酥甜脆鳝
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酥甜脆鳝
材料：大香菇10朵、芝麻少许、生菜半斤、嫩姜1块、调味料：糖3两、太白粉1大匙、香菇剪成条状，拌入乾太白粉。炸油烧至3分热，香菇放入，以中火慢慢炸酥成“脆鳝”待用。锅内放入少许油和半杯水、糖，一起煮溶...
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甜酸脆鳝怎么做
材料:鳝鱼600克，盐、白醋少许，花生油480毫升（另加2汤匙），生姜丝1茶匙，大葱1茶匙，香菜（芫荽）末1茶匙，芝麻1茶匙，豆瓣酱1茶匙，红辣椒丝、胡椒粉少许，太白粉（生粉）少许，腌料︰，酱油1汤匙...
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孜然脆鳝怎么做
鳝鱼400克，植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精3克，香油5克，红油25克，姜、蒜、葱各5克，干椒粉10克，孜然10克。将新鲜鳝鱼宰杀后洗净血水，切成4厘米长的段；姜、蒜切末，葱切花。用面...
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红烧脆鳝怎么做才能更脆
主要食材：鳝鱼、黄酒、盐、酱油、白糖、葱末、姜末、香油。鳝鱼处理干净，切丝。锅放油烧热，将鳝鱼逐条放入以防粘连，炸3分钟捞出。锅中留油烧热，加葱和姜末煸香。加黄酒、酱油、糖烧成卤汁，加鳝鱼肉，反复颠炒...
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如何做甜脆瓜
首先要把黄瓜清洗干净，把黄瓜表皮的小刺去除掉。黄瓜顶刀切小片。一毫米厚薄正好。然后把切好的黄瓜片放的大一点的盛器里，撒上盐。之后再在这一层黄瓜片上铺，上下一层黄瓜片，再继续撒上盐。以此类推。盐每一次不...
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甜脆萝卜的腌制方法
主料：白萝卜5斤、胡萝卜1斤辅料：柠檬汁适量、凉白开水350毫升、白醋500克、大蒜5瓣、白砂糖300克、生姜2块、盐50克。将白萝卜、红萝卜去皮。然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。分别将白萝卜、红萝...
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甜脆青梅的泡制方法
材料：青梅1000g(需选择约八分熟的青梅)、粗盐100g、砂糖1000g。青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润。用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂，有助于腌渍过程入味。注意别太用力，以免碎...
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甜脆油饼的做法和配方
准备材料：面粉200克、油10毫升、糖适量。将面粉、油、清水、搅拌均匀，揉成光滑的面团（喜欢吃甜的可以多加一点糖）；切开面团刷油，卷成卷，刷油按平；锅底刷油放入面饼，两面炸至金黄；之后取出切块即可食用...
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风味茄子的做法甜脆
材料：茄子、干红辣椒丝、香菜、淀粉、大蒜、糖、酱油、花椒粒、鸡粉（鸡精）。茄子切滚刀块，放盆中，用水冲洗。干淀粉洒在茄子块上，使每块茄子都包住淀粉（由于茄子上有水，所以比较好粘淀粉）。锅中倒油，烧制八...
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甜脆柿子可以直接吃吗
不能。涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。温水脱涩即将柿果放在水温为35～40℃的恒温箱中保持16～18h，即能脱涩...
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甜脆仁面果制作方法
材料：仁面果1000克、白醋500mL、生抽500mL、白砂糖250克。 首先用清水把仁面果洗干净放在淋水筐里晾干水分备用。 等仁面果水份晾干以后用刀把仁面果的没粒果子都拍裂。 在拍好的仁面果里倒入白...
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甜脆柿子的功效与作用
食用功效:(1)补充维C：脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。(2)润肠通便：脆柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便...
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甜脆萝卜干的腌制方法
需要提前准备好的材料包括：白萝卜 1根、红辣椒 适量、白砂糖 50克、白醋 2勺、盐 适量、盐 1勺。白萝卜削皮，切条。加入适量盐抓均匀，静待30分钟。30分钟后，把盐水倒掉，用清水将萝卜条洗干净。加...
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甜脆萝卜干的腌制方法
需要提前准备好的材料包括：白萝卜 1根、红辣椒 适量、白砂糖 50克、白醋 2勺、盐 适量、盐 1勺。白萝卜削皮，切条。加入适量盐抓均匀，静待30分钟。30分钟后，把盐水倒掉，用清水将萝卜条洗干净。加...
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怎么做甜脆冬枣
对冬枣进行清洗、挑选、去核;得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为60-90℃。使用蒸汽发生器将冬枣进行脱水烘干；在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽发生器的蒸汽加热棕榈油至90-95...
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甜脆柿子的加工方法
采果。当柿果尚未熟透，全果完全呈青色时为最佳采收期。要注意轻摘轻放，以防造成柿果损伤，影响浸泡，采摘的柿果要及时浸泡。浸泡。选用坛、桶等能装水的容器，取鲜玉米叶(高粱叶也可)适量，在容器底铺一层，然后...
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脆甜青梅制作方法
选料：选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的青竹梅。钙化：以0.1%二氯化钙的溶液液浸渍原料8小时。刺孔：用针刺孔，孔深应达果核为准。漂洗：梅胚满水浸泡2小时，重复3次，捞出备用。染色：将白砂糖15...
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甜脆柿子的功效与禁忌
补充维C：脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。润肠通便：脆柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生...