在肥牛片一端，将肥牛片卷起。重复以上步骤，将肥牛卷好。起油锅，放入两勺蚝油，一勺酱油，加少量水，放入肥牛卷，烧至肥牛变色，翻个面。等肥...
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炒肥牛卷制作方法
食材：肥牛、洋葱、胡萝卜、青蒜、耗油、生姜、花椒、盐、生抽、白糖。青蒜的蒜杆和蒜叶分开：蒜杆切斜刀，蒜叶切段。锅里烧开水，放入牛肉卷，漂浮变色即可。不要等水烧开，那样肉就有些老。而且一会还要入锅翻炒，...
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肥牛卷的做法
准备食材：金针菇、牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒。将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷。将金针菇包在其中，用牙签固定。固定好以后上锅蒸熟。热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒。加...
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肥牛卷合成肉怎么鉴别
鉴别肥牛卷和合成肉，可以看外观、颜色、手感，真的肥牛卷连接处较为紧密，肉质有光泽，脂肪部位为乳白色，手感有弹性，按压部位可以恢复原状。而合成肉的连接处较为平整，肉质颜色暗淡、脂肪部位偏黄且没有弹性。...
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肥牛金针菇卷做法
金针菇洗净去根，肥牛片提前解冻。碗中放入一勺蚝油，胡椒粉，生抽一勺，少许糖，淀粉适量，再加入50毫升清水搅拌均匀调成酱汁。取适量金针菇，用肥牛片包在上面。放入平底锅内煎至牛片变色，金针菇变软为止。几个...
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金菇肥牛卷如何做
煮一锅开水，把洗过的金针菇大致撕开每个卷的粗细，丢在开水里汆熟捞出。切掉金针菇一部分根部。因为根部不好吃，而且整根金针菇太长，包成卷后不好看。随手翻不开火，两片肥牛片，卷一缕金针菇。每卷好一个就放一个...