拌面的做法和配料
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拌面的做法和配料
配料：面500克、虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉各适量。墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状，再切成块。将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。将面袋中的酱料倒入碗中，加冷开水...
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沙县拌面的做法和配料
原料：面条500克左右。配料：花生酱50克、时鲜青菜若干、酸菜、盐，味精，香油，醋，蒜泥适量。把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐，味精，香油，蒜泥，加...
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勾魂拌面的做法和配料
鲜面条任意分量。番茄，辣椒，蒜瓣，姜洗干净切好备用。面条下锅煮开水煮至八分熟。捞起凉水过一遍，控干水分。可以放点香油或者食用油搅拌一下，防止黏连。热锅下油，姜，蒜瓣，辣椒爆香。放入番茄，加入盐炒成酱。...
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最简单葱油拌面的做法
最简单葱油拌面的做法：热锅温油放入葱段，然后用小火慢慢的把葱段熬成焦黄色。葱油熬好之后，转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀。接着把鲜面条放入锅中，煮30-40秒后立即捞出。最后淋上葱油，葱油...
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韩式冷拌面的做法
食材：细面条320克，胡萝卜80克，虾米20克，芝麻1汤匙，香菜（芫荽）1颗，花生油1汤匙，酱油1汤匙，糖1汤匙，番茄酱1汤匙，芝麻酱1／2汤匙，花生酱1／2汤匙，麻油3汤匙，辣椒油1／2茶匙，盐1／...
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板面的做法和配料
特点：板面正宗制关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。抻面原料和方法：500克面粉里加盐5克、水200克、食碱面3克搅匀，和成团，反复揉搓后，制成直径为3厘米...
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烤冷面的做法和配料
准备食材：板面1张、鸡蛋1个、葱花，香菜适量、生菜1片、蒜蓉辣酱2勺、辣椒酱1勺、芝麻1勺、番茄酱1勺、雪碧3勺、火腿一根。操作步骤：葱花、香菜备用。板面用一张就好。准备番茄酱、蒜蓉酱、雪碧、辣椒酱、...
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襄阳牛肉面的做法和配料
用料：牛肉、牛油、勺姜、牛腩、盐、各种香料、豆油、花生油。洗面：买回的碱面在开水锅里捞一下，晾凉。捞量有技术含量：不软不硬。熬酱：葱姜蒜花椒八角桂皮，主料先入油锅小火熬出香味。捞起，在熬好的油入放入豆...
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牛杂面的做法和配料
需要提前准备的材料有：牛杂500克、草果1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽2.5大勺、老抽1.5大勺。牛杂洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将...
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腊八面的配料配方和做法
胡萝卜适量，豆角适量，黄豆适量，花生适量，玉米粒适量，面粉适量，香菜适量，葱适量，姜适量。胡萝卜成丝。豆角切成小块。葱姜切成沫。黄豆泡在碗里。大大的玉米粒准备好。准备好花生。和面，准备擀面条。切成面条...
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福安拌面的做法和配方
用料：全麦面、生抽、蒜醋、葱花、白芝麻、猪油、蒜末。 调油起锅下猪油，等猪油化了下蒜末，葱末，白芝麻转中火炒香。注意不要炒糊了。等香味完全散发之后把油过滤盛在碗里。 调蒜醋大蒜末放在白醋泡着。 加底味...
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羊杂面的做法和配料
准备食材：羊杂半斤，火锅底料半块，面条适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，油菜适量。市场买的羊杂焯水，然后切成条。半块火锅底料，葱蒜切碎备用。锅中放油，葱花爆香，然后下底料，溶化，炒出红油。放入羊杂翻炒。...
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鸡排拌面的做法和配方
食材：鸡腿2个，烧烤酱适量，面条一包，烧烤酱1包。 去骨。 拍匀。 一包是110g的量，一般两个鸡腿刚好。 要腌制半小时，时间久了会更入味，放在冰箱保鲜半小时。 可以把烤出来的油拌面、鸡排切好即好。...
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牛肉板面的做法和配料
主料：牛肉500克、面条适量。辅料：小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺。牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去血水。泡好的牛肉冷水下锅，加适量料酒烧开...
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拌面的正宗做法和配方
食材：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。 先把葱切段备用。 色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段。 中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。 将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。...
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羊肉烩面的做法和配料
主料：小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)。 辅料：粉丝(150克)、黄花菜（干）(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)。 调料：盐(6克)、味精(4克)、酱油(25克)、辣椒粉(1...
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广东拌面的做法和配方
配料：虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。 墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状，再切成块。 将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。 将面袋中的酱料倒入碗中，加冷开水、酱油、醋、...
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烩面的做法和配料
准备食材：油菜几根、羊肉一块、面粉250G、清水20ml、姜、葱、八角、香叶、盐各适量。将羊肉切块，油菜1棵去根，姜葱切段。碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌揉至光滑，密封醒发30分钟...
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羊肉板面的做法和配料
主要食材：面粉、食盐、食用碱、玉米淀粉、青菜、干辣椒、羊肉、黄酒、味精、冰糖。制作步骤：制作味汤。选羊油放入锅内，加香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内继续低油温加热，投入干红...
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牛肉烩面的做法和配料
主料:牛肉1斤半、海带适量、青菜8两。辅料：姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量。将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。将面和好，搓成条，醒发...