饭店炝拌土豆丝的做法
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饭店炝拌土豆丝的做法
土豆洗净去皮，切丝。放进清水中浸泡10分钟左右。洗去淀粉，捞出沥干水分。入沸水锅中氽烫，同时加入少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出。过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透。凉透后捞出，充分沥干水分...
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炝拌土豆丝的家常做法
食材：土豆1个、青红椒适量、蒜适量、调料适量、食用油适量、香菜适量、米醋适量。 准备一个大土豆洗净。土豆去皮。再把土豆擦成细丝。再放入清水中。洗去淀粉。准备青红椒，切成细丝。放入盘中备用。蒜切成蒜末。...
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炝拌土豆丝怎么做好吃
食材：土豆2个、青红椒个一个、蒜5瓣、盐适量、糖少量、食用油适量、香菜2根、米醋适量。土豆洗净，去皮，擦成细丝。放入清水中洗去淀粉。青红椒切成细丝，蒜切成末，香菜切段。锅中倒水烧开加入米醋，食用油，倒...
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炝拌土豆丝儿怎么做好吃
准备材料：土豆2个，青、红辣椒各1个、蒜几瓣、香菜一根、花椒一小捏、盐1茶匙、辣椒油1汤匙、油3汤匙、醋3汤匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。青红椒分别切丝，香菜切段，大蒜拍碎切成末。土豆刮皮，切片切丝。...
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炝土豆丝的家常做法
原料：土豆一个，葱一根，红辣椒一个。 调料：料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉。 将土豆切成丝，将切好的土豆丝放入清水中，防止土豆生锈变色。 将土豆丝飞水焯熟。 备用红青椒，切丝待用。 将焯好的土...
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饭店酸辣土豆丝的做法
将土豆洗净刮皮。将土豆片切成细丝用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。锅内放油放入花椒煸炒出香味。将炸好的花椒捞出，备用...
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炝拌土豆丝焯水时间
炝拌土豆丝土豆焯水多久：土豆丝焯水2分钟左右就可以了。炝拌土豆丝是我在夏天常会做的一道菜，比炒菜更加受到家人的喜欢，清脆爽口的土豆丝更加适合在热天吃。马铃薯，又称地蛋、土豆，茄科茄属一年生草本植物，块...
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炝拌土豆片如何做
主料：土豆300g。 辅料：蒜适量、香菜适量、葱适量。 调料：盐适量、辣椒油适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量。 土豆洗净去皮切1mm厚的片。 锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮５分钟左右。 土豆片煮好...
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饭店土豆丝为什么很脆
泡过是土豆丝很脆。在泡土豆丝时可以加入一定量的食用醋，因为用醋泡土豆丝时土豆的营养流失是最少的，但是口感还能很好，特别是在做醋溜土豆丝等带酸味的菜肴时，在洗土豆丝时就加醋，你会发现这样做出来的土豆丝真...
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炝拌菜的做法大全
用料：菜花适量、葱花少许、盐少许、油少许、鸡精少许、香油少许、花椒4-5粒。炝拌菜花的做法：菜花掰小朵，洗净焯水。大火把水煮开，而且是全程大火，水开放菜花，再往水里点两滴油和一小捏儿盐，目的是让菜花颜...
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炝拌甘蓝的做法大全
绿甘蓝（包菜） 食材；甘蓝500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克 方法/步骤；准备好绿甘蓝，红尖椒，胡萝卜，葱，香菜，取绿甘蓝三个叶，洗净沥干水分备用，把洗净的绿甘蓝切丝备用，红尖椒，胡萝...
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炝拌杂蔬
食材：包心菜，绿豆芽，萝卜苗，油少许，花椒，腰果碎，黑芝麻，蒜片，盐，糖。包心菜切粗丝和绿豆芽、萝卜苗一起焯下水，过冷水后捞出盛盘，炒锅放少许油，冷油炸香花椒，把花椒捞出扔掉。然后放入腰果碎、黑芝麻、...
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炝拌生菜如何做
食材：生菜适量，大蒜适量，花椒油辣椒油适量，盐适量。生菜洗净，不许用刀切，用手撕，撕成小块。撕成小块的生菜，首先要加盐适量，加味精适量。充分用手搅匀后，加入事先炸好的花椒油、辣椒油。大蒜适量，切成碎块...
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炝拌花生什锦
食材：花生米、芹菜、胡萝卜、盐、味精、大料、陈皮、桂皮、姜。锅中加水，放入姜片、大料、桂皮、陈皮烧开，小火煮5分钟左右。放入花生米和适量盐，烧开后改用小火煮。小火煮15分钟左右后，关火。浸泡1小时以上...
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炝拌生菜如何做
食材：生菜适量，大蒜适量，花椒油辣椒油适量，盐适量。生菜洗净，不许用刀切，用手撕，撕成小块。撕成小块的生菜，首先要加盐适量，加味精适量。充分用手搅匀后，加入事先炸好的花椒油、辣椒油。大蒜适量，切成碎块...
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炝拌干豆腐丝的家常做法
干豆腐切宽段，再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥...
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炝拌藕片的做法
用料：藕300克。 调料：食盐适量、鸡精少许、葱1根、蒜5瓣、生抽1大匙、辣椒粉1小匙、碎辣椒1小匙、陈醋1大匙、白糖1小匙、芝麻油1/2小匙、植物油2大匙、白芝麻少许。 准备好原料，将大蒜去皮切碎成...
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炝拌黄豆芽的家常做法
用料：黄豆芽250克、胡萝卜1根、食盐5克、味精1克、花椒10粒、香油少许、香菜2根。黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放...
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炝拌腐竹的家常做法
材料：腐竹、青椒、胡萝卜、黄瓜、盐、白醋、鸡精、花椒、油。 腐竹用凉水（冬温夏凉）浸泡，3-4小时泡软，泡软，切段。 锅子烧开水，腐竹入水，焯熟（30秒左右即可）。 胡萝卜、黄瓜切菱形片，青椒切大块。...
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炝拌蒸茵陈的做法
原料：茵陈、面粉、盐、蒜蓉、葱花、花椒油。买回的茵陈剪掉老根，择去枯叶、杂物，冲洗干净，控干水分。洒上适量面粉，拌匀，使茵陈均匀的沾上面粉。放入笼屉中。开锅后蒸10分钟左右。轻轻抖散。吃时佐以盐、葱花...