蹄筋的保存方法
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蹄筋的保存方法
蹄筋不宜长期保存，如暂时不用，可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内保鲜。一般可以保鲜2-3天不变质。而对于干品蹄筋的保存相对简单，只要放于通风、干燥处即可，一般可以保存半年。牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要...
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蹄筋怎么储存
蹄筋一般不宜长期保存，如暂时不用，可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内保鲜。蹄筋一般可以保鲜2-3天不变质。而对于干品蹄筋的保存相对简单，只要放于通风、干燥处即可，一般可以保存半年。牛蹄筋是一道菜品，制作...
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牛蹄筋的吃法
可以做烧牛蹄筋，具体做法如下：主料：牛蹄筋(泡发)250克。辅料：油菜心25克。调料：胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克。将生牛蹄筋放入小沙锅里，加...
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猪蹄筋的烹饪方法
泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用牛蹄筋切成条状。油锅烧至4成热，中火，将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发。放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段。大葱段、姜片、碎米芽菜，煸炒至出香味、出红亮色。加入提前...
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荸荠炒蹄筋的做法
材料：蹄筋400克、荸荠200克、黑木耳100克、菜椒、胡萝卜、大蒜叶、蚝油、生抽、盐、生粉。把所有食材洗净，切片(荸荠切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵。蚝油、生抽、少量盐、生粉加少量水调匀待用。热锅...
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白扒蹄筋的做法
食材：猪蹄筋 250克、火腿20克、菜心20克、香菇20克、大葱5克、生姜5克。 调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、水淀粉1汤匙、熟猪油1汤匙、清汤1汤匙。 将蹄筋从中间顺长切成两半，再切成5...
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香辣牛蹄筋怎么做好吃
材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料;干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖。 牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟。 稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块。 锅烧热倒入油，下干辣...
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土豆牛蹄筋的家常做法
用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用；葱切段、姜切片；4花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；将锅置于中火上，放入植物油（20克）烧热，...
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牛蹄筋去腥用什么方法
牛蹄筋用料酒可以去腥。牛蹄筋炖土豆的做法（1）姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量酱油。（2）炒香后在锅中加水。（3）牛蹄筋入锅，并倒入适量料酒去腥。（4）土...
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鸡腿菇烩蹄筋怎么做
用料：水发猪蹄筋400克，鲜鸡腿菇200克，蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块(拍开）、高汤、葱段各适量。 锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高...
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蟹粉蹄筋制作方法
食材：油发蹄筋200克、火腿丝20克、蟹粉80克、甜青豆20克、鸡汤500克、小苏打粉10克、水淀粉 10克、葱花10克。 油发蹄筋在50℃温水中泡至回软，滤出老油后洗净。 用小苏打粉轻手揉搓，去除残...
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蹄筋的功效
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发...
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三鲜蹄筋的做法
食材:湿油发蹄筋350，克，熟鸡肉100，克，熟火腿50，克，鲜菇50，克，绿叶蔬菜50，克，细盐5，克，味精3，克，黄酒20，克，肉汤750，克，湿淀粉15，克，熟猪油50，克。将蹄筋一切两段，洗净...
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黄焖蹄筋如何做
色拉油适量、鸡精少许、姜1块、蒜5粒、八角少许、花椒适量、桂皮2段、料酒适量、柱侯酱1/4瓶、香叶适量、水适量。牛筋切小块，锅中水煮开后，放入牛筋焯水，大约3分钟左右，看到牛筋表面有点儿收缩，捞出。焯...
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沙锅蹄筋的做法
主料：猪蹄筋1000克。辅料：火腿100克,冬笋100克,香菇（鲜）50克,油菜心50克。调料：色拉油60克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉2克,大葱15克,姜10克。猪蹄筋切成5厘米长的段，放...
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猪蹄筋的做法
主料：猪蹄筋500克。辅料：胡萝卜100克、黄瓜100克。调料：盐10克、味精5克、酱油8克、料酒8克、大葱10克、姜5克、淀粉(玉米)4克、花生油20克。将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅...
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蹄筋的做法
原料：油发蹄筋、香菇、蒜头、辣椒、葱、五花肉、盐、糖、鸡粉、鸡、鲍汁、生抽。蹄筋泡发12小时，香菇泡发一个切四份，葱白切段，辣椒斜切圈。热锅加油小火爆香猪肉。猪肉爆香后捎一边加入蒜头香菇爆香。辅料爆香...
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牛膝蹄筋的做法
主料：牛蹄筋100克、鸡肉500克。辅料：牛膝10克、火腿50克、蘑菇(鲜蘑)25克。调料：盐5克、味精2克、胡椒粉2克、料酒3克、大葱15克、姜10克。牛膝洗净，切片。牛蹄筋放钵中，加水适适，上屉蒸...
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风味蹄筋的做法
蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质。焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴。准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳。胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片。葱蒜切好备用。锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。...
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前蹄筋和后蹄筋的区别
蹄筋味道赛人参 后蹄要比前蹄好。蹄筋软糯可口，是蹄上最好吃的部分。顾名思义，蹄筋就是蹄上连接关节的踺子。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，两端呈扁形;后蹄筋的质量好，两端呈圆形。常见的...