黑椒香菇焖鸭胗

2024-09-29 10:06:26

香菇焖鸭的做法

食材：鸭肉适量、香菇2个、青椒适量、干辣椒适量、姜适量、冰糖适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量。准备好全部食材、处理改刀。砂锅里面放油好冰糖，小火熬化，放入鸭腿翻炒。加适量老抽、...
焖鸭怎么做啊

材料：鸭腿4只，啤酒，葱，姜，蒜，干辣椒，八角，盐，糖，老抽，生抽，食用油。鸭腿洗净，斩成小块，淋干水分备用。炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。倒入鸭块，大火翻炒，将...
子姜焖鸭

材料：番鸭（半只），子姜一大块（三两），青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁。腌料：姜丝，五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，生抽各小许。准备：鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用．子姜切粗丝。做法首先把油烧热，放入蒜...
焖鸭的做法

鸭子半只（约750克），子姜100克，干辣椒适量，生蒜50克。调味料：柱候酱5克，海鲜酱5克，美极鲜酱油10克，冰糖5克，盐适量，白酒20克，米酒糟10克。将光鸭处理干净，用刀均匀砍成小块。放入盘里，...
紫苏焖鸭

原料：鸭肉、姜葱、紫苏、大蒜。调料：柱侯酱、白醋、白酒、糖、油。把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味。烧热油镬，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。调味后，加入适量水将鸭块焖熟2...
酸笋焖鸭

原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，酱油、盐、味精适量。将仔鸭切成块，酸笋切成片。将仔鸭用清水淖一会，可去腥味。将鸭武火炒5分钟...
广东焖鸭怎样焖最好吃

鸭肉半只洗净切块。把大片姜洗净削皮切成片，再由片切成丝备用。先热锅，放入适量的花生油，然后先倒入姜丝煸炒出味，多炒一会儿。炒好姜丝后，再把鸭肉倒入，翻炒均匀，让鸭肉充分吸收姜丝的香味，这样比较好吃。鸭...
什么酒焖鸭好吃

只需要一两罐啤酒，焖鸭特别好吃。准备配料：八角，桂皮，香叶，花椒，粒葱，姜，蒜。鸭肉买回来，处理好鸭头和鸭身上没有处理掉的毛，然后搓上盐加水泡30分钟，泡出血水，再冲洗干净，剁块备用。起锅热油，先把所...
腐竹焖鸭的做法

鸭肉750克，腐竹150克，辅料，姜8片，蒜苗2棵，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，鸡精3克。大盆中加盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。鸭肉斩成块。放入锅中焯一下水，冲去浮沫后沥干水份备用。姜切片、蒜...
木瓜焖鸭做法

木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用，鸭洗净血水，切大块备用。大火烧开煮锅中的水，放入鸭块氽烫5分钟，取出鸭块沥干水分。大火加热炒锅中的油至6 成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入...
紫苏焖鸭家常做法

主料：鸭肉适量、紫苏适量、土豆适量。辅料：葱适量、八角适量、香草适量、辣椒适量、冰糖适量、甘草适量、姜适量、蒜适量。配料：酱油适量、蚝油适量、白酒适量（料酒）、盐适量、十三香适量。准备主要材料：...
焖鸭的做法大全家常

冬瓜焖鸭。材料：冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。做法：冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，盖好...
如何做菠萝焖鸭

鸭腿一只、小菠萝半个、青红椒各半个、姜片适量、白酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。准备好姜片、青红椒。菠萝切成与鸭...
土豆焖鸭窍门

主料：鸭腿2个，土豆2个。调料：色拉油适量，食盐适量，醋少许，葱适量，姜适量，八角2个，桂皮少许，料酒少许，生抽适量，老抽适量。鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断。鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油...
黄豆焖鸭的做法

先把鸭肉剁成小块，清洗干净后控干水分，黄姜去皮拍扁剁碎。接着在鸭肉里加入两勺料酒和剁碎的黄姜、2g胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。将蒜瓣去皮后切成小粒，小米辣切成小圈备用。锅里加入适量的清水，烧开后把...
支竹焖鸭做法步骤

胡萝卜1根，支竹4条，鸭肉半只，香料1小包，酱油4勺，料酒2勺，老抽1大勺，黄冰糖1块，姜蒜少许，南乳1块。准备好材料，南乳加一点水，压碎备用，锅内烧开水倒入料酒，放入鸭肉姜片，沸腾后再煮2，3分钟，...
苦瓜焖鸭做法步骤

原料：苦瓜、鸭肉、陈皮、香叶、生姜、盐、生抽、老干妈、辣椒粉。苦瓜洗干净切断，生姜洗干净切片备用。鸭肉切块，反复，洗干净沥干水分备用。油锅烧至六成熟倒入鸭肉，加入香叶，生姜片陈皮煸炒出油。加入苦瓜大火...
腐竹焖鸭技巧

主料：鸭中翅400克、腐竹150克、姜适量、蒜适量、干辣椒几个、八角2个、桂皮1片。辅料：盐适量、鸡粉适量、生抽适量、老抽适量、郫县豆瓣酱1勺。腐竹提前在清水中泡发好，切段。锅内热油下腐竹炸至金...
鲍汁焖鸭如何做

用料：鸭子半只、姜片适量、鲍汁适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、开水适量。热锅放少许油，放入姜片煎片刻。放入鸭块翻炒，直到炒到没有血水为止。然后倒入适量的料酒，再继续翻炒。接着倒入适...
酸笋焖鸭的做法

原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，酱油、盐、味精适量。将仔鸭切成块，酸笋切成片。将仔鸭用清水焯一会，可去腥味。将鸭火炒5...