大骨头的做法
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大骨头的做法
骨头冷水下锅焯一下水，要冷水冲洗干净备用。锅内放油烧热，放入大葱，生姜，八角，花椒，干红辣椒爆香。放入焯好的骨头两边煎下。放入料酒，生抽，醋，白糖小煮3分钟左右。再放入水，水多放点大火不盖锅盖煮15分...
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煮大骨头做法窍门
食材：大骨头适量，葱适量，姜适量，大料适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量。 将大骨头用清水洗净备用。 坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。 锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入...
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大骨头酸菜的做法
买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝。砂锅内加足水，开火加热。另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟。这时候砂锅内的水已经烧热，把焯过水的大骨放入砂锅中，加入葱段、...
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酱大骨头的做法
材料：骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖 。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮...
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家常炖大骨头的做法
材料：白萝卜1个、猪大骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。白萝卜去皮切滚刀块备用。猪大骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出猪大...
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炖大骨头汤的做法
材料：大骨头500克、葱适量、姜适量、盐适量。做法：大骨头放入冷水中烧开，焯水捞出洗净待用。锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色。移到砂锅中，加水烧开，炖一个多小时。炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花...
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大骨头炖山药的做法
食材：猪棒骨1000g，山药200g，植物油适量，盐适量，葱姜蒜少许，料酒10g，鸡精少许。将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时，将血水泡掉。将水烧开后放入棒骨，加入少许料酒。开水煮5分钟左右，捞出将沫冲洗...
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大骨头的做法大全
淮山玉米胡萝卜骨头汤的做法材料:猪骨一根，淮山半根、玉米、胡萝卜各一根。生姜,盐、胡椒粉各少许。将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸...
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大骨头怎么做好吃
首先把骨头从中间剁开，用刀先顺着骨头缝隙切开刀纹，然后再剁成大块，剁骨头的时候下刀要狠，一次剁断，防止骨头渣太多。下面把剁好的骨头放进盆子内泡水，这个操作主要是去除骨头内的血水，这样做出来的成品才能味...
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大骨头炖酸菜的家常做法
腔骨剁成块，倒入冷水中加热将焯好的腔骨冲去浮沫冻豆腐切成大小适中的方块来张全的锅中烧油炒姜蒜将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒加水，盖着锅盖烧，水开后调小火炖上15分钟左右，把酸菜和豆泡一起...
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家常做法大骨头炖肉的家常做法
准备用料：猪骨800g、芋艿200g、猴头菇2个、料酒适量、盐适量、生姜适量、红枣4粒、葱适量。把猪骨在凉水中放入生姜、料酒煮开后捞出洗净。重新放入锅中用料酒去腥。放入没过骨头的开水大火煮开。放入红枣...
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清炖大骨头的家常做法
食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋。棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。萝卜去皮切滚刀块。炖锅加水，放入棒骨、姜片。大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋。改小火炖2小时左右，加入白...
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大骨头怎么炖好吃
将大骨头用清水洗净备用。坐锅点火，锅中倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。锅中重新倒入清水，将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。将两棵葱去皮，切成...
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炖大骨头怎么炖
主料：猪骨1100克。辅料：大葱2段、肉蔻1个、荜茇2个、小茴香3克、桂皮1块、白豆蔻2个、香叶2片、干山楂2个、白酒8毫升、老抽30毫升、蚝油5毫升、蒜1瓣、冰糖5克、盐25克、醋少许、鲜姜10克、...
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酱香大骨头的做法
材料：骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。 把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。 准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂...
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清炖大骨头的做法
主料：猪大骨头6-10块。 辅料：食盐2勺、花椒粉2勺、大料粉2块、姜片3块、葱花儿数段。 切好大骨头洗净。 放入锅内清水超过大骨头不用放油。 大火先炖半个小时。 向里面添加咸盐等辅料换成小火继续炖。...
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猪大骨头汤的做法大全
做法一：准备用料。猪大骨、姜、香叶、葱、盐、料酒、鸡精、醋。猪大骨洗净；放水里焯3分钟，捞出漂净；高压锅放适量清水，放下骨头；加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟；撇去浮油，加盐，鸡精；加...
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大骨头做法
准备用料。猪大骨头、葱、干红椒、冰糖、八角、丁香、花椒、桂皮、西洋参、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡汁、鸡精。将葱白切段，把佐料放到无纺布的炖肉料包里。大骨头过凉水冲洗干净，再在开水中除去血沫，捞出...
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煮大骨头汤的做法
食材：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，...
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酸菜大骨头的做法东北
用料：东北酸菜一棵、八角2个、葱1根、姜4片、生抽2勺、盐6克、花椒粉适量、大骨头8-12块。 大骨头清水泡半个小时，洗干净。 葱切长段，少量切成葱花。 酸菜一棵，切丝，洗两次，捏去水。 大骨头冷水入...