馒头怎样做好吃又松软
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馒头怎样做好吃又松软
准备材料:全麦面粉:250克、高筋面粉:125克、酵母粉:5克、温水:适量。全麦粉与高筋粉混合,加入酵母粉。加适量温水,边加边搅拌。将面粉和成面团。在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团。将面团...
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牛奶馒头怎样做又松软又好吃
食材:面粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、盐少许。先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。把干酵母用35度温水冲开。倒入面粉搅拌然后加牛奶。和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用...
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怎样做馒头发酵快又好吃
酵母先化开,酵母是一种食用菌,干燥的状态下处于“睡眠状态”,在温水中就又恢复了活性,所以发面必须将酵母先用温水化开,可以多加一些水,搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。加入适量白糖,白糖和酵母可以一起加...
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怎样做馒头又软又好吃
和面时加入少许猪油,把面揉至光滑不粘手进行发酵。加入少许干淀粉和三分之一勺的泡打粉,揉成光滑面团,切好面头坯,再发酵十几分钟再下锅。冷水入锅,用中火蒸,使馒头发酵更充分,熄火时不要马上开盖,焖上三分钟...
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怎样蒸馒头好吃又松软
面粉的选用:面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉,其中,高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作,中筋面粉适合用来做馒头包子。超市里一般没有标明的散装面粉,都是中筋面粉,可以用来做中式面点。 面粉和水的比例...
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馒头怎么蒸好吃又松软
食材:面粉适量、白糖适量、炼乳适量、食盐适量、猪油适量。加入白糖、炼乳、发酵粉搅拌均匀。加入面粉搅拌成棉絮状。加入少许食盐、猪油盖上保鲜膜,发酵至2到2.5倍。撒一些面揉匀。将面团用刀切开。撒一些面,...
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怎么做老面馒头好吃又松软
食材:中筋粉200克、酵母2克、水适量、酵种(老面)150克、中筋粉250克、水适量、碱面1克、植物油10克。 将制作老面的所有材料混合均匀,发酵至蜂窝状,冷藏。 取老面150克,混合主面团的所有材料...
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老面馒头怎么做又白又松软好吃
材料:中筋面粉1000克,老面240克,水:480克,酵母8克,盐5-10克,糖25-50克,猪油:25克,碱2克。 先制作一份老面:150克面粉+90克水,1.5克酵母。酵母加入到温水中,搅拌到看不...
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山药馒头怎么做才松软好吃
用料:中筋面粉150克,去皮山药50克,水60克,白砂糖15克,酵母2克。 山药放高压锅中蒸熟,蒸熟山药趁热去皮。 装入保鲜袋中擀成泥,取清水一碗加入糖和酵母溶化。 面粉放至桌面,中间划圈留出一个小圆...
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玉米馒头怎么做才松软
原料:面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、玉米面。做法步骤:面粉300g。食用碱 适量(大约为两指捏起的一小撮,很少的量)。新老面 适量(这步我没有称重,凭自己的经验取用。一般可参照:500g面粉内加...
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馒头怎么做才松软好吃教程
用料:低筋面粉200克,水(牛奶115克)100克,酵母3克,糖20克准备好原料,将牛奶和糖稍微加热至40度左右,加入酵母,搅拌至糖溶化。面粉过筛,挖个大坑,倒入液体。切拼成棉絮状。确实无干粉,按压成...
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馒头怎么做才松软好吃
首先和面时加入少许猪油,把面揉至光滑不粘手进行发酵。然后加入少许干淀粉和三分之一勺的泡打粉,揉成光滑面团,切好面头坯,再发酵十几分钟再下锅。最后冷水入锅,用中火蒸,使馒头发酵更充分,熄火时不要马上开盖...
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怎么蒸馒头好吃又松软
加入白糖、炼乳、发酵粉搅拌均匀。 加入面粉搅拌成棉絮状。 加入少许食盐、猪油盖上保鲜膜,发酵至2到2.5倍。 撒一些面揉匀。 将面团用刀切开。 撒一些面,揉馒头。 中火蒸二十分钟。...
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馒头怎样做才松软细腻
好材料,也就是面粉、发酵粉(一小整袋的没打开过的效果最好)、温水、蒸锅等;开发酵粉,找一个面盆,放入一大杯温水,然后把酵母粉加入进去。大概按一斤面粉5g酵母的量,你也可以多放一点,但是不要太多。然后轻...
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怎样做煎饼好吃又松软
食材:面粉适量、鸡蛋2个、烤鸭4片、清水适量。首先准备好适量的面粉(用平时吃饭的小碗装的面粉,大半碗可以煎8张饼)和两个鸡蛋。把鸡蛋和面粉一起倒入大汤碗里,加入清水用大勺子搅均匀。把锅烧热放入一两滴油...
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煎饼怎样做好吃又松软
面粉和温水按照3:1的比例准备。发酵粉,白糖各5克, 将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀,倒入面粉中,尽量揉合圆滑. 盖上盖子,发酵两个小时。将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气泡;将面团...
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玉米面白面混合馒头做法
原料:面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、玉米面。面粉300g。食用碱 适量(大约为两指捏起的一小撮,很少的量)。新老面 适量(一般可参照:500g面粉内加入50——150g的新老面或老面)。面粉中加...
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怎样发馒头松软好吃
面粉选择:首先在制作馒头之前,我们需要选择合适面粉,制作馒头的面粉最好是用砂子粉,最因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃。当然了,在超市里买普通精分来制作馒头,制作出来的馒头味道也还不错。面粉发酵:面粉...
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怎么做肉丸松软
瘦肉清洗干净,用刀子剁成肉沫。最好可以用刀手工剁碎,这样肉丸比较有嚼劲,用绞肉机弄碎的肉沫,没有手工剁碎的好吃。肉沫加入适量的生粉、鸡蛋清,用筷子搅拌均匀,然后开始摔打肉沫,把肉沫摔到有黏性,生粉可以...
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怎样做水煮肉丸子好吃又松软
材料:肉馅、葱、姜、酱油、盐、淀粉、五香粉。肉馅加水、酱油、盐、五香粉、葱花、姜末,搅拌均匀。加三到五个鸡蛋清,向调好的肉馅中加入淀粉,搅拌均匀。锅内烧水,待水温50度左右时,用勺子将肉馅做成小圆球下...