葱煎包子做法窍门
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葱煎包子做法窍门
主料:面粉。辅料:肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜。调料:盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。烹制方法:(1)面肥中加入碱面、清水调匀,取500克面粉加入100克面肥,再加入12克泡打粉,加水和...
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葱煎芋艿教程
材料:芋艿、面包糠、鸡蛋清、五香粉、盐、橄榄油、玉米淀粉。 芋艿刮皮洗净、放到锅里蒸二十分钟,至用筷子一戳就可分开、拿出晾凉、裹上薄薄一层玉米淀粉。将一个鸡蛋再加一个蛋清打散,里面放入半勺五香粉、一勺...
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鸡蛋韭菜包子的做法窍门
原料:面粉、韭菜、鸡蛋、葱油、盐。鸡蛋4个,将鸡蛋煎好,打碎。韭菜洗净,控干水分,切碎,拌上葱油。将鸡蛋和韭菜掺到一起,在准备包包子前再放少许盐拌匀。面粉放少许酵母菌揉好,用湿毛巾捂住,醒发半个小时。...
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正宗酸菜素包子的做法窍门
用料:酸菜100g、猪肉糜125g、葱2根、鲜酱油1小勺、盐1/2勺、花椒油2勺、糖1/2勺、料酒1勺、鸡精1/2勺、面粉250g、酵母5g、色拉油6g、白糖2.5g、温水125g。温水中加入2.5g...
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五花肉沙葱煎饺的做法
猪五花肉100克,沙葱300克,面粉500克,葱适量,盐1克,味极鲜酱油2毫升,蚝油2毫升,香油3毫升。把猪五花肉切成碎粒,沙葱也切成碎粒,葱切成末。把面粉放盆里,加水和成光滑的面团,饧面30分钟。把...
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板油红糖包子的做法大全窍门
第一种(1)主料:面粉300克;干果(杂锦)110克;红糖45克;酵母3克。(2)面粉加水,酵母,红糖,揉成光滑的面团。面团发酵到两倍大。(3)面团取出排气,面团分成若干剂子。(4)准备好杂锦干果,取...
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肉包子皮的做法窍门
把小麦面粉放到盆中。 酵母菌、白砂糖放到温开水中融化(这一全过程需要五分钟)。留意温度不必太高,摸着温乎就可以了,不然会杀掉酵母,酵母菌就沒有特异性了。 把2倒进1中,立刻用筷子拌和成小面糊状,再用力...
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正宗破酥包子的做法窍门窍门
主料:面粉1千克、五花肉500克;辅料:香菇100克、鸡肉50克、虾米50克、冬笋50克、苏打粉8克、老面150克;调料:食盐适量、酱油5克、味精2克、料酒适量、猪油(板油)150克、水(温)适量、胡...
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辣椒粉条包子的做法窍门
肉末适量、粉丝适量、尖辣椒6根、朝天椒6根、酱油、姜、盐、生抽、蚝油、小葱、大蒜、大葱、酱油。面团:普通面粉1000克、酵母5克、泡打粉4克、白糖20克、温水220克。粉丝烧水泡软,之后再用冷水过凉一...
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芸豆包子怎么做
芸豆500克,猪肉200克,高汤1碗,盐适量,味达美味极鲜酱油2勺,味达美臻品蚝油1勺,蒜3瓣,植物油1大勺,中筋面粉360克,水180克,酵母4克。准备好馅料的食材,猪肉洗净切成小肉丁,芸豆摘掉2头...
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酥包子做法窍门
主料:面粉1千克、五花肉500克。 辅料:香菇100克、鸡肉50克、虾米50克、冬笋50克、苏打粉8克、老面150克。 调料:食盐适量、酱油5克、味精2克、料酒适量、猪油(板油)150克水(温)适量、...
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包红糖包子馅做法窍门
面粉300克,干果杂锦110克,红糖45克,酵母3克。面粉加水,酵母,红糖,揉成光滑的面团。面团发酵到两倍大。面团取出排气。面团分成若干剂子。准备好杂锦干果。取一块面团,擀成面团,加入干果。捏成包子的...
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白菜馅包子配方窍门
主料:面粉400g、鸡蛋3个、白菜200g。辅料:黄酒适量。自发粉用温水和成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟。面团先和匀醒面之后,再揉匀成条。把花椒用滚开水泡上备用。猪肉馅中加入鸡蛋、...
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青菜包子馅的做法窍门
料:面粉250克、小白菜250克、酵母粉2.5克、干香菇100克、虾米100克,将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉。(焯烫的时候锅里滴几滴油,加入适量的盐,这样能锁住营养和保持颜色)将焯过的青...
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肉包子馅做法大全窍门
猪肉芹菜馅材料:芹菜,猪肉馅,十三香,油,盐,白糖,葱姜蒜,生抽。芹菜洗净,切成小段,剁碎拧干水分,葱切碎,姜蒜切末;在猪肉馅中倒入适量十三香,盐,白糖,葱姜蒜末,生抽,油搅拌均匀,朝一个方向搅至上劲...
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豆角馅包子怎么做窍门
准备用料。高筋面粉、酵母、豇豆、花生油、酱油、料酒、食盐、五香粉、鸡精。高筋面粉、温水、酵母所有材料混合,放入面包机内,揉成光滑面团。揉好的面团拿出来,盖上盖子,放到温暖处发酵2.5倍大。发酵好的面团...
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葱香包子做法窍门
猪肉500g、蚝油适量、十三香一勺、生抽一勺、葱适量、香油一勺、盐一勺、鸡精一勺、面粉500g、温水适量、酵母粉3g。温水调酵母粉加入到面包桶中再加入面粉,按包子揉面程序完成发酵。发酵后取出。用保鲜膜...
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木须肉包子做法窍门
主料:瘦前腿肉500克、木耳一把、葱适量、香菜适量、鸡蛋2个;调料:盐、味精、酱油、香醋、胡椒粉适量;准备食材,木耳泡发、发起的面团、瘦肉、两个炒鸡蛋、葱姜。将葱头放入油锅内爆香。把用料理机弄碎的食材...
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猪肉馅包子做法窍门
猪肉馅150克、面粉200克、面粉40克、葱花20克、碱液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精皆适量。制法:把面粉、面肥用温水和成面团,发酵后兑入碱液揉匀。猪肉馅放在碗中,搀入酱油、精盐、...
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蒜苔包子馅的做法窍门
小麦面粉、白砂糖、1克盐、酵母菌入盆里,添加冷水。 用筷子将这种原材料混和成絮状物,再添加发孝粉。 混和匀称后,用力搓成光洁的面糊,随后蒙上保鲜袋,放一旁饧发。 饧发面团的情况下,来解决一下包馅:瘦猪...