铁板串串香怎么做才好吃
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铁板串串香怎么做才好吃
食材：鱿鱼3只、姜末5g、蒜蓉15g、辣椒酱15g、鸡精3g、胡椒粉3g。 准备鱿鱼给洗干净。 竹签洗干净。 洗干净的鱿鱼用竹签穿起来，然后在边上改上花刀。 锅里放油给烧热，然后下入姜末炒香。 下入叉...
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串串香配料
底料配方：牛油、菜籽油、豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、豆豉、冰糖、干辣椒、花椒、胡椒； 香辛料配方：白扣5g、草果5g、三奈3-5g、丁香3-5g、砂仁5g、香果5g、孜然5g、桂皮5g、...
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铁板烤肉有什么讲究
有很多人在把肉从冰箱拿到常温放的时候，就先加盐或胡椒调味，但是这会使肉里的水分流失，美味度也大幅降低，是不好的习惯，所以等到烧烤之前再调味就可以。当蒟蒻(魔芋)被做成固体状的时候会使用钙，这个钙质成分...
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鱼香肉丝怎么做才好吃
猪里脊肉适量、竹笋适量、胡萝卜适量、黑木耳10朵、食盐3克、酱油15毫升、醋30毫升、葱15克、姜15克、大蒜15克、料酒5毫升、香油3毫升、白砂糖15毫升、剁椒40克、水适量。将黑木耳用40度温水泡...
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串串香怎么做
准备材料：千张、豆腐泡、海带、蘑菇、魔芋丝、甜不辣、虾肠、蟹棒、生菜等各适量。制作方法：蘸汁调料：芝麻酱加点盐、清水、香油调开，放入辣椒酱、香菜、甜辣酱。竹签用开水烫煮10分钟，所有食材改刀用竹签串好...
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饺子馅怎么做才香好吃
其实不管做什么饺子馅，都可以加上一点葱，葱有着很大的提味作用，特别是在增加香味上，葱是非常实用的。只不过葱加多加少，还是需要看做的什么饺子馅，如果是纯肉馅的话，那就葱就可以多加一点了，如果有加蔬菜的话...
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串串香羊肉腌制方法
原料：羊腿750克、孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。。再加入15ml生抽，加点白...
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串串香锅底怎么做
材料：牛油20斤，油5斤，郫县酱4斤，辣椒2.5斤，冰糖2两，花椒2斤，姜1斤，葱5两。 豆瓣酱搅匀、剁细。将干辣椒（新一代）段成小节，并用清水洗净，姜去皮拍松弛与断节干辣椒一同用白酒泡涨。泡涨后的辣...
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家庭版串串香怎么做
食材：肉类200克，姜50克，蒜50克，签签100根。 把主料洗净，肉类分别切成片状。放在一个洗净的盆里。把需要切的蔬菜洗净（如萝卜、黄瓜等），分别切成一小段一小段，然后放在的干净的盘里。把签签经过高...
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串串香底料制作方法配方法
串串香底料配料及用量 牛油20斤、油5斤、郫县酱4斤、辣椒(新一代)2.5斤、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、葱0.5斤。 郫县豆瓣酱搅匀、剁细。将干辣椒(新一代)段成小节,并用清水洗净,姜去皮拍松弛与断...
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串串香的酱料熬制方法
用料：色拉油2000克，猪油500克，葱、姜、蒜各10克。A料：剁细的郫县豆瓣500克，红泡椒蓉300克，泡姜50克，美乐香辣酱2瓶，辣妹子酱100克，永川豆豉100克。B料：八角20克，草果6颗，山...
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怎么做串串蘸酱
正宗的川味火锅或串串，一般以一小碗香油为底料；根据个人喜好加蒜蓉，蒜蓉是可以加多一些的，虽然有点重口味，但蒜蓉就是一碗好吃油碟的点睛之笔；然后加少量醋，可以遮辣；再根据个人习惯加香菜、葱或小芹菜，当然...
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蒜香龙虾尾怎么做才好吃
食材：小龙虾尾500克，菜籽油10克，生抽10克，醋10克，白糖5克，鸡精5克，胡椒粉5克，五香粉5克，蒜蓉10克，盐5克，啤酒100克，蚝油10克。起锅烧水，冷冻虾尾入开水烫一下，捞出备用。锅内放菜...
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麻辣香锅怎么做才好吃
准备各种丸类、洋葱、香菇、西兰花、土豆。切葱、大蒜、香菜和洋葱，把水倒进锅里煮开，先把土豆切好。再把香菇、西兰花、莲藕等食材切好，把各种丸子倒进锅里煮熟。煮熟后捞出待用，莲藕、土豆和西蓝花倒进锅里煮熟...
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串串香做法
准备食材：千张、豆腐泡、海带、蘑菇、魔芋丝、甜不辣、虾肠、蟹棒、生菜等各适量。制作方法：蘸汁调料：芝麻酱加点盐、清水、香油调开，放入辣椒酱、香菜、甜辣酱。竹签用开水烫煮10分钟，所有食材改刀用竹签串好...
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龙虾怎么做才鲜
食材：龙虾、小芹菜、小米椒、洋葱、大葱、郫县豆瓣酱、啤酒、冰糖。龙虾去壳洗净。生姜切丝，大蒜切片，小米椒、大葱、小芹菜切段。热锅凉油，放入生姜大蒜小米椒爆香，再放入洋葱小火翻炒出香味。倒入豆瓣酱炒出红...
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简单好记的串串香店名
简单好记的串串香店名：柳香串串店、莽三串串店、佰人王串串店、六婆串串店、红嫂串串店、来个串串店。“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或...
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香菜鱼香五花肉怎么做
准备用料。熏五香米糯肉、香芹、食用油、鱼香粉、调味鱼、孜然粉。备好熏五香米粉肉。香芹冼净段。锅里放油下入五香米粉肉。撒上鱼香粉，孜然粉，放适量的清水，将五香米粉肉焖熟焖香，放进香芹，调入调味鲜，关火炒...
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串串香的做法及配方
香料：八角、香叶、花椒、干辣椒、草果、陈皮、草果、桂皮、白豆蔻。调料：料酒、生抽、白糖、食盐、海底捞火锅底料、白熟芝麻。材料：大骨棒一个、葱、姜、蒜、菜花、藕、金针菇、土豆片、豆腐皮、豆腐泡、腐竹、鱼...
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栗子怎么做才软
栗子洗净后用剪刀剪开个小口。全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟。泡好后用布擦干净表面的水分。锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒。继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸开口。倒入白...