茄汁烩冬瓜
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茄汁烩冬瓜
主料：西红柿150g、冬瓜300g。冬瓜洗净去皮切小块，要切均匀的小块。锅中入水，把整个番茄放进去煮，水开后番茄上也列开，这个时候把番茄皮去掉。去皮的番茄放碗里，碎成酱。热锅里放适量油，油热后倒入姜蒜...
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茄汁烩金球怎么做
食材：鹌鹑蛋250克、番茄2只、番茄酱适量、白砂糖适量、盐适量。 鹌鹑蛋洗净放入沸水中煮至8成熟后，捞出剥去壳待用，番茄切丁待用。锅内放油烧热，倒入鹌鹑蛋中火炸至金黄色，捞出沥干油分。锅内留余油，番茄...
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红烩茄汁虾球教程
虾仁洗净，背面和腹部都有黑线，把腹部的剔除。加入1/2茶匙盐搓洗，虾仁会变得光亮光亮又滑溜。冲洗一下，沥水，加入一个鸡蛋清抓匀。加入大约1汤匙淀粉，拌匀，揉捏3分钟，放入冰箱冷藏1小时备用。芦笋洗净，...
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虾皮烩冬瓜怎么做
食材：冬瓜2斤、虾皮20克、枸杞子10克、香葱1棵、胡椒粉3克、食盐2克、鸡精3克、高汤300毫升、水淀粉20毫升。冬瓜切块、香葱切末。色拉油小火烧至7成热，下虾皮小火煸香，冬瓜下锅迅速翻炒。加入高汤...
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海米烩冬瓜怎么做
材料：冬瓜250克，海米50克，植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉15克。将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片。海米泡发洗净。将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油。炒锅放鸡汤250克，加入...
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冬瓜鲜菇烩滑虾
主料：冬瓜1斤（640克），鲜冬菇5只，清鸡汤1罐，虾仁4两（160克），蛋3只。配料：腌料：盐半茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉1茶匙。芡汁：水2汤匙，生粉2茶匙，胡椒粉及盐各适量。冬瓜去皮及瓤，冲净...
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茄汁鲈鱼
食材：鲈鱼，番茄沙司，糖，鸡精，醋，盐，料酒，姜，葱，水淀粉。鲈鱼从中间横向片开，背部相连，用料酒、葱姜、盐、鸡精腌制15分钟。去掉葱姜后下油锅炸熟，使头立起。锅留少许油，倒入番茄沙司、盐、鸡精、糖，...
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茄汁番茄
300克番茄切成两半，再切成薄片。打鸡蛋2个搅匀，番茄片先沾面粉，再挂蛋液，沾面包屑，拍实。锅内油烧五成热，将番茄片放入炸至老红色时捞出沥油；锅内放底油烧热，先放入番茄酱略炒，再加25克胡萝卜丁、葱丁...
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茄汁面怎么做
首先，我们用清水给豆角洗干净。我们准备一小碗葱姜蒜、一小碗西红柿。给炒菜锅倒入适量的油，然后将一小碗的葱姜蒜倒入炒菜锅中翻炒片刻。接下来，我们开始将准备好的豆角倒入炒菜锅中翻炒，豆角炒的时间要长一点。...
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茄汁白鱼教程
解冻的速冻白鱼排一条，泡好的腐竹切小块，黄瓜切片，番茄切碎。锅底放油烧热，炒番茄丁成酱汁。如果番茄出汁不多，可以稍微放点水，加入腐竹，稍煮两分钟，怕豆腥味的，可以加点料酒或黄酒去腥。腐竹差不多了就可以...
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茄汁怎么保存
茄汁可以放入冰箱保鲜。做法：将熟透的番茄在开水中烫2分钟，取出去皮，切碎。用干净的纱布把切碎的番茄包裹住取出汁水，也可以用榨汁机。将果汁倒入杯中，再用适量温开水冲调后即可饮用。主要功效：茄汁中除含有丰...
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茄汁鲅鱼做法
原料：鲅鱼4条、番茄3个、番茄酱100克、姜片2大片、八角1个、盐适量、糖适量。 鲅鱼去头去肠肚清理干净，用厨房用纸擦干鱼身表面。 平底锅倒入较多的油，油温160度以上，放入鲅鱼，以半炸的方式两面各炸...
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茄汁大虾
虾洗净，剪去须，挑虾线；放入油锅用大火过油至颜色变红，捞起；锅里留少油，放姜，蒜末再加3勺番茄酱炒匀；再次倒入大虾，翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出。加2勺料酒，2勺生抽，适量糖和盐，充分翻炒均匀...
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茄汁面的做法
西红柿去皮切丁，香菇洗净切片备用。热锅凉油，放入葱，姜爆香，再放入香菇翻炒，盛出备用。起锅烧油，放入西红柿丁翻炒，炒出汤汁，加入少量盐、糖、番茄酱，再放入香菇小火慢炖。凉水起锅煮面条，煮好后盛入碗中即...
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茄汁鱼做法
原料：鲅鱼。配料：葱、姜、蒜、大料、盐、酱油、番茄沙司、冰糖、料酒。将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。将鱼煎一下，两面呈金黄色出锅待用。（事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。锅...
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茄汁面条怎么做
先准备两个西红柿，还有鸡蛋面，香葱和西红柿酱。调味品，即厨房的常备物品。首先将西红柿洗净，然后放入豆芽中。用油洗净自己喜欢的菜肴，然后将葱花去掉，把葱白，葱绿切成段。然后鸡蛋磕进碗里，加入少许盐，加醋...
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茄汁莴笋怎么做
西红柿2个，莴笋1根，白蘑菇5个，糖少许，盐适量，香油少许。材料全部洗净切片。烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分。锅热倒少许油，下西红柿翻炒。倒入蘑菇片，翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸...
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茄汁煎虾球
材料：鲜虾, 洋葱, 虾高汤, 番茄, 白胡椒, 绿葱, 奶油，虾高汤。先准备好虾高汤，具体做法是：将剥下来的虾壳放入锅中, 以1：1的比例加入白酒和水（覆盖虾壳即可）, 再将洋葱、红萝卜、西洋芹,...
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茄汁面的家常做法
食材：刀削面200克、干香菇若干、豆芽一小把、小油菜一小把、盐4克、茄汁面酱料一袋、香油适量、葱末适量、榨菜适量。 干香菇用清水泡发洗净。 锅里放少量油，放入葱末炝锅。 放入香菇、豆芽翻炒片刻。 放入...
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茄汁藕盒
材料：藕段，肉馅，荸荠（无可略），料酒，糖，盐，鸡精，葱末，姜末，鸡蛋，生粉，泡打粉（无可略），吉士粉（无可略），番茄酱。 在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末，搅上劲后加入荸荠丁拌匀。...