脆皮鸡蛋如何做
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脆皮鸡蛋如何做
用料：鸡蛋4只；辅料：油适量、酱油适量；先把鸡蛋煮熟。去皮，四周打花刀，注意别切漏黄。锅里放油，小火慢煎，煎至周身都有硬壳。油倒掉，加适量酱油，煎至整个颜色变红。注意酱油少放，因为会咸，如果快干锅了，...
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脆皮鸡蛋做法窍门
食材：鸡蛋4只、油适量、酱油适量。鸡蛋煮熟。去皮，四周打花刀，注意别切漏黄。锅里放油，小火慢煎，煎至周身都有硬壳。油倒掉，加适量酱油，煎至整个颜色变红。注意酱油少放，因为会咸，如果快干锅了，可以加点水...
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脆皮鸡蛋豆腐简单做法
鸡蛋豆腐从盒里小心倒扣出来，用刀在背上划刀切成块状，将鸡蛋豆腐裹上一层淀粉。热油锅到七分热，放入裹好淀粉的鸡蛋豆腐煎到外皮酥脆，煎好的豆腐装盘，备用。锅内倒入少许油，倒入番茄沙司和清水，加白砂糖和少许...
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脆皮鸡蛋糕的做法
用料：奶油50公克，牛奶50公克，低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，蛋黄80公克，细砂糖100公克，盐1公克，香草精数滴，蛋白150公克，柠檬汁5cc。取一钢盆，放入材料奶油和牛奶，开小...
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无水脆皮鸡蛋糕的做法
准备材料。鸡蛋10个，120克白糖，30克玉米油，130克低筋面粉，一些芝麻。然后将10个鸡蛋打入一个无水无油的大盆里，冰箱里冷藏的鸡蛋一定要记得提前回温，一定要用新鲜的鸡蛋。 加入120克白糖。用电...
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如何做黄金脆皮
食材：饺子皮20张、鸡蛋两个、面粉200克、面包糠一小碗、小葱一颗、盐1小勺。预拌盆里倒入面粉，打入鸡蛋。放入葱花和盐，加点水拌均（不能太稀，稠度在乳酸菌程度即可）。油锅倒油烧热。饺子皮两面粘上面糊。...
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脆皮鱼排怎么做
食材：草鱼200克、面包糠100克、淀粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉5克、生抽1勺、盐5克、油适量。鱼肉斜着切片，稍微厚一点，加盐抓匀，用清水冲洗干净。再放少许盐，胡椒粉，生抽腌渍10分钟入味。腌渍好的鱼...
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如何做脆皮雪糕
材料：牛奶250ML、淡奶油130ML、鸡蛋黄三个、糖65g、奶粉30g、桂圆肉适量、核桃仁适量、巧克力适量。蛋黄加细砂糖用打蛋器打至淡黄色。边打蛋黄边加热牛奶至牛奶滚边。边搅打蛋黄边分次加牛奶，要注...
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脆皮猪手如何做
食材：猪前肘1只、小青橘3个、洋葱1个、蜂蜜20克、柠檬汁30毫升、朝天椒3个、葱结1个、姜块1块、蒜1颗、白胡椒颗粒20克、八角2颗、香叶数片、桂皮适量、老抽适量、生抽适量。 选用整只的猪前蹄，先冷...
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如何做脆皮公鸡
准备一只鸡，去掉头，脖子，从中间切开。用叉子在鸡身上叉几个口，放点大葱辣椒生抽腌制30分钟。在平底锅中倒油，把鸡皮一面朝下，可以煎出多余的油。等鸡皮煎好可以翻面了，小火煎15分钟左右。煎好后放入胡椒粉...
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脆皮炸鸡怎么做
将光鸡（鸡要嫩）除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸透两小时。卤水是用盐、八角、桂皮，草果、陈皮、水煮成，将鸡取出揩净，用饴糖、白醋、地栗粉调匀，遍擦鸡身，经过风干，再涂上用地栗粉、酒、醋调...
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如何做好吃的脆皮炸鲜奶
食材：一包蒙牛纯牛奶30克白糖、30克玉米淀粉玉米淀粉鸡蛋液面包糠。无油无水的锅中倒入一包蒙牛纯牛奶。加入30克白糖、30克玉米淀粉，小火熬至浓稠，倒入模具中晾凉，切成小条儿，裹上一层玉米淀粉，再裹上...
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做脆皮虾怎么做
主料：虾子300克。 辅料：食盐3克、食油35克、生姜10克、黑胡椒粉1克、淀粉8克、青辣椒20克、青蒜1根、生抽5毫升、料酒15毫升。 虾子洗净剪掉须和脚。 从虾子的背部处刮开，去掉虾线。 然后用料...
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脆皮鸭
食材：鸭2000克。辅料：麦芽糖40克，姜10克，冰糖150克，白酒100克，醋5克，料酒15克，八角10克，陈皮10克，丁香10克，甘草10克，草豆蔻10克，桂皮10克，花椒10克，植物油120克，...
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脆皮懒柿子怎么做
刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿。用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里。直到摆满为止。加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要烫水。...
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脆皮猪肘子怎么做
原料：猪肘1个，香炸粉、麻辣卤水、盐、味精、胡椒粉、老姜、大葱、鸡蛋、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、面粉、精炼油各适量。 将猪肘去净残毛，清洗干净，去骨，切成块。老姜洗净拍碎，大葱洗净挽成结。 锅置中火上，...
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辣椒脆皮虾如何做
主料：北极甜虾500克、香芹几根、干红椒1把、盐少许、黑胡椒粉1小勺、花椒粒1小把、香叶2片、姜2片、大蒜几瓣、淀粉3勺、酱油2勺、玉米油1碗、蚝油1小勺、鸡精1小勺。北极甜虾洗净沥水，放在干净的不锈...
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脆皮香蕉怎么做好吃
把准备好的鸡蛋磕开到碗中，然后用筷子把鸡蛋打散，再取一大勺面粉，用筷子快速的搅动，制成粘稠的面糊备用。把香蕉去掉外皮，然后切成滚刀块的样子，然后再放入到调好的面糊中，让每一块香蕉都能没入到面糊中，让它...
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脆皮鲜奶怎么做好吃
锅里倒上一袋纯牛奶。在牛奶里加入一勺白砂糖，一勺子玉米淀粉。开起小火，加热到搅拌到浓稠状。将鲜奶倒入到模具中，放到冰箱里冰冻。成型后拿出，切成一条一条的小长方块。将鲜奶方块，裹上一层玉米淀粉，再裹上一...
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黄金脆皮香蕉怎么做
准备材料：香蕉切段，鸡蛋打散成蛋液。香蕉先蘸满蛋液，然后裹上淀粉，再蘸满蛋液，最后裹上面包糠。全部裹好放盘里。锅内倒油烧热，将香蕉倒入锅内小火油炸，用锅铲适当翻滚下，炸至5分钟左右出锅，多的油还可以炒...