油炝牛肉怎么做
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油炝牛肉怎么做
【炖肉材料】中牛腱子肉放入清水浸泡1小时，中途倒掉血水(2-3次)，浸泡好后放入高压锅中，加入当归、陈皮、拍破的姜，注入纯净水(量为肉的高度的1/2以上);盖好盖子，上阀大火加压，冒气后转小火加压30...
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油炝面怎么做
所需要的食材：细挂面一小把、生抽酱油、香油、葱（各适量）。煮一大锅开水。碗底倒酱油，再倒入一部分开水冲泡，尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。面条放入剩下的开水里煮熟。直接捞到酱油碗里，淋上香油，撒上葱...
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炝油麦菜怎么做
家常小炒油炝油麦菜简单做法：准备一把油麦菜。择好洗净。切成三段。蒜切沫。干辣椒切段。锅中倒入底油。放入干辣椒炒香。倒入油麦菜跟蒜沫。翻炒一下倒入白糖，盐，炒熟生调入味精鸡粉。关火即可。步骤阅读...
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熟牛肉怎么做牛肉粒
食材：牛肉(肥瘦)5000克、白砂糖400克、味精8~10克、酱油100克、盐100~120克、五香粉8克、姜10克、白酒25克、甘草20克、辣椒酱20克。切块：将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络。烧煮...
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怎么做牛肉拌饭
洋葱青椒胡萝卜切成细丁。胡萝卜过水汆熟。蛋黄打散成蛋液备用。将白饭放在容器中,加入蛋黄——起搅拌至每一粒米皆呈金黄色止。起油的锅,先下洋葱爆炒出香味,再下青椒和胡萝卜继续炒至熟后盛出待用。再加入油热锅...
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怎么做牛肉酱
牛肉洗净沥干水分，放入搅拌器中搅拌成肉泥。姜和蒜剁成碎，花生压成花生碎，豆豉压碎，小米椒剁碎。油烧热倒入牛肉泥炒熟，放入豆豉翻炒。再加豆瓣酱炒匀，油吸收后再倒一些油，接着倒蒜末、姜末爆香。加剁椒、辣椒...
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怎么做牛肉汤包
主料：小麦面粉500克，牛肉300克。辅料：肉皮清冻100克，大葱20克，姜20克。调料：料酒15克，盐4克，味精2克，花生油20克，五香粉1克。将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团。将牛肉剁成内泥。...
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桑葚牛肉怎么做
牛肉200克，桑葚200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。将牛肉洗净后剁成末，放入碗里，用少量冷水调成糊状。将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，...
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牛肉面汤怎么做
食材：葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、番茄酱、豆酱、胡萝卜、白萝卜、小茴香。首先将胡萝卜和白萝卜清洗干净，切成大小适中的块状。紧接着将葱，姜，蒜也洗干净，葱切成段，姜切成丝，蒜切碎备用。锅中倒入足量的麻油烧开...
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牛肉巴怎么做
选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）6千克，洗净血污后用刀片成长12厘米、宽6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆，加白酒200克、精盐80克、酱油100克、白糖100克、味精50克、姜汁、蒜白、葱白各50克，小...
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新农牛肉怎么做
烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。清炖牛肉能较好地保存营养成分。牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻。煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒...
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牛肉锅怎么做
食材：牛肉1kg、白萝卜500g、香菇200g、小辣椒5g、香菜10g、姜10g、蒜15g、八角2个、干海椒5g、豆瓣酱20g、酱油10ml、干海椒面5g、料酒5g、白糖5g、白芝麻5g、盐8g。将准...
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牛肉盖饭怎么做
原料：牛肉，土豆，胡萝卜，咖哩粉，蒜，姜，葱，盐， 味精，水淀粉，料酒，米饭。牛肉切成方形小块，放入沸水中煮熟，除去牛肉中残留的血液. 土豆切块，蒜 （一头）切块，姜切片，葱花。锅内烧油至8层热时，放...
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香橙牛肉怎么做
食材：牛里脊250克、橙汁4汤勺、青辣椒1个、鸡精少许、盐巴少许、料酒少许、酱油少许、嫩肉粉或小苏打少许、番茄沙司少许、蚝油少许、橄榄油2汤勺。牛里脊切丝（横切牛羊，竖切猪肉），然后做上浆的动作：加入...
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酱牛肉怎么做酱牛肉的家常做法
主料：牛腱子1250克；香料：八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个；调料：黄酒50克...
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怎么做酱牛肉怎么做
腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火...
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鲜牛肉煲汤怎么做
材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱。 辅料：黄油，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。 牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。 把牛肉切小块。 把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥。 水开后煮1~2分...
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酱牛肉怎么做
材料，牛腱子肉2-3斤，调料，香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味极鲜，葱姜适量。 将准备好的牛腱子肉，清洗干净，为了更入味，也为了炖的更烂，将牛腱子肉切成大块。 锅中加...
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牛肉干巴怎么做好吃
配料：生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒面、花椒粉、五香粉、大葱、姜、八角、花椒、香叶料酒、红酒、高度白酒首先要选新鲜的牛里脊肉，因为牛里脊肉，是瘦肉里比较嫩的部位，不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉干...
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牛肉橘子皮怎么做
主料：整只牛肘 。佐料：盐、香叶三两片、桂皮一小块、八角一朵掰开、花椒数颗、九制陈皮一小撮。牛肘表面以利刃戳小洞,数量不限,撒盐于肉的表面后使劲揉搓,至肉出汗(水份渗出),然后放如容器内,放入佐料腌制...