做干锅需要什么食材

2024-07-01 10:25:12

做干锅需要什么食材

材料：仔公鸡1只水发香菇150g、冬笋100g、莴笋头150g、干红辣椒25g、老姜40g、葱100g、花椒10g、香辣干锅酱50g、啤酒250g、干锅底料250g菜籽油100g，精盐、料酒、鸡精、味...
麻辣干锅需要什么食材

麻辣香锅需要的食材：猪肉丸适量，鸡肉丸适量，黄瓜1根，藕片1袋，金针菇1袋，土豆1个，油菜1棵，葱适量，麻辣香锅调料1袋。黄瓜切条，葱切丝备用。土豆切条过油，成焦黄盛出备用。猪肉丸鸡肉丸煮好，金针菇，...
怎么做干锅鸭

食材：鸭肉、藕、西芹、青椒、洋葱。各种食材处理：洋葱切块、青椒切丝、藕切片、西芹切小块。准备好香料：蒜末和姜片在碗下，上面有干辣椒、花椒、香叶、大料、八角等。鸭肉切成小块，焯水后捞起沥水待用。...
怎么做干锅花菜

菜花1个、五花肉50克、花生油适量、盐适量、豆豉辣椒酱1汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、蒜6个、红尖椒3个。步骤：菜花用盐水浸泡片刻。五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱。菜花用剪...
怎样做干锅鱼片

黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒，盐，少许黑胡椒一起抓至发粘后腌制10分钟以上。（鱼和盐的比例大至为100：2），藕去皮切成薄片泡在水里备用。青红椒切小块。姜切片，蒜去皮拍散，葱切...
怎么做干锅明虾

主料大虾600克、油100毫升、熟白芝麻少许、豆瓣酱1汤匙、小葱10克、生姜10克、干辣椒5个、黄酒20毫升、蒜片10克、白糖5克。做法：虾洗净后剪去虾枪。用刀把虾开背抽去虾线。锅内倒油，温油下入虾煎...
做干锅鱿鱼的方法

原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油10...
怎么做干锅排骨

准备食材，排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量。做法：将莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片、蒜切片。冷水下锅，将排骨焯一下。将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒...
如何做干锅腌鱼

青鱼1公斤，草鱼、黑鱼都行，只要鱼片切得够大，一条青鱼有好几斤重，只要购买半片就足够了。开始切片，将青鱼洗干净，用刀平切去掉骨头，然后用刀斜斜地切成一片一片的薄薄的片。腌鱼片。腌鱼材料：生姜片、花椒、...
怎么做干锅肉片

把肉切成大片状，片要薄厚相当，大约有3mm的厚度，肉片里放入2勺料酒，2勺淀粉，用手抓匀，腌渍10分钟。蚝油1汤勺，酱油1汤勺，生抽2勺，混合后搅匀。锅烧热，放入姜片爆香,放入腌渍好的肉片翻炒。把...
家里怎么做干锅田鸡

食材：田鸡8只，藕一节，青笋一根，青花菜1小颗，豆芽适量，蒜5瓣，姜8片，生抽适量，盐适量，料酒适量，小米辣适量，干辣椒100克，香料适中，豆瓣酱适中。首先准备好调料，葱姜蒜是必备的，姜片可以多点，...
如何做干锅墨鱼仔

墨鱼仔挑出眼睛，洗净，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分。青、红椒去蒂洗净，切滚刀块，放入干锅内；大蒜入油锅内炸一下捞出；葱切段，姜切片，干椒切段，豆瓣酱剁细。锅置旺火上，加入植物油，下姜片、干椒、豆瓣酱煸...
如何做干锅墨鱼仔家常

墨鱼仔400克，猪膘肉50克，郫县豆瓣3茶匙，菜籽油适量，干辣椒100克，姜蒜适量，香菜适量，小葱适量。洗净墨鱼仔，多洗几遍，洗到没有黑墨为止。辅料切好备用，姜切丝。热锅凉油，以此放入:姜片，蒜瓣，郫...
做干锅的虾怎么处理

将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包。取一只大虾从背部剪开，我们会看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾...
怎样做干锅芹菜炒牛肉

主料：牛肉200g、芹菜150g、花菜250g、白菜100g、小米椒30g、姜20g、大蒜20g 花椒粒10颗、豆瓣1勺、芡粉10g步骤：牛肉切片用湿芡粉拌匀，白菜、芹菜切段，花菜切小块，小米椒切碎，...
干锅鸭

首先我们制作干锅鸭之前要先把鸭子准备好，通常我们购买鸭子时从商贩那里选一只鸭子就可以了。我们把购买好的鸭子先用清水清洗干净，把不能吃的内脏给放在一边。接下来把鸭子放在菜板上，用菜刀把鸭子先宰成两半...
干锅虾

材料：大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒...
干锅鸡

主料：仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜辅料：调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。冷锅内入中量油...
火锅底料如何做干锅虾

准备配料：虾500克、藕200克、植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、干辣椒适量、小茴香适量、香叶适量、孜然1克。香料用植物油浸泡3小时。干辣椒用凉水浸泡3小时，姜蒜清洗去皮切片，大葱切段，...
家常干锅鸡

食材：鸡、洋葱、柿子椒、花椒干辣椒、豆瓣酱、五香粉、生抽、盐。鸡洗净切块，烧热油下入鸡块大火翻炒。鸡肉五成熟的时候放入盐、五香粉、生抽、花椒、干辣椒入味，接着放入洋葱、柿子椒继续翻炒。记着放2大勺...