干锅牛蛙怎么做

2024-07-02 11:43:44

干锅牛蛙方法

食材：牛蛙四只，香葱适量，姜适量，蒜一头，青辣椒适量，红辣椒适量，鲜花椒适量，醪糟汁50毫升，料酒少许，水淀粉适量，白芝麻适量。将牛蛙加入水淀粉、料酒、盐抓匀，腌20分钟。姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱...
干锅牛蛙怎么做

导语：干锅牛蛙好吃有诀窍，很多人第一步就错了，厨师长教你正确做法！今日厨师长分享的食谱是《干锅滋味牛蛙》牛蛙肉质细嫩，很多人都非常喜欢吃，牛蛙的营养价值还非常高，常吃牛蛙可以促进人体气血旺盛，有滋阴壮...
干锅牛蛙的家常做法

主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜瓣笋50g。牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。青蒜择洗干净，切成3cm长的...
干锅紫苏牛蛙怎么做最好吃

牛蛙去皮切块洗净，块稍微小一些好进味，加入盐、糖、黑胡椒、老抽、黄酒、生粉腌1小时。腌制牛蛙的时候准备姜蒜切片，青红辣椒、泡椒切小段，韭花、紫苏切段，洋葱切段。腌好的牛蛙稍微沥干，进热油滚一遍。锅内...
干锅牛蛙的制作方法

主料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克。辅料：红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。去皮牛蛙切块。姜蒜切片，红椒，青椒切块。倒入牛蛙，料酒腌制10分钟。...
正宗的干锅牛蛙怎么做

主料：牛蛙3只白洋葱1个青蒜100g 干辣椒50g 鲜朝天椒4枚老姜 20g 蒜 10瓣笋50g配料：料酒、醪糟各1汤匙（15ml）白砂糖、小茴香各1茶匙（5g）盐 1/2茶匙（3g）永川豆...
干锅牛蛙是怎么做的你知道吗

牛蛙宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油...
干锅牛蛙怎样做

用料：牛蛙3只、大蒜头5颗、小米辣2-3个、生姜3片、泡椒5个、料酒3勺、生抽3勺、蒸鱼豉油1勺、黑胡椒适量、淀粉适量。做法：（1）牛蛙处理干净，去爪，沥干水分。（2）切小块备用。（3）加入3勺料，3...
干锅牛蛙怎么烧

用料：牛蛙2只（约两斤）、土豆、西芹、莴苣、莲藕各1只（根）、香菜若干、红辣椒（干的、新鲜的）若干、花椒、香叶若干、盐、糖、白胡椒、料酒、生抽若干面粉、生粉若干、郫县豆瓣酱（豆豉酱）若干、蒜头、生姜若...
干锅牛蛙烹饪方法

净蛙肉洗净，每只改刀成四块。锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟，起锅装...
水煮牛蛙怎么做

牛蛙洗净，放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制20分钟。干辣椒剪成段，蒜切末。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱1勺、辣椒段炒香，加入清水适量，大火烧开加入盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺、水淀...
怎么做香辣牛蛙

食材：牛蛙1000g、仔姜两块、料酒适量、生抽适量、盐适量、蒜子适量、二荆条(青红椒)8个、二荆条(干辣椒)8个、小米泡椒8个、耗油适量、酱油适量、郫县豆瓣一小勺。牛蛙洗净切块。蒜子青红椒，干红椒，小...
牛蛙肉怎么做不散

制作时不要反复在牛蛙肉上拨动，这样能减少肉碎的程度。制作红烧牛蛙材料：牛蛙、姜片、蒜皮、胡椒粉、老抽、生抽、泡椒、葱花适量牛蛙清洗干净，切成大块。锅中放油烧热，下入蒜片、蒜片爆香。放入泡椒炒出...
香辣牛蛙

主料：牛蛙。辅料：青椒、红椒、辣酱、花椒油、洋葱(提升香味)、辣椒、香叶提升香味、生粉、葱、姜油、盐、味精、黄酒、生粉。处理买回来的牛蛙，因为牛蛙买回来已经是剥好皮的，在家需要把没剥干净的皮剥干净...
牛蛙怎么做

将牛蛙杀好洗净切好备用；将姜蒜辣椒桂皮洗净切好备用；先将牛蛙焯水去掉腥味；焯好水后将牛蛙盛起来沥干水备用；在锅中放入适量油；加入姜蒜干辣椒和桂皮；加入适量豆瓣酱；炒出香味；加入切好备用的牛蛙；迅速翻炒...
红烧牛蛙

食材：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精。牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）。起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒。放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭...
牛蛙皮怎么做好吃

准备材料：牛蛙皮、青椒、红椒、大蒜、生姜、辣椒酱、酱油、料酒、花椒。将牛蛙皮上的粘液清洗干净，然后用沸水烫一遍。再用清水冲洗干净，切成块状放入碗中。加入料酒、酱油腌制半小时。锅中热油，放入花椒...
红烧牛蛙做法

材料：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精各适量。牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭...
牛蛙怎么烧好吃

主料：牛蛙3只、小尖椒三个、青辣椒两个。辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。食材都准备好，牛蛙一般都是包杀的，买的时候就请店家杀好，去掉内脏、去皮后洗干净...
水煮牛蛙的做法

食材准备：牛蛙300克，红椒50克，干辣椒2克，剁椒、花椒、姜片、蒜末、葱白各少许盐4克，鸡粉、生粉、料酒、水淀粉、花椒油、辣椒油、豆瓣酱、食用油各适量。红椒洗净切圈：牛蛙治净斩去蹼趾和头，切成块。牛...