莲蓉怎么做
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红糖怎么做莲蓉
把莲子在水里浸泡四个小时左右。然后剥开取出莲芯。放进高压锅里，加入适量的水。压十分钟，保压半个小时即可。取出的莲子放进料理机里打成泥浆，倒进锅子里。加入适量的红糖和色拉油翻炒。用中小火来翻炒。炒到红糖...
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怎么做月饼的莲蓉
用料：去芯莲子300克、白砂糖150克、花生油150克。 取无芯干莲子300克。泡水一个晚上，泡了一个小时左右，要把一些没弄干净的莲子芯挑出来，不然作出来的馅会有苦味。加与莲子同等的水，用电饭锅或者高...
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莲蓉鸡卷怎么做
把干莲子加水（鲜莲子不必加水）上笼蒸酥，出笼，趁热用刀板碾成泥茸，加火腿末、味精、猪油拌匀成莲蓉馅。将鸡脯肉批成4厘米宽、6厘米长的大薄片，平摊在砧墩或案板上，取一撮莲蓉放在一头，理成一条馅料，将其卷...
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莲蓉刺猬包如何做
材料：面粉1000克，酵面头150克，白糖100克，食用碱、发酵粉、猪油、莲蓉馅料、葡萄干各适量。面粉500克，加酵面、清水和成面团，静置发酵，至半发酵时，加碱、发酵粉、白糖揉匀，静饧15分钟，再反复...
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莲蓉怎么做
把莲子提前一夜浸泡。浸泡好得莲子，手能掐出印子。水烧开煮莲子，煮熟后的莲子捞出，然后掰开看看莲子中间的绿芯还在不，要仔细检查，那个很苦，会影响莲蓉馅的口感。莲子加水放入料理机搅打成泥，稀点也没关系。后...
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莲蓉月饼怎么做
用料：糖浆700克、色拉油250克、面粉800克、枧水11克、盐5克。把糖浆倒入盆中，加入色拉油，加入盐。加入枧水，用搅网搅拌均匀。最后加入面粉。搅拌均匀即可。盖上保鲜膜醒至10分钟稍后待用。把莲蓉馅...
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广东月饼莲蓉馅怎么做
材料：去芯干莲子400克、砂糖200克、植物油180ml。将莲子提前用水浸泡4小时以上，泡涨大。将泡好的莲子倒入锅中加和莲子等量的热水煮开，转小火煮软。将煮软的莲子放入搅拌机中，加入适量水（太干不好搅...
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莲蓉馅料怎么做好吃
材料：干莲子130克、白糖40克、蜂蜜30克、色拉油70克。准备好干莲子、蜂蜜、色拉油和白糖。干莲子放容器中加入适量清水，浸泡4个小时。泡好的莲子会变得光滑圆润，泡过的水会有点黄黄的，清洗几遍即可。把...
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椰丝莲蓉怎么做
将莲子洗干净后用清水泡软。一颗颗去掉芯子。将莲子放入醇浆机，加入适量水，设置好，让机器开始工作，将莲子蓉打好。将打好的莲蓉放入豆浆机里，放入适量糖，设置两个果酱程序，将莲蓉炒干。将炒好的莲蓉分成同样大...
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莲蓉月饼馅做法
莲子用水泡4-6小时。取莲子芯。锅里加水，将莲子煮到软绵。等莲子稍冷却后放入搅拌机加少许水打成泥状。不沾锅放入莲子炒到略干。分次加油，小火慢慢炒均，等油完全吸收后再加。分3次加入油。加入白糖继续小火翻...
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纯白莲蓉月饼的做法
食材：面粉100克、奶粉5克、枧水1克、莲蓉400克、鸡蛋黄适量在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。在混合好的糖浆里，加入花生油。搅拌混合均匀。倒入面粉和奶粉。揉成面团，包上保鲜膜静置1个小时。面团静...
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莲蓉蛋黄月饼的做法
材料：1 饼皮：中筋面粉120克，转化糖浆85克，花生油30克，枧水2克。馅：莲子150克，糖90克，咸蛋黄6个，植物油60克（炒馅用），植物油适量（泡咸蛋黄用）转化糖浆：砂糖经加水和加酸煮至一定的时...
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广式莲蓉月饼的做法
饼皮用料：中筋面粉210克，转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克，盐1克。 莲蓉馅用料：去芯莲子300克，白糖180克，花生油150克，麦芽糖60克，盐1克。 咸蛋黄14个；玉米淀粉少许，鸡蛋1个...
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蛋黄莲蓉广式月饼
饼皮：面粉100克、奶粉2茶匙10ml、转化糖浆75克、食用枧水（可以用食用碱和水1:3的比例调匀代替）1/4茶匙（约1克）、色拉油25克。 馅料：莲蓉约750克，咸蛋黄10个。 表面刷液：蛋黄水(蛋...
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莲蓉椰丝糯米球怎么做
糯米粉300克,莲蓉馅150克,花生油1匙,细糖1大匙,椰子粉适量。做法：先将糯米粉230克(剩下的干粉先放在一边)加入90摄氏度左右的热水烫成米浆团,搅拌均,再加入花生油和细糖揉滑.加水时不要一次加...
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椰香莲蓉卷怎么做
糯米粉中加入小麦淀粉、白糖、椰浆调成稠糊状。将糯米粉糊上笼蒸熟，制成软面团。砧板上撒上椰丝，将软面团放在砧 板上蘸匀椰丝，擀成长面片。莲蓉馅做成长条状，放在面片的一边，将面片从一边向另一边卷成条状，切...
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桔香莲蓉馅月饼怎么做
原材料准备：普通面粉100g，奶粉5g转化糖浆75g，酥油25g，枧水1g，桔香莲蓉500g，蛋液少量。将糖浆与油及枧水搅拌均匀之后拌入面粉与奶粉。和成面团包上保鲜模之后静置1到2小时。将馅料及皮按4...
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玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼怎么做
原料准备：冰皮月饼粉200克，玫瑰馅480克，白莲蓉馅480克，白糖50克，红酒320克，色拉油50克。将饼皮原料（冰皮月饼粉、白糖、红酒、色拉油）混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。...
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自制广式莲蓉月饼怎么做
工具：厨房秤、面粉筛、手动打蛋器、圆形刮板、75克月饼模具、小毛刷、烤箱；酥皮材料：A：广式月饼粉（或中筋面粉）200克，吉士粉15克，枧水3克，植物油60克，转化糖浆168克；B：莲蓉馅400 克，...
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莲蓉月饼做法大全
转化糖浆加入枧水搅拌均匀，再加入玉米油，搅拌均匀，筛入中筋面粉，用手抓匀，成团。盖上保鲜膜醒发1小时左右，榴莲蓉馅分割成46克一个的圆球，面团分割成19克一个的面团，都滚圆备用。把面团先按扁再慢慢用虎...