自制月饼怎么保存
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自制冰皮月饼怎么保存
自制冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快吃完。一般在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速...
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自制月饼怎么保存
月饼存放的时候尽量放在低温、通风、阴凉干燥的地方放置，因为月饼的制作材质在高温或者受潮的情况下很容易变质，而且月饼的皮子在潮湿的空气下也容易脱落。月饼可以放在温度在3-10摄氏度的恒温冰柜里，但是一定...
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自制月饼保存方法
将月饼用真空袋包装好，放置冰箱内即可，可保存1个月左右。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般月饼皮软、水分大、易变质，将月饼包装好一起...
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自制月饼的做法及配方
自制月饼配方：低筋面皮 100克，黄油 45克，鸡蛋液 20克，糖 140克，奶粉 10克，小苏打 25克，糯米粉 200克，花生 100克，黑白芝麻 50克，葡萄干 50克，蜂蜜 40克，油 50克...
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自制酥油月饼的做法
食材：肉馅250g、面粉200g、猪油125g、黑芝麻10克先制作油酥和油皮。油酥的面粉猪油比例是2：1，和好面用保鲜膜包起来；油皮的面粉猪油比例是2：1.5，取适量温水和面，然后也用保鲜膜包起来。室...
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月饼怎么做新手
把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮像耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用...
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自制豆沙月饼的做法
准备工具：色拉油、月饼糖浆、碱水、中筋面粉、豆沙、月饼模具等。 在大碗里面先加入色拉油26克，然后再倒76克的月饼糖浆、2克碱水，用细筛子筛120克中筋面粉。 接着戴上手套，将面粉和成团，用保鲜膜盖上...
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自制广式莲蓉月饼怎么做
工具：厨房秤、面粉筛、手动打蛋器、圆形刮板、75克月饼模具、小毛刷、烤箱；酥皮材料：A：广式月饼粉（或中筋面粉）200克，吉士粉15克，枧水3克，植物油60克，转化糖浆168克；B：莲蓉馅400 克，...
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自制冰皮月饼
主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g。辅料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g。南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉...
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酥皮月饼家庭自制法
首先我们准备足够的面粉以及玉米油或者黄油，同时准备细砂糖以及水、低筋面粉以及月饼内部的配料。将面粉、低筋面粉以及黄油或者玉米油进行混合，黄油的话需要先融化之后再加入，之后将面粉揉成团。注意在揉面的时候...
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如何自制紫薯月饼
准备紫薯300克、糯米粉400克、白糖40克、豆沙馅200克。将紫薯切成片状，然后放入锅中蒸熟，捞出加入白糖，再用勺子将它碾成泥状。在紫薯泥上加入糯米粉和适量的清水，和成光滑的面团，然后取一小团面团压...
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哈根达斯雪月饼的做法
用料：任何口味的哈根达斯冰激凌1盒，白巧克力一块。先将白巧克力放在一小碗中，再坐在热水里小火熔化（切记巧克力不能沾水）。将巧克力均匀涂抹在模子周围，只要薄薄的一层，再将模子放冷冻室冷冻5分钟（如果要做...
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农村怎么做月饼简单
食材：中筋面粉180g、转化糖浆120g、玉米油40g、枧水3g、盐2g、豆沙250g。做法：（1）将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起，搅拌均匀。（2）筛入面粉搅拌均匀。（3）戴一次性手套团面，很粘，...
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自制五仁月饼怎么做
月饼皮：中筋面粉230g、转化糖浆140g、花生油50g、枧水5g。 五仁馅：各种果干300g、玉米油10g、熟粉（低粉和糯米粉1:1）100g、麦芽糖30g、白糖20g、白开水80g。 花生仁、瓜子...
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自制月饼皮简单做法
准备好所有的材料，把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜。烧开一锅水，把冰皮面糊放进蒸锅中，电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟，直到看不见面糊熟透为止。冰皮...
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自制月饼简单做法
食材：面粉140克、玉米淀粉50克、小苏打、猪油、白砂糖各200克、纯净水200克、柠檬汁20克、鸡蛋1个、红豆或芸豆250克花生、核桃仁、瓜子仁 各20克。先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠...
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月饼怎么保存
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。月饼要...
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怎么保存月饼最好
冰皮月饼冰箱保存。有些月饼不宜直接室温保存，很容易腐败，最好放在冰箱里保存，比如冰皮月饼，鲜肉馅月饼等，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低。不过，除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外，...
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自制月饼简单的做法
原料：面粉、转化糖浆、枧水、色拉油、杏花楼玫瑰豆沙馅、蛋黄。 将糖浆，枧水，色拉油混合搅拌均匀后晒入面粉，揉成面团，保鲜膜包好醒1小时。 将豆沙馅拿出，分割成30g每个，团成球状。再将面皮分割成20g...
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自制月饼的家常做法
低筋面粉里倒入白砂糖和水，揉成面团，将面皮醒40分钟，中筋粉里加入油，成面团后将油酥醒40分钟。然后肉糜里加入老抽，白胡椒粉，白砂糖，分三次加水，肉馅备用。饼皮擀成长方形，油酥放到中间部分包住，头尾卷...