米粑的制作方法馅料

2024-11-23 17:55:17

米粑的制作方法馅料

大米粉500g、酸菜足量、豆干3块、大蒜2根、辣椒面少量。取米粉500g开水和开，双手洗净用劲揉搓至如下图所示状即可，备用。接下来炒制粑馅，我用的是酸菜，豆干和新鲜大蒜，少量辣椒面外加一点猪油（提香）...
蒸米粑的由来

相传，当年朱元璋与陈友谅大战鄱阳湖，双方拼杀得昏天黑地，难解难分。相持日久，将疲兵乏，眼看谁也不能取胜，双方为休养士卒，曾一度订立“君子协定”：休战数月，在彭泽杨梓与鄱阳义门、至德青山桥三地交界处插红...
米粑的家常做法和配方

食材：大米300g、面粉100g、白糖50g、纯碱10g；选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时，滤干上甑蒸，严格控制在七成熟，超过七成磨时不易粉碎成条，不到七成，虽易粉碎但蒸成的粑易发裂。将蒸好的米冷后...
米粑怎样储存不硬

米粑储存不硬的方法是用保鲜膜包起来放冰箱保鲜里。米粑，又有称米粑粑，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。是很有特色的湖北特色传统小吃之一。发米粑以米为主要材料。以成对出...
超薄米粑怎么做

食材：大米100g、小麦面粉30g、酵母2g、酵母适量、糖适量、水适量。准备好大米。大米淘洗干净,用水浸泡。泡透的大米用料理机打磨成浆。在米浆中加入面粉,搅拌均匀成糊状。加入酵母,搅拌均匀成糊状。加入...
蒸米粑怎么做

瘦猪肉洗净，剁成肉馅。豆角切成小丁。黄花菜和粉丝用开水泡一刻钟。大蒜切成末。干辣椒切成辣椒圈备用。泡好的黄花菜切成段。粉丝切段。锅里放油烧热，下蒜末，煸出香味后放肉馅，略放点盐，待肉馅八成熟时放入干辣...
黄粑的做法

食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。糯米洗干净后泡3个小时。糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。其余所有食材混合加水拌成稠糊状。将糯米倒入糊中...
麦粑的做法

材料：普通面粉150g、麦面（全麦粉）250g、酵母菌4g、白砂糖20g、梧桐叶（铺底用的）多个张、老红糖适当。将普通面粉，麦面，白砂糖，酵母菌充足混和后添加水合成面糊。放进温处发醇至2～3倍大就可...
糯米粑的制作方法

在准备要做的时候，第一天晚上就要把米用水泡着备用，米要泡一晚上。把米从水里捞出来，把水晾干，不滴水了就可以了。把晾干了的米放到蒸锅里蒸，等待蒸到米能捣烂了为止。把蒸好的糯米放到捣碎器中捣碎，捣到看不到...
扁粑的制作方法

用料：糄粑6个，红糖少许，水少许。糄粑泡水至软，中大火蒸7分钟。红糖加少量水小火煮至小泡，放入蒸好的糄粑，一直煮至有点硬壳，时时翻面，这时糖浆是很多大泡泡的。就可以吃了，这时糖浆有点拉丝，外面有点脆...
叶儿粑的家常做法

原料：粑粑粉，叶子，豆腐颗粒，芽菜各适量。选择好做叶儿粑的粉，越滋的粉，做出的口感不一样哦。收集叶儿粑的粑叶，把粑叶洗干净，剪成半个手掌大小。做好叶儿粑馅的材料，选择豆腐，油炸成豆腐干，切碎成颗...
炸洋芋粑的方法

洋芋洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成洋芋茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2.5厘米直径8厘米大小洋芋饼。调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带...
水煮荞粑的方法

第一是先将苦荞面加水搅拌均匀,把苦荞面和水和成浆状。热锅擦少量植物油,放入和好的苦荞面浆。还可将面浆用小勺放入,拼接成各种卡通图案,宝宝很喜欢。煎至金黄即可起锅使用。各加炼乳、果酱等食用。...
三角粑的做法和配方

食材：粘米粉100克、酵母2克、白糖25克、温水100克。温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。加入粘米粉搅拌均匀。静置发酵至原来的2.5倍。电饼铛均匀刷上一层油。倒入发好的米糊。上下盘开火，煎...
蒜苗炒蕨粑的制作方法

准备原料，腊肉煮熟切片，蒜薹切段，蕨粑切片备用。起锅放油放入蕨粑煎。把蕨粑两面煎金黄备用。另起锅放少量的油放腊肉翻炒。放入蒜薹炒匀。蒜薹炒至8成熟放入糍粑辣椒炒匀。倒入蕨粑翻炒。最后加点盐，葱花炒匀出...
芋泥馅料制作方法

用料：芋头600g、细砂糖70g、炼奶42g、淡奶油50g、黄油80g、食盐4g。现将芋头去皮洗净，切成小块。分两次将芋头放到锅中隔水快蒸30分钟。蒸好后的芋头，最好在锅子中再闷一下，使其变得更粉嫩。...
馅料保鲜方法

如果是近几天要吃的，可以直接放进冰箱的冷藏处，最好是把包子馅放在最下面一层，因为这样就不会被其他的菜所串味。用保鲜袋装起来冷冻在冰箱里。冷冻是唯一能保持时间最久的方式，如果是放七八天就最好放入冷冻室，...
粽子馅料制作大全

香排骨粽子。馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白...
鲜肉混沌馅料制作方法

食材：猪肉300克、海米碎10克、鸡蛋清20克。将猪肉剁碎，然后加入葱花、姜末、海米碎、盐、鸡精、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀备用。花椒加清水泡好，然后倒入猪肉馅里，按一个方向搅拌均匀。先倒入鸡蛋清搅匀，...
自制鲜花饼馅料的制作方法

准备用料。食用玫瑰花500g、白砂糖450g、蜂蜜150g。把玫瑰花瓣撕下来，洗干净，晾干水。撕下的花瓣重量大约310g左右，与白砂糖混合，放置半小时。半小时后开始搓揉花瓣，搓的时候不要太用力把花瓣搓...