丝糕的做法窍门
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丝糕的做法窍门
芋头适量、胡萝卜适量、淀粉适量、五香粉适量。方法：芋头胡萝卜去皮擦丝。放入盐、油、五香粉和淀粉搅拌均匀。篦子上刷油，放到锅上蒸一下。蒸好的芋丝面已经成形。把蒸好的芋丝面取出，切块。放入不粘锅用油煎至两...
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丝糕的做法
棒子面1000克、面粉300克、干酵母2勺、糖1勺、温水（40度左右）适量、红枣、青红丝适量。干性粉类材料混合搅拌均匀；加适量温水，和成散团；加入青红丝搅拌均匀；容器抹油，盛入搅拌好的散面团，压实抹平...
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芋丝糕的做法
主料：香芋1000g、腊肠150g、腊肉150g、虾仁150g、粘米粉100g、生粉150g。辅料：油适量、盐适量、水适量、糖适量、味精适量、五香粉适量。香芋去皮洗干净切成丝。腊肠切碎备用。腊肉切碎备...
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萝卜丝糕如何做
萝卜擦成丝，撒盐静置20分钟，然后用手挤出水份。把挤中来的萝卜水中加入粘米粉和成面糊。最后将萝卜丝拌入到面糊中搅拌均匀。把面糊放入容器中。蒸锅中烧热水，将萝卜糕蒸上1小时40分钟。蒸好的萝卜丝糕倒扣取...
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芋丝糕怎么做
准备材料：香芋1000g、腊肠150g、腊肉150g、虾仁150g、粘米粉100g、生粉1香芋去皮洗干净切成丝。腊肠切碎备用，腊肉切碎备用。虾仁切碎备用。热锅淋油将腊肉倒进去炒。加入适量的水将腊肉煮开...
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简单芋丝糕做法
简单芋丝糕做法如下：芋头去皮洗干净，切成细丝。将芋头丝放入大碗中，加入1g五香粉、5g细砂糖、5g盐、100g粘米粉和少量清水。用手抓拌均匀，混合后不能太干或太湿，应该根据情况适量增减粉或水的份量。取...
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广东正宗香芋丝糕做法
芋头削皮后先切薄片；再把香芋片切成丝，尽量切细一点；把香芋丝装进大碗里，加入盐、五香粉，拌匀；加入粘米粉和水，用手抓匀，让每根芋丝都粘上粉；在容器上擦一层油，方便脱模；把芋丝装进容器，稍为压实，锅里水...
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五香芋丝糕
芋头，胡萝卜切丝；虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用；在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀；再放入五香粉和生粉拌均匀；搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧；在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压...
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炸芋丝糕步骤
切丝~表示真的切得好累，也没耐心切更细了。把芋丝沥干水，放到大容器里，加点盐和糖然后搅拌。再把那些粉加进去，再搅拌~这时候芋丝也变软了。然后装盘，（盘子最好抹点油，这样不会黏盘）不用放太多芋丝这样太厚...
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大饼的做法窍门
材料:麦麸10克，燕麦面20克，荞麦面40克，鸡蛋一个，酵母4克，白芝麻少许做法:鸡蛋打入碗中，加入酵母，麦麸，燕麦面，荞麦面适量，搅成糊状，撒上白芝麻，放置30分钟，放入预热220度烤箱中,烤10分...
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烧麦的做法窍门
主料：土豆（200克），玉米淀粉（80克），面粉（20克）），鲜虾300克，葱，魔芋，春笋，盐，料酒，香油，蛋清适量土豆去皮切小块，放入凉水中泡半个小时后用容器沥干水。用小锅煮熟土豆块，再一次用容器控...
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鳊鱼的做法窍门
食材：主料鳊鱼1条、姜3片、葱2根、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚...
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干松茸的做法窍门
原料：干松茸75克，净鸡脯网100克。鸡蛋清4个，鲜豌豆40粒，湿淀粉20克，鸡油25，鸡汤150克，猪油500克。精盐、味精、绍酒、葱姜汁各适量。做法：把干松茸放盆内，加80℃左右的半开水浸泡至完全...
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蟹粉拌饭的做法窍门
用料：大闸蟹3-4只、盐少许、糖少许、黄酒少许、白米饭。把大闸蟹隔水清蒸。注意肚皮朝上。把螃蟹肉和蟹黄蟹膏悉数剔除出壳。炒蟹粉。在不粘锅内放入猪油，倒入蟹肉蟹黄蟹膏，加少许料酒、盐、糖，翻炒炒透后待用...
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自制油条的做法窍门
原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。首先把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜；次日早...
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米果的做法窍门
将糯米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中，再倒入120㏄的水（刚好盖过米的水量）。封上保鲜膜，以免微波时水分过度蒸发。以强火微波5分钟，再以中火微波5分钟。（每台微波强度稍有不...
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酥脆鸡肉饼的做法窍门
食材：鸡1只、玉米粉200克、面粉80克、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、油适量。葱，姜，蒜切成末备用。把鸡洗净去内脏，然后剁碎。加入酱油腌制。加入适量面粉搅拌均匀。再加入一些玉米粉搅拌均匀...
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生菜煎饼的做法窍门
把生菜洗干净，滤干水。切成菜沫，葱切沫。一勺子面粉加入冷水用筷子一个方向搅，成糊状。加入一个鸡蛋，盐，鸡精，搅几分钟就可以了。把平底锅放电磁炉上，开火按煎炸键一分钟，用勺子来一勺子的适量的油。...
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食材虾的做法窍门
准备新鲜的大虾，剪掉虾须虾脚，开背去掉虾线，用刀背轻轻地敲断虾筋，备用。再处理好的大虾里加上葱姜、花椒、料酒，拌匀腌制10分钟。然后用温水泡粉丝5分钟，泡好的粉丝铺在盘底，备用。起锅烧油，油热倒入剁好...
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鸡蛋饺子的做法窍门
准备好原料如鸡蛋、猪肉、食盐、生抽、黄酒、柠檬汁等材料，将肉馅内倒入一碗生姜水，主要是为了去除腥味，让肉质更加紧实、爽滑，口感更好。把鸡蛋打到碗里之后，用筷子反复搅拌，最好再加一点黄酒，用这个窍门煎出...