雪菜怎么腌制

2024-06-19 22:37:36

雪菜的腌制方法

雪菜先用清水清洗一下，多洗几遍，清洗雪里蕻的水池一定要先刷洗干净，保证无油，洗干净后挂在衣架上，控干水分。控干水分之后晒一晒，大半天就变蔫儿了，经过一天的通风晾晒，雪菜现在已经可以腌制了。腌制的时候要...
雪菜怎么腌制

其腌制方法一：（1）将新鲜的雪菜摘去烂叶，放置在墙角，等叶子大部分变黄后洗净晾干，再切成段，放在盆中，用盐揉搓均匀，码放在大玻璃瓶中，塞紧盖严。1个月后即可食用。（2）将雪菜摘洗干净，晾至半干时用盐加...
雪菜腌制方法

取15公斤雪里蕻，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将雪里蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。将雪里蕻切成约1厘米小段，放在盆里待用。　　...
雪菜的腌制方法和步骤

先把雪菜放在阳光下晾干表面的水分，这种有点蔫吧的状态就行，不要晒太久了，再加两勺盐用力搓揉几下，将其多余的水分搓出来。再用清水，一边搓一边冲洗，反复冲洗干净，以搓出来的水没有颜色为准。加食盐腌制一晚上...
腌制的雪菜如何做梅干菜

买回来的雪里蕻放太阳下晒一天软并且一点干，拿回来洗干净再放外面晾干水分。把雪里蕻切的比较碎才好。也是为了以后晒梅干菜。把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉。一定把菜揉成捏在手里湿润湿润的。盆里看不到揉...
苏州腌雪菜的腌制方法

雪菜12斤，花椒少许，盐360g。雪菜先用清水清洗一下，多洗几遍，清洗雪里蕻的水池一定要先刷洗干净，保证无油，洗干净后挂在衣架上，控干水分。控干水分之后晒一晒，大半天就变蔫儿了，经过一天的通风晾晒，雪...
雪菜腌制方法和步骤

食材：雪里红5千克、粗盐 1千克首先要选择适量新鲜的雪里红，有的是大棚产的菜含有好多农药和化肥，对身体不好，乡村人卖的自家菜地种的最健康。把买来的雪里红，一棵一棵摘掉黄叶，然后把它们放进清水里浸泡半小...
雪菜怎么做好吃

准备雪菜（雪里蕻）300克、百叶1束（约10片）、辣椒2个、碱粉1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、香油1大匙。碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净...
雪菜魔芋怎么做

主料：魔芋、雪菜。调料：食盐、鸡精、葱、料酒、元贞糖。雪菜洗去咸味，切碎。猪肉切丝，用料酒稍腌制。魔芋切成立方块。锅热油，倒入肉丝，煸炒后放雪菜，加盐、鸡精调味，可略咸，炒匀后盛出。倒少许油，小心放入...
雪菜怎么保存

拿保鲜袋装起来，密封冷藏，可以保存一两个月，但食用前最好加热。农村里一般放缸里倒扣再水里的，半年后还是可以吃的。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛...
雪菜炒饭做法图解

雪菜，胡萝卜，小葱，切好，备用，米饭隔夜饭。起油锅，放入雪菜和胡萝卜丁，翻炒均匀。米饭放入锅里翻炒一会。炒均匀，调味，加一点点盐就可以。关火，撒葱花，就OK啦。小贴士:雪菜是咸的，所以盐只要放一点点就...
雪菜豆腐的做法

主料：豆腐300克、雪里蕻250克。辅料：干辣椒3个、大葱适量、猪油适量。主要食材：北豆腐、雪里蕻、葱、干辣椒。雪里红冲洗干净切粗末、葱切末。北豆腐切成块，放入热水中浸泡一会。锅中猪油，放入...
雪菜炒鸡丝

作料：去皮、骨鸡胸肉180克、青色雪菜140克、糖2茶匙中、冬菇6只、红辣椒1大只、切丝葱1棵、切粒蒜头1粒、油2汤匙。调味料：水1汤匙、鸡蛋白1汤匙、生抽2茶匙、绍酒、麻油各1茶匙、生粉1茶匙、胡...
浙江雪菜怎么做

锅内倒放虾油，放入切好的姜蒜和干红椒。将洗净的毛豆也一起放入快炒。毛豆翻炒一两分钟后放入雪菜，加入少许水，盖上锅盖焖一两分钟（让雪菜里的咸味和毛豆溶入一起）。稍微焖煮下即可出锅。...
雪菜鸡蛋面的做法

肉末加入盐料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制一会。雪菜用清水浸泡一会后，洗净切碎。姜蒜切末，干辣椒切段。锅中放入油烧热，加入姜蒜末和干辣椒段炒香。加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀。加入雪菜...
炒雪菜做法步骤

食材：腌雪菜100g、姜末5g、虾皮10g、干辣椒3个、食用油30ml、熟黄豆40g、五花肉丁60g。腌雪菜用清水冲洗，除去多余的盐分，控干备用。将雪菜切成雪菜末。锅中放油，待油温达到5成热，小火...
雪菜肉丝怎么炒

主料；咸雪菜100克生猪肉200克、生姜4克、葱2棵、红尖椒4个、淀粉5克、生抽少许。雪菜用清水浸泡几分钟，挤净水分的雪菜切成小粒，毛豆洗净。肉切丝，葱姜红椒切碎。锅中放油烧热，加入姜丝和瘦肉炒变色...
雪菜炒蘑菇窍门

原料：蘑菇、雪菜蘑菇洗干净，掰成一小片。然后水里浸泡十五分钟，很多蔬菜都应该浸泡下，用盐水浸泡下。然后做的时候再冲洗一下。这个，油不需要放很多，一点点即可，然后先煸炒蘑菇。看着差不多的时候就把雪菜...
雪菜橡皮鱼怎么做

橡皮鱼去皮，去腮，去内脏，清洗干净，拉斜刀，待用。生姜切丝，雪菜切小段，小葱切葱花。锅内倒少许热油，烧七成热，将橡皮鱼用厨房纸吸干水分，放锅里两面都煎一下，然后沥出多余的油，放入姜丝，料酒和加入没过鱼...
雪菜豆腐虾仁怎么弄

食材：豆腐1块、虾仁100克、雪菜100克、油1勺、盐1勺、料酒1勺、生抽2勺。步骤/方法：雪菜洗净，切段沥干水份备用。起油锅煸炒虾仁，用料酒去腥盛出。放入豆腐绞碎翻炒。放入雪菜段、虾仁。加入少许盐、...