东北蘸酱的制作方法
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东北蘸酱的制作方法
制作东北蘸酱时，需要准备香其酱200克，青椒和大葱各准备一些，青椒与大葱要提前用清水洗净去掉水分。把准备好的青椒和大葱全部切成小丁备用，再把准备好的香其酱放在碗中，加入青椒末和葱末调匀。在蒸锅中放适量...
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煎饺蘸酱的制作方法
材料：蒜2瓣、生抽适量、醋适量、香油2毫升、白糖2克、花椒油适量、盐 1克。蒜剁成蒜蓉备用。找到一个小碗。先放入2毫升酱油。再放入4毫升醋。加入香油2毫升。再放入花椒油1毫升。放入白糖2克。放辣椒油1...
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做薯条蘸酱的方法
西红柿用清水洗净，去蒂。锅中加入适量的清水，煮沸后放入西红柿。煮到西红柿表皮裂开后捞出。西红柿去皮去。把西红柿切成小块，去掉西红柿的籽。用料理机把西红柿块打成西红柿酱。打好的西红柿酱加入130克的冰糖...
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青笋蘸酱如何做
准备食材：莴苣叶200g。辅料：油适量、芝麻酱适量、芝麻油适量、黄豆酱适量。莴苣叶洗净，沥干水分后切成段，取中间的叶，头和尾另作它用（一般把切剩下的清炒来吃）。取几片叶段，另取一长条莴苣叶，对折后把叶...
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牛肉火锅蘸酱的调制方法
沙茶酱碟：在吃牛肉火锅的时候，可以直接用沙茶酱淋上汤汁，当作蘸料食用，也可以在沙茶酱中加入蒜末、香油、小葱调配成蘸碟食用。麻酱碟：芝麻酱、麻油、生抽、香醋、糖、葱花、姜末制作而成的蘸碟，蘸牛肉食用可以...
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牛杂蘸汁的调制方法
工具/原料：豆瓣酱50克，蒜苗50克，蒜瓣15克，酱油15克，白糖10克。豆瓣酱放在案板上，用刀剁细。取一把嫩一点的蒜苗。蒜苗择洗干净，同蒜瓣分别切末。豆瓣酱放在碗内，先加入酱油和白糖搅拌至溶化。再加...
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蒜泥蘸酱怎么做
食材：蒜150克、小米椒30克。大蒜剁成碎末。清水清洗一下蒜末，清洗后，控干水分。锅中放入油，油温5成热，放入蒜末，小火慢熬。放入盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油，小火炒至金黄色。放入小米椒，快速翻炒一下，蒜...
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芝麻蘸酱的做法
材料：芝麻酱50克、淡口酱油18ml、橙醋36ml、酒18ml、味醂27克、甜面酱1/2小匙、辣椒酱1/2大匙。做法：将辣椒酱用筛网过滤，取辣椒汁与其他材料混合搅拌均匀即可。用途：作为锅物之蘸酱，亦可...
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东北辣子酱的制作方法
食材：鲜红尖椒5斤、香其酱400克、醋3两、糖3两、盐200克、大蒜半斤。首先，将原材料准备好，尤其是这大红鲜尖椒，其他辅料大蒜等等。将红尖椒清洗干净，去籽，剁成碎末。接着，将准备好的大蒜去皮、拍碎，...
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葱沾大酱怎么做
材料：鱼露235毫升，米醋180毫升，水45毫升，白糖100克，蒜粉1克，干红辣椒1个（去籽，切成细片）。用一个中碗，将鱼露、米醋、水、糖、蒜粉和辣椒混合起来，一直搅拌到糖化掉为止。尝一下味道，保证甜...
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白切羊肉蘸酱的做法
用料：大蒜头两瓣、小葱两根、生抽若干、蚝油若干、辣椒面若干、花生或腰果一大把、白芝麻一小把、鲜辣粉若干、菜或香菜、两根 花生或腰果油里炒熟放一边冷却，白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。花生吃光了，用的腰果...
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盘酱的制作方法
食材:黄豆若干，自制酱引子（玉米面制成）若干，盐若干。 洗黄豆，将坏的黄豆拣出来。然后泡5个小时。 把黄豆煮熟,烀黄豆的大约要两三个小时，需要文火。要经常翻锅，注意不要煮糊了，我是开锅煮。然后搅碎，也...
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肉蘸酱的酱怎么做
首先准备一个小碗来制作蘸酱的容器，当然需要做多的可以采用打的碗制作，首先舀一勺辣椒面放进碗中。在放入辣椒之后再放入白芝麻，促进辣椒酱的味道。随后放一勺的辣椒粉和一勺的蒜泥放进碗中。再放入花椒面和葱花，...
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蘸包浆豆腐的酱怎么做
食材：生抽10ml，老抽10ml，豆腐乳半块，糖半勺，小香葱两颗，香油几滴，味精少许。准备好材料。生抽、老抽、豆腐乳、味精、糖放置到一个小碗里，搅匀，尤其是豆腐乳要弄碎。小香葱洗净，切成细小的葱花，备...
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东北鸡蛋酱的做法
食材鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量辅料黄瓜适量、生菜适量、香菜适量调料色拉油适量、小葱1根。 鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用 。 炒锅倒油，放葱花，倒入鸡蛋液。 鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅...
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东北茄子酱的做法大全
做法一用料：茄子1个、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、耗油。 茄子切成长条，蒜切末，锅中放半勺油，大蒜爆香，下入茄条，煸炒均匀，然后依次放入老抽和生抽，炒匀再加水与茄子持平。最后依次放入盐，鸡精，糖，...
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东北柿子酱的做法
准备一盆柿子，用开水烫一下，然后像我这样剥去柿子皮。将剥好的柿子果肉放在一起。将其分两次放入搅拌机打成果泥。打好的果泥诱变少锅。放入白糖。白糖的量要多一些，我大概有和了一平盘的白糖。小火慢慢炒，炒去水...
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正宗东北鸡蛋酱的做法
用料：鸡蛋3个、青椒1个、黄豆酱3大勺（80g左右）。 先打鸡蛋，把鸡蛋彻底打散。 青椒洗净，去蒂、去籽，切成小段。 黄豆酱里1:1加清水，搅拌均匀（如果你喜欢有点甜口，黄豆酱里还可以加一勺甜面酱）。...
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茄子酱的家常做法
超下饭的茄子酱，做上一大碗，用它拌面条、拌米饭、抹馒头，懒人必备啊^_^用料 茄子三根肥肉、瘦肉根据自己喜好六月鲜豆瓣酱四勺葱花适量甜面酱一勺1.茄子切小丁2.肥瘦肉分开切小丁3.锅里放炒菜量的油，再...
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正宗东北鸡蛋酱的家常做法
主要食材：鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量。 辅料：黄瓜适量、生菜适量、香菜适量。 调料：色拉油适量、小葱1根。 鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用。 炒锅倒油（油比平时炒菜量多一些），放葱花，倒入鸡蛋液...