莲子米酿酒的方法
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莲子米酿酒的方法
前一天将莲子、大米分开浸泡。将泡好的大米倒入雅大摊晾蒸煮酿酒设备的下层，然后在上层均匀的铺上泡好的莲子，开始蒸煮（无摊晾床的也可用蒸馏白酒的酒厂酿酒设备蒸粮）。2小时后，蒸煮完成。将莲子、大米饭从雅大...
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紫米酿酒的制作方法
准备食材：糯米、紫米。糯米和紫米冲洗干净，提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。将蒸锅里铺上屉布，将泡好的米再淘洗一遍控干水份，均匀的铺在屉布上，并戳几个洞。上汽后中火蒸40...
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紫米莲子粥如何做
首先准备食材:紫米、莲子(去芯)、红豆、水。事先将莲子和红豆浸泡一晚。然后第二天将红豆和莲子倒入锅中,加入紫米。接着加入适量的水。最后用小火炖煮1.5个小时后就可以食用了。...
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莲子米怎么做好吃
冰糖莲子都知道莲子直接煮粥还是很不错的，但是有的时候也是可以直接煮糖水吃的，将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。莲子粥是一种很健康的食材，也是能很好的将食物的味道全部的散发出来。莲子20克发...
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紫米燕麦莲子粥
材料:紫糯米100g，新鲜莲子50g，桂圆肉30g，燕麦50g，红豆50g，花生50g，红砂糖125g。 紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分，放入容器中加水130㏄拌匀，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，...
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怎样做西米莲子粥
首先莲子要提前泡哦，不然会很难煮熟的，大慨提前泡3个小时左右，用手捏发软才行，取掉了莲子芯的莲子。西米只要莲子快煮好的前10分钟加入，西米简单淘洗下就行。花生也要清洗后准备好，在放西米前下锅。准备锅子...
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苡米莲子粥
主料：薏米75克,粳米75克。 辅料：莲子25克。调料：冰糖50克。将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花...
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酿酒的方法
将糯米浸泡5-6小时，将泡好的米清洗两遍，蒸熟，蒸透，小米饭晾凉到40度左右，加入山泉水打散，米和水的比例为一斤比七两，米成粒不成团。加酒曲，一粒酒曲对2.5斤糯米左右，米饭温度在30到35度左右，加...
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青枣酿酒的方法
原料：青枣泡酒的制作原料：青枣600克，冰糖210克，米酒600克。青枣洗净，完全晾干。把青枣打碎，这样比较容易泡出味道。以一层青枣、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。再倒入高粱酒，然后封紧瓶口。贴上制...
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用玉米穗酿酒的方法
先把玉米穗晒干或者完全烘干，再用粉碎机粉碎成细末，把沙子筛掉，把筛过的玉米粉末，放在晒席上。然后在一段时间加温水搅拌，要注意水的量，均匀搅拌的时候用手提要有水分感，但是又不团结在一起。搅拌后再把它装在...
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粮食酿酒的制作方法
用粮食酿酒的方法：首先需要把大米淘干净，用漏筛装好，这时可以一边烧水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多于米）即可。水开后把大米下入锅中煮，米下锅后需要用锅铲适当的搅动，防止结锅。待大米煮至快熟时...
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酿酒的方法步骤
首先需要做的是蒸料：我们先将自己挑选好的优质糯米淘干净，然后将其放在白开水中润湿五个小时左右。然后我们将糯米放入蒸锅中蒸熟，这里记住一定要多蒸一下。在蒸熟我们的糯米之后一定要记住在多蒸一会儿。然后我们...
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快速酿酒的方法
大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。放入酒曲把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲，最好是黄酒曲或者安琪酒曲...
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最方便酿酒方法
泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。大约一个小时四十分左右米饭蒸熟了摊凉：将米饭装...
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家用酿酒的方法和步骤
糯米若干，浸泡5小时。把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑。把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水。镬底生火，蒸上2~3个小时，直致米变成软熟的饭粒。把蒸好的饭粒扒松，倒进非常干净的大水缸。水缸内加入少量的...
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纯粮食酿酒的方法
首先把小米淘洗干净，然后用清水泡上。泡到米比较酥，用手一拧就碎的程度，就可以上锅蒸了。用大锅把小米沥干水分铺平，然后蒸熟。蒸熟以后的小米，要把它摊开吹凉，到35度以下，感觉不烫手的时候就可以。加入酒曲...
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酿酒高粱的储存方法
储存高粱酒，在储存前就使用封口膜或是封蜡，使之跑酒几率大大下降。温度：最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让高粱酒渗出软木塞外使酒加速氧化。通风：...
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传统酿酒的方法步骤
原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀...
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家庭酿酒的方法步骤
泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。将米饭装出来分开放在脸盆中冷却。待米饭冷却到40度...
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杨梅酿酒的方法
挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，...