烘咖啡豆的步骤
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烘咖啡豆的步骤
【装入咖啡豆】倒入适量咖啡生豆，生豆烘焙量与你使用的烘培容器大小有关系。咖啡生豆一般还含有10%左右的水份，当烘焙开始的时候，首先将水分从咖啡豆中分离出来。开始烘焙，注意烘培时间及豆子变化。（1）【0...
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咖啡烘焙程度口感区别
极浅烘焙（Lignt Roast）此烘焙程度还保留了咖啡豆原始的青草香气，可能会有涩味，并且无香味和醇味可言肉桂烘焙（Cinnamon Roast）因为其颜色和肉挂相似而命名，此烘焙程度属于浅焙，酸味...
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烘鸡蛋的做法步骤
准备食材:鸡蛋一个打散并加入少量盐调味，花椒几粒，葱花适量，喜欢葱花的可以多加点。将油倒入锅中，等油完全热后，加入花椒爆香，一定要热油把花椒爆出香味来。加入葱花翻炒出香味，然后加入蛋液，等蛋液底部凝固...
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简单烘腊肉方法
五花肉切条。先把新鲜的五花猪肉洗净，切成条状待用。腌制。将食盐、糖、味精、白酒、五香粉、胡椒粉、沙姜按一定配比放进装有五花猪肉的容器中，室温5到10℃，腌制30～42小时。第一次烘制。将五花猪肉放进腊...
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怎么炒咖啡豆
锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火(全面点着的最小火，不是只有中间一圈)，开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。须不断翻动锅铲，有点累人...不过..注意到了吗?刚刚翠绿色的生豆开始产生变化,开始飘出一股青草味.随...
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咖啡豆的生豆制作方法
生豆加工：采摘分为机械采摘和手工采摘。机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园，全世界最多使用机械采摘咖啡的是巴西，该方法特点是成本低效率高，但采摘的咖啡豆参差不齐，品质较差。对于品质要求较高的咖啡...
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咖啡的保存方法
开封的咖啡豆/粉，应试用密封夹将开口处密封，或者放入罐储存中密封，咖啡豆的话尽量减少与空气的接触，尽快饮用，时间过长豆子的香气会和风味会流失，尽量在烘焙后2-3个月饮用为最佳。咖啡的储存环境：开封后及...
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奶香咖啡怎么做
买的咖啡粉或是现磨咖啡粉都行，放一部分在锅子里加小部分纯净水，熬煮5分钟，飘出咖啡香味就差不多了。加牛奶，鲜牛奶最好，加进去后再煮一小会就会有奶香味了。加红糖，个人觉得加红糖对女人来说很好的，当然各人...
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冰咖啡的制作方法
首先要准备极浓的咖啡。你可以选择深度烘焙的咖啡豆，研磨后备用。通常来讲，做泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。然后将咖啡和新鲜的绿色小豆蔻一同放在滤网上，冲水萃取咖啡液。萃取好...
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自制咖啡的方法和步骤
准备材料：咖啡豆15g、纯净水260g。称取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密闭放置在阴凉避光处保存，并且不要放置过长时间将咖啡豆研磨成粉末状；烧一壶开水。将滤纸铺在滤杯上。将部分开水均匀地淋到滤杯内...
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最简单煮牛奶咖啡的方法
主料：牛奶250ml、咖啡1包、冰糖适量。首先将牛奶直接倒进锅里小火加热。然后将咖啡倒进去搅拌。加入适量的冰糖小火煮开即成。一杯简单又容易操作的牛奶咖啡装杯子中即可享用。...
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咖啡粉的冲泡方法
研磨粗细什么的真是有够麻烦的，现磨又需要先准备磨豆机，成本代价太高，这时候，只需要两包新鲜的挂耳包咖啡，就能够轻松满足制作冷萃咖啡的要求了！简单又实惠呢！为什么要两包挂耳咖啡呢？因为一般冷萃咖啡的萃取...
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手冲咖啡步骤
先准备好滤杯和滤纸，滤纸需要对折下边缘保证更贴边。然后先用水将滤纸浸湿以免晃动，方便后面更好的冲泡。准备25克新鲜烘焙咖啡豆，要适合手冲和滴漏式咖啡用的，一般烘焙在中深度以下的咖啡豆都可以。将咖啡豆磨...
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卡布奇诺咖啡的家常做法
原料准备：咖啡粉1勺，纯牛奶50ml，砂糖1茶匙，可可粉1勺。按照包装说明来泡咖啡，大概一勺咖啡就可以了，不过如果重口味的可以多放点。倒入150ml85度热水，一会儿就泡好了。如果要加糖也是现在加。然...
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水煮咖啡怎么做的
原料准备：可可粉110克， 咖啡60毫升，食盐1小撮，淡奶油适量，糖浆20毫升，牛奶113毫升，香草精1小勺，水125克，白砂糖165克。细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉。慢慢的倒入清水...
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豆浆机如何做咖啡
把咖啡豆放入豆浆机打豆子的地方。打开开关，先把咖啡豆打到小米粒大小?不能太大味道淡?不能太细味道苦。将滤纸折叠边缘，放入虑杯，纯净水倒入容器内烧开至100度，倒入手冲壶内，插入温度计，温度至90~95...
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如何制作美味的咖啡蛋糕
原料准备：鸡蛋3个，细砂糖50克，玉米油30克，咖啡40克，低筋面粉50克。蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入油和冲好的咖啡 搅拌乳化 筛入低筋面粉。蛋清分三次加糖打发至可以提起小尖角。烤箱150预热十分钟后...
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怎样正确使用咖啡杯
【咖啡杯材质】：因为咖啡杯的材质有陶的和瓷的，陶杯比较质朴，瓷杯比较圆润，分别标志着不同的咖啡态度，使用陶杯的话，质感比较浑厚，适合深度烘焙，而且口感比较浓郁的咖啡。使用瓷杯子，它质地轻盈，色泽如何保...
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咖啡研磨机清洗步骤
关闭豆仓底部遮板，研磨剩余咖啡豆。在这一步骤中，你必须尽可能研磨掉所有剩余的咖啡豆，以保证豆仓底部和研磨刀片上无任何咖啡豆残留。关闭开关。取下豆仓。将豆仓中的咖啡豆清除并装入密封袋。一定要将未研磨的咖...
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咖啡机的使用方法
随着人们生活水平的不断提高，很多咖啡爱好者现在都喜欢自己冲咖啡喝，因此市面上也有很多家用咖啡机的品牌诞生。家用咖啡机是怎么使用的呢？ 如何使用家用咖啡机?家用咖啡机一般分为全自动咖啡机和半自动咖啡机...