鳝鱼烧蒜苗的做法大全

2024-10-02 14:01:56

鳝鱼烧蒜苗的做法大全

做法一用料：鳝鱼、蒜苗、红椒、葱姜蒜末、白酒、生抽、老抽、水淀粉、油盐。准备好原材料；热锅凉油，放入葱姜蒜末进去爆香；爆香后加入鳝鱼进去煎；煎炒至鳝鱼变色后加入适量的白酒进去翻炒；翻炒出香味后加入适量...
鳝鱼炒蒜苗的做法窍门

食材：鳝鱼2条、蒜苗250G、青辣椒1个、蒜4瓣、姜少许、葱少许、黄酱少许、料酒少许、盐少许、鸡精少许。杀鳝鱼。直接剁头，杀了2条，处理内脏。剔骨，用小刀将鳝鱼的骨头剃下来。焯水，把滑滑的外面一...
烧鳝鱼怎么做

主料：鳝鱼500克。调料：花生油25克,酱油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克。将黄鳝洗净，切成薄片；姜蒜切成片；用精盐、味精、胡椒粉、湿淀...
烧鳝鱼的做法

主料：鳝鱼1000克。辅料：大蒜200克。调料：姜8克大葱8克盐10克酱油8克胡椒粉5克花椒粉5克豆瓣23克淀粉(玉米) 20克菜籽油125克。鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾，洗净，切成长约4...
田鸡烧鳝鱼的做法

主料：黄鳝500克，田鸡2斤。配料：青椒适量。调料：蒜20瓣，姜一大坨，豆瓣酱适量，糖3克，料酒适量，酱油适量，生抽适量，水淀粉适量，洋葱1/3，干辣椒适量。将鳝鱼宰杀，剖腹去肠，剁去头，洗净切成段，...
豌豆烧鳝鱼的做法

将划好的鳝鱼洗净，切成大约2-3指节长度的长段待用。将酸菜切丝；大蒜切块；其余姜蒜等材料切碎丁备用。热油锅，待菜籽油烧熟后放入花椒，再倒入鳝鱼爆炒几下，倒入料酒去腥，继续爆炒至水分收干，依次加入豆瓣酱...
黄瓜烧鳝鱼家常做法

主料：鳝鱼4条、土黄瓜2根。辅料：蒜1整颗、姜片5片、小葱1根、红辣椒2个、高度白酒2勺、酱油1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。热锅凉油，放入姜蒜和红辣椒进去煸炒。爆香后加入适量的鳝鱼块进去翻炒。...
西芹烧鳝鱼段

主料：西芹一颗、鳝鱼几条、泡椒、姜片、葱段、蒜茸各适量。鳝鱼切断，料酒生抽水淀粉腌10分钟备用；西芹切斜刀，少盐微涿，出水后清水洗净空干；泡椒切段，姜片、葱段、蒜茸；热锅辣油（有不可太少），入蟮段爆，...
老黄瓜烧鳝鱼的做法

食材：鳝鱼1400g，黄瓜400g，肥肉50g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g，干辣椒3g。将鳝鱼洗净切成筒备用；将黄瓜去皮切成小块备用；将肥肉洗净切成片备用；将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切...
苦笋烧鳝鱼的做法

苦笋烧鳝鱼主要原料为鳝鱼、苦笋，配以地瓜粉、葱白、姜汁、米酒等调料。苦笋烧鳝鱼制作时将鳝去头、骨、内脏，苦笋、葱白均切成段，而后在热油锅内快速急炒，熟后加入地瓜粉、姜汁、味精、盐调成的芡汁，稍加翻动即...
烧茄子鳝鱼怎么做

主料：鳝鱼300克、茄子(紫皮，长)500克。辅料：红椒适量、柿子椒适量。调料：食盐半勺、蒜少许、生抽1小勺、老抽1大勺、白糖1/4勺。鳝鱼洗净切段，茄子切条。锅内烧热油放入茄子炸软捞出，沥去...
蒜苗和蚕豆怎么烧

准备食材：蚕豆500g，蒜苗2根，食盐，鸡精，调和油，白糖。首先将蒜苗瓣成一段，蚕豆剥出来备用。蚕豆剥完用盐水浸泡片刻，还能够有入味的效果。爆炒蚕豆，起过倒入适量的油，油温升高以后，倒入蚕豆开始爆炒，...
盘龙鳝鱼的做法大全

盘龙鳝鱼做法一：黄鳝，干辣椒，花椒，干辣椒（子弹头和魔鬼椒）切成段，然哈偶用水冲一下。再准备一点姜末蒜末；凉锅下入凉油，然后下鳝鱼，盖上盖子，开火。炸的时候稍微摇一下锅，防止鳝鱼粘锅。里面声音明显变...
鳝鱼黄瓜的做法大全

黄瓜焖鳝鱼材料：鳝鱼300克，青红尖椒适量，黄瓜1根，香菜，小葱，豆瓣，蒜，红油。做法：鳝鱼洗净，切寸段；青红尖椒切丝；黄瓜去掉芯，切条；小葱切寸段；蒜切大粒。锅中多放些油，加入郫县豆瓣和花椒，用小火...
小鳝鱼的做法大全家常

椒脆鳝鱼鳝鱼500克宰杀切段，冲尽表面的血水和粘液，沥干备用。锅入底油烧至五成热，下入青、红花椒各10克、蒜瓣30克、泡姜15克小火炒香，加郫县豆瓣20克、泡椒碎15克小火炒出红油，倒入清水烧开，打去...
蒜苗的做法大全家常菜

蒜苗炒肉丝【原料】：青蒜苗、猪肉各250克。【做法】：将猪肉洗净切片，用酱油、料酒、淀粉拌好；青蒜择洗干净，切成小段；锅烧热加入猪肉偏炒，加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜继续偏炒到入味即成。蒜...
茄皮烧鳝鱼

主料：鳝鱼750克，辅料：茄子150克。调料：大蒜（白皮）20克，酱油8克，料酒8克，味精5克，盐10克，胡椒粉5克，姜3克，淀粉(玉米)4克，大葱15克。鳝鱼肉斜刀切成4厘米长的段；茄皮洗净切块；大...
蒜苗烧豆腐怎么做

主料：豆腐400克、蒜苗4棵。辅料：郫县豆瓣酱1茶匙、酱油1茶匙、白糖1/2茶匙、水淀粉适量、食盐5克、食用油2茶匙。北豆腐切2厘米见方的块。切好的豆腐放入加了食盐的热水中浸泡十几分钟。浸泡豆...
红烧鳝鱼怎样烧才好吃

鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物。剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。坐锅热油，先下姜丝、大蒜头煸香。倒入黄鳝段。略翻炒后倒入料...
大蒜炒肉的做法大全

大蒜炒肉。用料：前腿肉半斤、剁辣椒适量、青蒜叶3根、生抽2大勺、料酒1勺、老抽1小勺、玉米淀粉1大勺、盐/味精适量。做法：（1）前腿肉切片。（2）瘦肉用淀粉，生抽老抽，料酒腌制10分钟。（3）肥肉下锅...