新鲜鱼干怎么做

2024-11-26 03:07:01

新鲜鱼干怎么做

首先先把小鱼用水清洗干净，接着开始处理鱼，把鱼头去掉，再把鱼对切开，给切好的鱼加入盐，糖，白酒，料酒腌制1小时。把小鱼腌制好以后，我们准备一个大筛子，把腌好的小鱼一块块的放在筛子上，经过太阳，把鱼晒干...
新鲜鱿鱼做干的保存方法

严禁暴晒对于鱿鱼干而言，一定要禁止在阳关下暴晒。注意阴凉通风，干燥的环境一定要保存在阴凉通风的地方，而不能放置于潮湿的地方。注意密封要保存鱿鱼干一定要用袋子把鱿鱼干放入密封的袋子里。放入冰箱保存对于放...
新鲜鱼和鱼干哪个好

新鲜鱼比较好，因为鱼干是有新鲜鱼晒制后得来的，鱼在晒制的过程中，它的营养物质会不断流失，那么和新鲜鱼相比较而言，当然是新鲜鱼比较好了。不过由于水分的流失，食物的营养物质都得到了浓缩，尤其是所含的蛋白质...
鳀鱼干制作教程

材料：新鲜的鳀鱼若干，盐适量，链子一个。把新鲜的鳀鱼处理干净沥水，制作鱼干要先用盐腌一宿。将腌制好的新鲜的鳀鱼，放在链子里控水。控水两小时后拿到阳光下晾晒就可以了，或者用烤箱烘烤干也可以。...
怎么做鱼干

原料：600g鱼肉，10g料酒，7g茴香，适量盐，一块生姜。将与用清水清理干净之后放在砧板上，用刀从中间切成两半，然后找出一个干净的容器，将处理好的鱼放入其内。取出适量的盐（多放一些）、料酒再加一...
鱼干怎么做好吃又简单

将鱼干在流水下冲洗干净。放入蒜片，姜片，料酒，生抽和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。准备好花生米，花椒和干辣椒。热锅冷油，放入花生米，炸熟后盛出备用。锅内倒入没过鱼干的油量，把鱼干放下去炸制酥脆后盛出。锅...
海鳗鱼干怎么做好吃

海鳗干2斤、胡萝卜2根、适量的葱、姜、蒜，100g香菇，适量的米酒、料酒。将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右,胡萝卜切条备用;将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右,这样可以体味;在锅中放油,烧热后下...
鱼干怎么做好吃

先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆豉用清水浸泡15分钟，洗净。锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。加入青椒翻...
小毛鱼干怎么做好吃

原料：鱼干、各种调料。要注意的是，小鱼干分咸的和淡的，这个一定要搞清楚了。如果是咸的，我们在做之前一定要用温水泡一泡，去掉它的部分咸味。沥干水分后再下到六成油温的锅中炸，到金黄即可。炸到金黄的...
盐鱼干怎么做好吃

材料：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净...
鱼干块怎么做的

先取出二块醉鱼干，这个鱼干其实打开就可以吃的，只是路途太远，还是加工一下吃比较安全。把鱼块再切成小块，放在盘子里准备蒸。烧一大碗水，水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。时间到了不要急于打开锅盖，让里面的...
鱼干怎么做

食材：鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。具体做法：鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝。淋上适量的生抽、花生油。锅置火上，加入适量的水，待水烧沸后，把装着...
烟熏鱼干怎么做好吃

用料：鳊鱼块、茶叶、面粉、葱姜蒜、芝麻、盐、白糖、胡椒粉、料酒　　做法　将鳊鱼去头、尾，取鱼身部分，分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹，撒上姜片腌制备用。　　锅内坐水，将鱼块放入蒸锅内蒸熟(时间约8-...
龙头鱼干怎么做好吃

准备用料。素鸡、胡萝卜、鱼干、葵花子油、酱油、糖。鱼干切块清水浸泡 20分钟。胡萝卜切滚刀块。素鸡切片。锅烧热，倒半锅油，烧七层，下素鸡炸，中火。炸到两面金黄，滤油盛出。锅内留一些油，倒入胡萝卜煸炒...
鱼干的做法大全

食材：鱼干50克；蒜8克；小米椒适量；青椒15克；生抽10克。做法：蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片；鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时；食用油5ml，倒入蒜片，鱼干，翻炒均匀，生抽10...
鱿鱼干怎么做

鱿鱼干剔除骨板，在中间划一刀，均匀切成丝，装盘备用，剔除鱿鱼干顶部骨板，从中间切开，均匀切成丝，将鱿鱼干须切开，均匀切成丝。鱿鱼干下锅，干炒掉上面的水分，盛出备用。锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻...
鱼干炒萝卜条怎么做好吃

食材：花生油20克、小鱼干200克、白萝卜10克、大蒜20克、生姜5克、蚝油6克、盐4克、鸡精5克。起锅倒入胡姬花古法花生油，油烧至7成热。倒入小鱼干用中火煎，放适量料酒去腥味，煎至小鱼干稍微金黄...
鱼干怎么做好吃

准备食材：鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。具体做法：鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝。淋上适量的生抽、花生油。锅置火上，加入适量的水，待水烧沸后，把...
大黄鱼干怎么做好吃

食材：黄鱼干250克、食用油50克、盐8克、葱15克、姜10克、蒜10克、酱油10克、干辣椒3克、鸡粉3克、料酒5克。将黄鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。将鱼干切成大小适宜的小段备用。葱切成葱、干辣...
辣椒鱼干的做法

食材用料：青辣椒5个、小红辣椒4个、鱼干两把、豆豉一匙羹左右、蒜适量、盐适量、生抽一匙羹。准备好材料，辣椒切自己喜欢的形状，鱼干冲洗下沥干水，豆豉略洗。热油七成热爆香蒜，加入鱼干炒出香味。倒入青椒，旺...