天使蛋糕的家常做法

2024-10-15 10:21:53

天使蛋糕的家常做法

主料：蛋清6个、低筋面粉65g、玉米淀粉10g、细砂糖80g、盐1g、柠檬汁数滴。将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴柠檬汁(或加几滴白醋)，加入1/3的...
天使蛋糕的制作方法

主料：鸡蛋清2个、低筋面粉22克。辅料：白醋4滴、玉米淀粉3克、白砂糖25克。做法：（1）2个鸡蛋清放到干净的盆里面，加入4滴白醋。（2）打到鱼眼泡的时候加入三分之一的白砂糖。（3）打到粗泡的时候继续...
天使蛋糕的做法

材料：蛋清3个，白糖60克，低粉45克，玉米淀粉5克，柠檬汁适量。蛋清分三次加入糖，第一次加糖打至粗泡。第二次加入糖打至泡沫消失。第三次加入糖打至偏干性发泡，不要打至干性发泡。筛入低粉和玉米淀粉，切拌...
心形天使蛋糕卷的做法

原料：蛋黄80g、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉52g。蛋白霜：蛋白160g、糖粉60g。装饰：红曲粉少许、裱花袋2个。夹馅：淡奶油300g、糖粉20g。工具：烤盘28*28cm一个、心形图案硅胶...
天使芥末蛋糕卷的做法

主料：蛋清195克、牛奶85克、低筋面粉50克。辅料：玉米油40克、美式粗粒黄芥末酱适量。调料：细砂糖50克。烤盘内倒少许植物油，用厨房纸将底盘和四壁擦拭一遍，这样可不用铺油纸而轻松脱模。玉米油和牛奶...
大蒜辣椒天使面的做法

食材：天使细面80g、生蒜泥酱1/2大匙、辣油1/2小匙、橄榄油1小匙、盐1/2小匙、花椰菜1杯、鲜香菇1朵、德国香肠1根、红黄椒1/3杯、水250g、黑胡椒粉5g、帕玛森起司粉4g。先将食材准备好，...
蜜豆天使蛋糕

蛋白4个，糖粉80克，盐1/8小勺，塔塔粉1/4小勺，低筋面粉60克，柠檬汁（或白醋）4滴，淡奶油20ML，蜜红豆35克。将蛋白置于干净无水份的打蛋盆中，加几滴柠檬汁或白醋用打蛋器打起粗泡。将糖粉、盐...
纯白天使蛋糕卷怎么做

食材：牛奶175g、色拉油70g、炼乳38g、香草精5g、低筋面粉120g、玉米淀粉59g、蛋白360g、糖粉112g、海藻糖82g、蛋白粉2g、淡奶油450g、白糖22g、樱桃白兰地4g、开心果碎1...
紫薯天使蛋糕怎么做

食材：玉米油40g、牛奶70g、奶粉10g、低筋面粉70g、蛋清5个、柠檬汁3g、白糖78g、淡奶油230g、紫薯130g。玉米油和牛奶混合，搅拌均匀。加入奶粉和低筋面粉，搅拌均匀。蛋清放入冰箱中，冷...
怎样蒸蛋糕家常做法

新鲜鸡蛋2个、牛奶85g、低筋面粉80-85g、白砂糖45g、色拉油15g、盐1g。牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。这时蒸锅放水烧沸。蛋清一次性加盐、糖...
家常酸奶蛋糕的做法

食材：低筋面粉50克、玉米淀 22克、鸡蛋4个、酸奶200毫升、细砂糖40克、柠檬汁少许。酸奶选择平时经常喝得比较浓稠一点的即可，将酸奶倒入在一个容器中，然后取出4个鸡蛋，将其用分蛋器分离出蛋黄，蛋黄...
豆乳蛋糕的家常做法

提前做好的6寸戚风蛋糕，戚风蛋糕我的菜谱里有教程。分割成三片。蛋黄加白糖搅打均匀。筛入淀粉搅拌均匀。倒入热豆浆一边倒一边搅拌。搅拌均匀。倒入不粘锅里小火加热，一边加热一边搅拌。熬制浓稠关火放凉备用。芝...
栗子蛋糕的家常做法

准备材料。低粉（蛋糕胚）60g，牛奶（蛋糕胚）60ml，玉米胚芽油（蛋糕胚）40ml，小鸡蛋（蛋糕胚）5个，糖（蛋糕胚）30克，米醋（蛋糕胚）两三滴，淡奶油（打发奶油）200g，白糖（打发奶油）10g...
手绘蛋糕的家常做法

用料：6寸戚风蛋糕胚1个、淡奶油1350g、糖粉40g、淡奶油250g、Kt猫图片1张、糯米纸1张、油纸1张、甘纳许适量。淡奶油1加糖粉打发，因为是抹面，不要打发太硬了，稍微软点，要是打过头了也不要怕...
魔方蛋糕的家常做法

主料：面粉200克、柠檬酱55克。辅料：水120克、柠檬汁180克、砂糖30克。锅中加热水和柠檬汁，加入糖和琼脂混合物，用小火加热2分钟。加入柠檬酱、柠檬段和切成碎丁的糖渍柠檬。将这些倒入3cm*3c...
无水蛋糕的家常做法

食材：鸡蛋300克、低筋面粉308克、奶粉20克、水果39克、冰糖55克、柠檬汁37克、陈醋31克。鸡蛋打入无水无油的盆中，打发鸡蛋，打至蛋液泡沫细腻有纹路，加入面粉奶粉继续打匀，打至面糊没有颗粒加入...
蒸蛋糕的家常做法窍门

原料：鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。搅拌至无颗粒状。蛋清分3次加糖，用打蛋器打发，中间停一下加糖。打发好，打蛋器抽...
磅蛋糕的家常做法

准备材料。发酵黄油（不含盐）100克、砂糖80克、盐少许、鸡蛋90克、低筋面粉100克、发酵粉2克。首先将黄油在室温下软化，然后放入碗中，用搅拌器将黄油搅拌至乳脂状即可。然后加入砂糖和少许盐，然后将...
老式蛋糕的家常做法

准备材料。鸡蛋4个，低筋面粉120克，细砂糖80克，玉米油12克，芝麻适量。鸡蛋打入容器中，加入细砂糖。打发至提起打蛋器落下的蛋液纹理不容易消失。分两次筛入低筋面粉。轻盈快速的翻拌均匀。再倒...
提拉米苏蛋糕的家常做法

原料：淡奶油、吉利丁片、蛋黄、细砂糖、蛋糕片、可可粉、巧克力、糖粉、马斯卡彭芝士、咖啡酱。搅拌盆中倒入蛋黄和细砂糖，搅拌均匀。隔热水加热搅拌，至浓稠。吉利丁隔水加热至融化。融化的吉利丁倒入蛋黄液中。将...