腌制鸡块方法
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腌制鸡块方法
鸡洗净剁成块待用。准备一颗鸡蛋打入碗中。加入5克的胡椒粉。加入50毫升料酒。倒入40毫升生抽。用手抓匀。腌制半个小时左右。加入淀粉80克。一同搅拌均匀，在腌制5分钟即可。...
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腌制风干鸡块的方法
粗盐+花椒粒在炒锅中炒香。 鸡腿冲洗干净并擦干水分。 将炒好的花椒粗盐均匀的揉搓涂抹在鸡腿上，密封放入冰箱冷藏3天彻底腌制入味。 将腌好的鸡腿用棉绳绑好挂在阳台通风处晾晒风干，直到鸡腿表面...
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专业炸鸡块腌制方法
将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松。将鸡腿肉切分成大小差不多的数块。将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制...
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面包糠炸鸡块的腌制方法和配料
将鸡翅洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒腌制2小时。鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好。锅内倒入适量的油，以没过鸡翅为标准。鸡翅沾淀粉。沾上淀粉的鸡翅在沾上蛋液。鸡翅在裹上面包糠。中火入锅炸5分钟...
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炸鸡块如何腌制才好吃
材料：鸡肉一块，鸡蛋两个，还需要油、淀粉、盐、胡椒粉、面包糠。把鸡肉切成鸡块，不能切的太大，也不能切的太小，尽量切得均匀一些，这样可以让鸡块在炸的过程中，能够均匀受热，而且吃起来的口感也会更好。再者，...
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炸鸡块怎么腌制外焦里嫩又多汁
鸡块使用肉品市场当天现宰的温体鸡肉，肉味较香且口感较有嚼劲，建议可挑买每片均带皮、带骨且足3两重(约115公克)的鸡块，装入便当的大小恰好，也刚好是成人一人份的食用分量。将鸡骨头两侧的肉与骨之间划一刀...
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腌制竹笋干怎么做好吃
笋干烧鸡块：材料：笋干，鸡腿2个，青、红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角。做法：鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把鸡块焯水。炒锅中放油，油热后放葱姜和八角...
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鸡块挂淀粉方法
淀粉放入大碗（或小盆）中，喜欢的话也可以再放些胡椒粉，兑水（注意不要太多）保证碗中不结块，也不会太稀，处于一个粘稠细腻的程度。将生姜、大蒜、酱油、料酒，盐和糖加入碗中搅拌混合。加入鸡肉，搅拌均匀。盖上...
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鸡块炖汤方法
食材：鸡肉半斤、萝卜1个、西红柿1个。去菜市场买好相关的材料，将萝卜、西红柿等食材放在一个菜盆中，并且用小刀将土豆、萝卜的皮削掉。在菜盆中装好一定的清水，将青菜、西红柿和削好皮的土豆、萝卜清洗干净，弄...
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鸡块简单制作方法
准备好食材：剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒。鸡块放入冷水中烧开焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。炒锅冷锅就加入九三鲜榨大豆油然后加一大勺白糖小火...
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做鸡块方法
主料：鸡、青椒。辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐。鸡斩块，飞水后，取出备用。炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐...
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鸡块香菇做法窍门
食材：带骨肉鸡500克，干香菇100克，酱油2茶匙，糖100克、葱、姜各适量，香油1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉2茶匙。 把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后...
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芝士鸡块如何做
将鸡肉洗净沥干水分，片成薄片。用刀背将鸡肉敲松散。敲好的鸡肉，加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀。放冰箱冷场腌制6小时。将腌制好的鸡肉包上芝士片，将鸡肉对折包好芝士片。将鸡肉裹上面粉，将边捏紧...
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做麻辣鸡块的方法
鸡肉斩成小块。凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸡肉去去腥。将鸡肉捞出，控水待用。同时准备好配料：葱段、生姜、大蒜、干辣椒各适量和八角两颗、桂皮...
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烤箱如何做土豆鸡块
三黄鸡一只750g，土豆2个，烤肉料适量，盐半勺，黑胡椒半勺。把烤肉料放入90g水中，搅拌均匀。把1倒入鸡块中，腌制3个小时以上，中途多翻几次。把腌制好的鸡块码在锡纸盘。裁一张比烤盘大的锡纸，四周按烤...
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怎样炖鸡块好吃
将鸡清洗干净，切成块备用。锅里放入凉水烧开，水开了下入鸡块。过水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水份，点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒成糖色。等糖完全熔化，变色起小泡，加入鸡块翻炒，在锅里加入足够的...
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可乐鸡块制作方法
把鸡块放锅里用水焯一下。把焯过的鸡块放清水里清洗一下。把清水倒掉，鸡块里放上葱段、姜丝、鸡精腌制10分钟。把腌制好的鸡块放锅里，再把一听可乐、适量酱油倒入锅内。用勺子翻几下，使可乐和酱油匀均的混合在一...
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怎么处理冻鸡块
老母鸡从冷冻室里取出来，放到冷藏室解冻。把解冻好的老母鸡切块，再把姜切片，蒜切碎备用。烧一锅水至沸腾，倒入适量的料酒，把切好的鸡块和姜片放入锅里沥一遍，大约二三分钟，然后捞出来备用。目的是去除冻鸡肉留...
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莲藕鸡块怎么做
食材：鸡半只、莲藕500克、红萝卜30克、葱姜30克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙。 鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。 锅烧热，放油，下鸡肉...
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土豆烧鸡块方法
土豆，鸡块，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒。将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块。将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色倒入土豆块，加酱油翻炒。翻炒上色后，加水...