凉拌手撕蒜苔的家常做法
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凉拌手撕蒜苔的家常做法
蒜苔清洗干净，摘去头尾。锅中放水，放少许盐，少许橄榄油，水开后放入蒜苔焯水至断生。取出沥干水，立刻放入冷开水中浸泡至凉透，用手撕成一条条。依次做好码入盘中，取一个小碗，加入1勺生抽，2勺香醋，1茶匙盐...
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凉拌手撕蒜苔的做法
主料：蒜苔250g，辅料：蒜3粒，酱油2大勺，陈醋1大勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺，辣椒油1-2勺。蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉。锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟。迅速过冷河，并放入凉水冰镇五...
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凉拌蒜苔的家常做法
蒜苔洗净。切段。锅里水沸后，加入1克盐、1克食用油，放入蒜苔，煮1分钟，捞出，摆入盘中。干辣椒切碎。大蒜切末。蒜苔中加入陈醋、生抽、蚝油、1克盐、白糖，放上干辣椒、蒜末。炒锅中放入4克食用油，炒香后将...
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凉拌手撕鸡的家常做法
原料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、白芝麻、酱油、香油、鸡精、盐、料酒各适量。做法：（1）鸡胸肉洗净后整块放入滚水中氽烫，加入少许盐、姜片、葱段及料酒。用勺子撇去浮在表面的白沫。筷子可以轻松插入鸡肉...
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手撕蒜苔方法
食材：蒜苔一碗,蒜2颗。 蒜苔摘好，洗净，烧小半锅热水，水开始冒小泡时下蒜苔，“汆烫”十秒。迅速放入凉水冰镇五分钟。 开始手撕啦，之后过一下冰水，控干。 最后根据自己喜好，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸...
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手撕蒜苔的做法
主料：蒜苔400克、蒜瓣3个、芝麻少许。 辅料：盐3克、芝麻辣椒油10毫升、生抽10毫升、红糖3克、香油10毫升、醋10毫升。 蒜苔去掉上面的部分，对半切两段洗净，蒜瓣去皮切碎。 锅中水烧开，蒜苔焯水...
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凉拌蒜苔的做法
食材：蒜苔 150克，盐，糖，味精适量，味极鲜酱油，香醋适量，香油，花椒油适量，剁椒，芝麻适量。把买回来的蒜苔，摘去老梗和尾部，清洗干净，用水泡上10分钟捞出。泡水主要是为了稀释一下农药残留。煮锅里加...
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凉拌手撕鸡的快速做法
主料：童子鸡1000克。 辅料：生姜25克、葱10克、大蒜15克、干辣椒面3克、米醋30克、生抽25克、白糖10克、盐3克、花椒油10克、麻油10克、西芹30克、香菜5克、芝麻10克。 生姜切片，葱打...
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凉拌手撕杏鲍菇的做法
200g杏鲍菇洗净，沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。万能凉拌酱汁：生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉，少许糖（不加也行），拌匀。蒸好的杏鲍菇放凉后，手动撕成细条...
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凉拌手撕包菜的做法
食材：包菜1个、辣椒2个、蒜8瓣、花椒10粒、油适量、盐适量、醋适量、香油适量、生抽适量。 将包菜洗净，用手撕成小片洗净，大蒜切碎，辣椒剪段待用。 将包菜放入沸水中汆烫一下，然后捞出过凉，沥干后放入容...
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凉拌手撕茄子
微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟；红、绿尖椒洗净，切成寸段；微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱；将烤过的尖椒切成细丝；蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝；加入尖...
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凉拌金茸蒜苔
主料：蒜苔、金茸片。调料：酱油3汤匙、香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜5粒、麻油1茶匙、姜2片、自制辣椒油适量。金茸片提前用清水泡发1小时，洗净拧干水分。蒜苔摘去老梗洗净备用。指天椒切圈，蒜剁成...
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手撕猪心凉拌怎么做
猪心洗净切开放入锅中，加料酒。煮开撇去浮沫继续煮熟。煮熟捞出。煮熟的猪心撕碎。洋葱切丝和猪心放在容器中。碗中加入一勺老干妈，两勺生抽，芥末油，香油，辣椒油。加盐，鸡精。搅拌均匀。调好的料汁浇在上面拌匀...
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凉拌手撕鸡丝如何做
主料：鸡胸脯肉1小块、豆腐丝1把、黄瓜1根、紫甘蓝2片。辅料：花椒1小把、蒜2个、红辣椒2-3个、生抽1勺、香醋2勺、辣椒油1勺、盐1勺。锅中加入适量的水， 加入红辣椒、花椒和少许盐， 将鸡脯肉放入里...
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蒜苔凉拌牛肉怎么做
主料：卤牛肉250g、蒜苔150g；辅料：香油适量、香菜适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量、辣椒适量。卤牛肉切片备用。蒜苔过开水焯熟切小段备用。剁好蒜蓉，切好辣椒，香菜段。入碗，并加入生抽，陈醋，白糖...
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手撕烤鸭的家常做法
材料：盐10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鸭1只2240克，化开的黄油115克将烤箱预热到190度。将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上，再放到一个烤盘里。在预热好的烤箱里烤1小时，然后将一半的黄油舀到鸭肉...
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手撕包菜的家常做法
大家好，这里是第一名厨，今天分享一道手撕包菜，具体做法请看下面的操作。第一名厨 手撕包菜准备包菜一颗从中间切开，把里面的杆取出，第一名厨 手撕包菜把叶子分开，撕成大小均匀的片放入盆中洗净备用第一名厨...
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椒盐手撕饼的家常做法
食材：面粉100G、葱花适量、盐适量、猪肉末30G、花椒少许。用开水和面，作出来的才香酥。揉成团包上保鲜膜让它醒一会。平铺，上面洒猪肉末，花椒，盐，葱花，再刷些油。象折叠扇子那样折起来，然后围成卷。用...
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炝拌手撕鸭的家常做法
【主料】鸭腿两只【配料】洋葱半只、胡萝卜一根、小葱一把、干辣椒2个，花椒、小米辣6颗、香菜1根【调料】食用油、生抽、香醋、白糖、盐将洗好的鸭腿放入凉水水锅内，同时丢两片姜进去，用大火煮开后，用勺撇去表...
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家常腌蒜苔的做法
食材：蒜苔、白糖、盐。把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅...