教你一道年夜饭的汤做法简单又好
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鹅胗的做法家常
主料：鹅胗200克。辅料：罐装雪菜1瓶。调料：卤水适量，盐3克，味精4克，白糖2克，酱油内2克，蒜蓉、干辣椒各少许。制作方法：（1）鹅胗洗净，入沸水中，加葱、姜煮至断生，捞出，入卤水中浸泡15分钟，切...
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鱼丸的汤怎么做
将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似...
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年夜饭的汤菜怎么做
选购猪板骨为食材。因为其骨，炖煮后入口肉烂，鲜嫩。猪皮去除肉，只留猪皮，做为食材，并切成中条状。选购甜玉米为食材，并将玉米，切成半边状，以便入味。花生做食材，以增进汤中营养搭配。红枣做食材，以起到入口...
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春节好吃又营养的年夜饭菜谱
青椒肉丝（1）大里脊肉一块、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉一勺、老抽适量、植物油适量、螺丝椒一个、姜末适量、葱白适量、蒜末适量、干辣椒适量、食用油适量。（2）做这道一般选用大里脊肉，在家做可以稍微...
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好吃的饭做法
原料：二米饭、鸡蛋、火腿肠、小葱、盐。玉米大米蒸的米饭一碗，小葱切碎，火腿肠切丁。炒锅放少许油，油温后打入鸡蛋，趁没凝固时快速戳开。倒入米饭，保持小火，翻炒至米饭都沾上鸡蛋。鸡蛋米饭翻炒均匀后改中小火...
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紫薯糯米饼的做法
食材：紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖适量。紫薯去皮，切小块。装入微波炉专用碗，加少量清水，包上保鲜膜，微波加热至熟。将熟软紫薯的用汤匙背碾成紫薯泥。趁热倒入糯米粉、澄面、白沙糖。...
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广式红烧带鱼的家常做法
剪掉鱼麒,破鱼肚，掏鱼肠，去黑膜（黑膜在鱼肚子里面），洗净备用。在带鱼两面斜切几刀，盆中倒入适量盐，15ml料酒，再加入姜丝，干辣椒，花椒和八角，把带鱼倒入其中搅拌均匀，然后腌制15分钟，每隔五分钟用...
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炸酱面的家常做法及材料
材料：面粉500克、猪肉400克。配料：白糖5克、豆瓣酱2勺、甜面酱3勺、葱、姜、蒜、黄瓜1根、生菜1把、盐、食用油。做法和步骤做法：先把葱洗干净切成葱花，把姜切成末，蒜去皮切成蒜末，黄瓜洗干净切成黄...
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意大利面的家常做法
意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中...
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炸过的猪皮怎么做好吃法
材料：炸猪皮约6片，白菜一颗，平菇45朵，胡萝卜1/3条，片姜，适当切末虾米，小量芝麻油，一小勺香油，一小勺盐，小量白胡椒粉。炸猪皮泡茶静放一晚。平菇泡软切成片，胡萝卜切成片，白菜对半切大面积，姜切末...
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厨师长教你年夜饭红烧鱼块的做法
大家好，我是留意美食的刘毅，关注我吧，每天跟大家分享家常菜的做法。临近年关，不知道大家有没有在思考年夜饭到底应该做什么样的美食呢？今天就跟大家分享一道非常特别的硬菜，那就是烧鱼，不知道大家平时都是怎样...
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简单的汤的做法大全
紫菜蛋汤。材料：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许。做法：鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；锅内倒水烧开，紫菜泡水清洗，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；蛋液顺着筷...
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简单的汤的做法
玉米胡萝卜汤：胡萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水，将玉米、胡萝卜全部倒入汤锅，然后倒猪骨进去，最后倒入清水，盖上锅煲。鸡肉黄花菜汤：黄花菜泡发，鸡尖洗净过开水，去血水，将所有的材料全部放入锅中，加清...
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简单又好做的小烤箱面包
将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可。揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份。用擀面杖弄成长形，两...
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好吃的甜点做法
食材：蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g。将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。三个蛋黄搅拌均匀，然后将融化好的液体缓慢加入蛋黄中，拌匀。过筛，去出气...
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煎玉子豆腐家常做法
玉子豆腐剪去包装，切成小圈圈热锅，倒入花生油，油温明显上升时下玉子豆腐大火煎3-4分钟，至底面金黄色时翻面再煎约3-4分钟时，撒上肉末用生抽、水、生粉调好薄芡，撒入锅中，盖上锅盖煮2-3分钟就行，盛出...
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青豆豆腐做法图解
豆腐切块，青豆焯烫，葱花切末，调味料倒入碗中备用。先把葱花炝锅，把豆腐煸炒至微焦。接着调料汁中放半碗清水，把调料好的汁水调匀后倒入锅中，最后放入青豆。中火焖2-3分钟。最后大火收汁后出锅即可。...
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重庆牛肉片土豆做法
将土豆、红椒、青椒、牛肉洗净切薄片。将牛肉放在碗里，并倒入少许盐、白胡椒粉、酱油、姜片抓匀，腌制20分钟。锅中放油烧热，将土豆、红椒、青椒稍翻炒后，加盐再翻炒成7分熟，装起来。另起油锅烧热，将牛肉片翻...
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姜丝红枣茶做法图解
原料：红枣3-5颗、老姜几片、红糖15克、清水500ML。做法：将红枣去核，姜切丝，将红枣，姜丝和红糖放入沙锅或者炖锅中，加入清水，盖上盖子。大火煮开，转小火20分钟。关火即可。注意事项：风热感冒不适...
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哪些素菜好吃又简单
油菜洗净，剥去外层老叶瓣备用。将初步处理好的油菜根部用刀剖十子刀备用。香菇用温开水涨发好、洗净、除去菌根只留菌伞备用。鲜姜拍破后剁成姜末备用。锅中做油，6成热时下入姜末爆香。下入油菜心中火煸炒一下。下...