炒牛肉末教程
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炒牛肉末教程
准备食材：牛肉、猪肥肉、蒜台、姜、红尖椒。姜去皮切细、红尖椒洗净切5毫米左右长的段。蒜苔去须，洗净后切成5毫米左右长的颗粒。将牛肉、猪肥肉先切成小丁，再剁碎成肉末。锅里放入食用油，开中火烧热，将剁好的...
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青蒜炒牛肉末的家常做法
食材：青蒜一把、牛肉200g、盐一小勺、鸡粉一勺、料酒适量、酱油适量、炒菜油适量、白糖一勺、小粉适量。 把调料全部倒碗里。 搅拌均匀备用。 牛肉切成小块。 剁成肉末放进调料里腌制备用。 青蒜洗干净太老...
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番茄炒牛肉末怎么做
牛肉末200g、番茄3个。步骤：番茄一半切成比较碎的块，一半切成正常的块牛肉末洗净控干水，锅里放入一点点油和葱花翻炒，也可以放入50克洋葱，没有可以不放，放入牛肉末翻炒，倒入料酒去膻味。倒入番茄继续炒...
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芹菜炒牛肉末的做法
材料：芹菜1把、牛肉末1小碗(约100g)、红尖椒2个、生姜1片、蒜瓣2粒。制作调料：盐适量、生抽、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙，香麻油、料酒适量。芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹菜两吃)...
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怎样做美味的黄瓜茭白炒牛肉末
材料：牛肉适量，黄瓜适量，茭白适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，陈醋适量。准备一块牛肉，洗净后，切成末，放入适量姜末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌...
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爆炒牛肉末怎么炒又嫩又好吃
材料：牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加（...
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炒牛肉教程方法
先要准备一块黄牛肉，改刀切成薄片洗去血水，沥干水分备用。 再切好的牛肉里加上适量盐、蚝油、干淀粉，鸡蛋清、食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。 然后起锅烧油，油热下入腌制好的肉片，滑至七成熟捞出控油。备用...
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双椒炒牛肉教程
主料：卤牛肉200g，青椒5个，红椒2个。配料：蒜、辣椒、盐、味精、生抽、醋各取适量。将卤牛肉切片，青红椒也切段备用。锅里加适量的油烧热。加入酸和辣椒爆香。再倒入牛肉片里面煸炒。煸炒一会后，加入青红椒...
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炒牛肉做法
牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺。做法：梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约...
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招牌俄式炒牛肉
将牛肉切成2.5cm长，1.3cm宽的薄片，小葱切成葱花。将一半葱花倒入牛肉，混合均匀。草菇切片，加盐调味。取一个大煎锅，开中火，放入3汤匙黄油融化。转中高火，放入牛肉翻炒。（温度要高一点，才能把牛肉...
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土豆牛肉炒面的做法
材料：牛肉、土豆、面条、盐、糖、老抽、料酒、食用油、生抽、蚝油、洋葱、葱、蒜。牛肉冷水浸泡30分钟活水洗净切小丁加入盐，糖，老抽，料酒。拌匀加入一勺食用油拌匀腌制30分钟。土豆切小丁泡入清水中。往锅子...
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炒牛肉该怎么做
原料：嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，...
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青蒜炒牛肉丝窍门
主料：青蒜120克，牛肉250克，辅料：食用油适量，料酒适量，酱油适量，白糖1小勺，生粉1小勺，食盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺。新鲜牛肉、洗净随着纹理切丝。放清水中浸泡20分钟，泡...
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鞭笋炒牛肉做法步骤
鞭笋3根、牛肉100g、淀粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、细盐适量、耗油1勺。 做法：鞭笋去壳，切片加少许细盐腌制五分钟，上锅蒸熟。蒸鞭笋时，把牛肉切片加淀粉、耗油，生抽和料酒各一勺腌制五分钟。起油锅，快...
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沙茶牛肉炒芥兰教程
牛肉1块、芥兰半斤、沙茶酱适量、酱油少量、红薯粉适量、盐适量。方法：牛肉切片。放入沙茶酱、酱油、红薯粉腌一下。热锅倒油倒入芥兰翻炒。加入适量盐继续翻炒至熟，先盛出来。锅里放少许油，倒入牛肉。翻炒至五成...
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青椒菠萝炒牛肉的做法
食材。牛肉200g，菠萝150g，青椒100g，油适量，蛋黄1个，蚝油适量，生粉适量，盐适量，料酒适量，老抽适量。 准备好食材，牛肉切片，菠萝和青椒也切片。 牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程，先将...
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炒牛肉片的技巧
将牛肉表面冲洗干净，再将牛肉切成薄片，记得切牛肉的时候要逆着纹路，如果顺着纹路切，牛肉会发柴。将切好的牛肉片放在碗中，加满清水，搅动几下，浸泡半个小时，经过浸泡血水会完全渗出，更干净无异味。浸泡好后，...
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如何做牛肉丝炒蒜苗
蒜苗500克、牛肉25克、盐3克、葱4克、油4克、鸡精2克、酱油3克。做法：将蒜苗洗净，切段状，牛肉切丝，葱切斜段。锅中放入油，烧热后，放入葱花炒香。加入牛肉丝，翻炒至肉颜色变浅。加入适量酱油，翻炒均...
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韭菜小炒牛肉教程
韭菜提前理好，清洗干净，沥净水分，切成小段。卤牛肉切成薄片，大蒜拍碎，切成蒜末。锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒炒香，再加入蒜末和红辣椒段炒香。倒入牛肉大火翻炒，再调入适量的老抽翻炒均匀。倒入韭菜，调入...
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黑胡椒牛肉炒面的做法
牛肉先去除筋膜，再逆着筋络切成细条。放进除水以外的所有腌料，用筷子朝着一个方向使劲搅打上劲，分次加入适量的凉水，最后将牛肉搅打至变得粘稠，盖上保鲜膜冷藏一小时以上。青椒、红椒、洋葱切成细条。将所有酱汁...