干锅小龙虾的做法
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干锅小龙虾的做法
准备食材：小龙虾200g，干锅酱100g，料酒20g，油10g，盐10g，鸡精10g，藕片50g，辣椒20g，姜丝10g，葱丝10g，芹菜100g，蒜20g。将小龙虾用清水洗干净，辣椒切段，芹菜切段，...
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麻辣干锅小土豆的做法
小土豆，辣椒，花椒，孜然，大蒜，盐，糖，生抽，香醋。 小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟。 蒸熟的土豆取出晾凉。 取一个土豆放砧板上用刀轻轻压扁，依次压完所有土豆，放入盘中。 两面洒适量...
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孜然香锅小龙虾做法
主料：龙虾1000克。辅料：小洋葱5个、辣椒6个、姜片8个、麻辣鲜2勺、孜然粉3勺、料酒5勺、老抽2勺、小葱3棵。龙虾处理好。抽掉了泥肠，然后刷干净了。准备好配料。小洋葱切片，辣椒切段，姜切片。油锅爆...
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香锅小土豆教程
土豆400g、油适量、盐10g、孜然粉3g、花椒粉3g、辣椒面2g、椒盐3g。将400克的土豆搓洗干净。起锅烧水加5克盐。水开以后放入土豆焯水。盖上盖子大火煮15分钟。捞出以后每一个土豆都按扁。放入平...
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清冼钢锅小技巧
准备材料：牙膏，小苏打，白醋，可乐。首先要准备一个碗挤入牙膏，然后倒入些许可乐。然后再加入一些小苏打和白醋，将两者搅拌均匀。然后再用抹布蘸取混合溶液开始进行擦拭，直至擦拭干净即可。...
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洗锅小妙招
用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球)山楂可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊...
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刷锅小妙招
不锈钢锅。把较大的锅加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号的锅逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些锅光亮如新。但要注意，如果是带有木柄或胶柄的不锈钢餐具，不宜放...
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洗锅的时候要不要洗锅底
要洗，每次炒菜锅底都是会有油得，一定要洗不然长期不洗就很难干净 会有一层油垢。热效率降低。用菠萝皮煮不锈钢餐具：不锈钢餐具难刷洗，但是只要将不锈钢餐具放入锅中，加清水，投入一些菠萝皮，煮滚二十分钟，待...
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家庭涮锅小妙招
先去超市，将做涮锅需要的东西买回来。火锅底料是必备的，再买一些自己喜欢吃的菜，如牛羊肉、鱼丸、虾球、金针菇、粉条、青菜等，荤素搭配。牛羊肉、鱼丸等需要冷冻的东西放在冰箱里待用。先将各种食物都清洗干净，...
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锅漏了修补小窍门
铁皮补锅。首先，找到一块铁皮，易拉罐铁皮或者牙膏铁皮都可以。按照铁锅破洞的大小将铁皮剪成圆形铁皮，接着将圆形铁皮卷起来，塞进破洞里；然后用铁锤将铁皮两端锤平，直到铁皮完全卡进破洞里。生猪油+泥土补锅。...
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干锅做法
准备材料：鸡500克、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜各各适量。辅料：调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精各适量。将鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切...
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干锅大虾的做法
准备材料：大虾500克、猪里脊肉100克、香菇适量、大葱白、香菜各适量、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉...
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干锅鱼的做法
鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。 葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。 锅中加油，油可以多放点。然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底...
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干锅排骨的做法四川
将排骨斩成小段，洗净沥水。因为排骨不焯水，所以要反复冲洗三遍。用腌排骨料腌制30分钟。炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸，炸的时候不时地翻动一下。炸至表面焦黄，捞出锅。炸排骨的...
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干锅肥肠的做法川菜
食材：猪大肠1盘、芹菜适量、青红椒适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量、老抽适量、生抽适量。清洗大肠。水里加1勺盐，1小把面粉，反复搓洗，翻到大肠内...
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干锅羊肉的正宗做法
主料：羊腿肉6两。配料：两个小胡萝卜，一个圆白萝卜，三根大蒜 酱油，盐，干辣椒，葱，姜。羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜，待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。大约煮60分钟后，羊肉就比...
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干锅海鲜的做法
准备用料基围虾 、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精 、食用油、料酒。用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出。用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切...
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干锅怎么做家常做法
新鲜海虾2斤，干辣椒100g，葱4根，姜1块，花椒100g，淀粉100g，辣椒酱2勺，盐适量，油适量，料酒适量，白芝麻100g。虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。将腌制好的虾沾上一层...
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干锅菜的做法
主料：菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。菜花一棵、用手掰成小块洗净，用盐水浸泡15分钟，锅里加入水烧开、倒入菜花焯水一分钱捞出、用流动清水冲...
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干锅螃蟹的做法大全
做法一：原料：螃蟹、莴笋、胡萝卜、山药。配料：洋葱、红辣椒、大蒜、葱、姜、花椒、八角。调料：牛肉豆豉酱、料酒、糖、生抽、盐、味精。螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。洋葱，葱姜切丝。莴笋胡萝卜山药切条。冰...