炸香酥小鱼如何做

2024-10-27 11:06:10

炸香酥小鱼如何做

小鱼处理之后，用清水多冲洗，冲干净血水。少量面粉、五香粉、盐和鱼一起抓匀。油热后先放片姜试一下油温，也可以放洋葱之类的，可以顺便把油炸香。然后把小鱼一条条放进去。炸至变色后捞起，第一遍就算炸完了。全部...
炸小鱼怎么做好吃

主料：小刁子鱼适量。辅料：盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、辣椒粉适量、椒盐适量、黑胡椒碎适量。小刁子鱼洗净。加盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。用水冲洗一下、沥干水份。锅中倒油烧...
香酥炸蕨菜怎么做

主料：蕨菜500克、裹炸粉200克。辅料：花生油适量、盐4克、五香粉1克。准备好新鲜的蕨菜洗净，裹炸粉。清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫至熟。汆烫好的蕨菜，过冰水。裹炸粉150克加适量的水、盐...
香酥花生小鱼干的做法

材料：小鱼干 200克。配料：干辣椒数根、蒜头 3瓣、豆豉 1汤匙、菜油 1/2杯。调味料：糖 2茶匙、酱油 1汤匙、麻油 3汤匙、红油3汤匙（自选）。做法：把配料中的干辣椒切段、蒜头切末、豆豉、切...
如何做香酥脆皮炸鸡腿

食材：鸡腿500g、葱姜蒜10g、生抽10g、盐5g、鸡精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、鸡蛋液30g、油10g、干辣椒10g、花椒5g、淀粉10g。将买回来的鸡腿，洗干净，放到碗里备用。...
炸香酥小海虾如何做

将小海虾洗净，放入可以搅拌的容器中。碗里打两个鸡蛋，然后把鸡蛋搅匀。将鸡蛋倒在小海虾上，搅拌均匀。再放入少许精盐，千万不要放过多，因为本身虾就有盐味。放入适量面粉，搅拌均匀，锅中烧油600克。...
怎样炸小鱼又脆又酥

食材：小鱼，葱姜，白酒，面粉，淀粉，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，食用盐，食用油，五香粉等准备适量的小鱼，去掉鱼鳞，将小鱼里面的内脏取出来，尤其是鱼肚里面两边的黑膜一定要刮干净，否则做出来的小鱼会发苦，...
如何做酥炸黄豆

食材：黄豆适量，油适量，盐少许。黄豆早上出去上班前用清水泡上。傍晚下班回到家就泡好了。用清水清洗几遍，选出杂质黄豆丢掉，把选好的黄豆滤干水份。锅中放进适量的油烧热，加入少许盐防油溅和增味。倒...
如何炸出香酥美味的茄饼

材料：油适量、茄子一条、面粉100g、水150g、盐适量。茄子洗净，切成约1cm的薄片，用盐腌一下入味儿，并能缓解茄子的氧化。将面粉和水混合搅拌至无颗粒，如果没有厨房秤面粉先少量的加，直到面糊的稠度可...
小鱼炸了怎么做好吃

小鱼400g，食盐4g，生粉20g。将小鱼处理干净，洗净备用；加入适量食盐，搅拌均匀，腌半小时；加入适量生粉；用手将小鱼抓匀，这样可以避免炸鱼时粘在一起；加入适量色拉油；将油烧开后用筷子将小鱼一条条放...
炸小鱼的家常做法

食材：小鱼一盘、面粉适量、盐适量、油适量、小葱一棵。小鱼把内脏去掉，清洗干净，洒适量的盐抓匀腌制一小时。把小葱洗净，只要葱白，切成段备用。面粉适量备用。腌制好的小鱼，洒入面粉，用筷子搅拌，使小鱼...
怎么炸小鱼好吃

原料：小鱼400g、食盐4g、生粉20g。将小鱼处理干净，洗净备用。加入适量食盐，搅拌均匀，腌半小时。加入适量生粉，用手将小鱼抓匀，这样可以避免炸鱼时粘在一起。加入适量色拉油。将油烧开后用筷...
炸小鱼酥怎么做

准备2斤小鱼，将鱼鳞去掉，将里面的肝脏都取出来，然后将鱼肚两面的黑膜都去掉，然后用清水清洗干净，放在盆中加入一勺食用盐，拍散的葱姜，一点点料酒，适量的胡椒粉，一把干花椒，搅拌均匀腌制20分钟。20分钟...
炸小鱼怎么做酥脆好吃

先将小鱼清洗干净之后，一定要将里面的内脏去掉，然后再冲洗3遍。再用花椒，料酒，葱，段姜和盐进行腌制，两个多小时之后，然后再捞出来，这个时候，很多人都会用面粉来解决。但是用面粉的话，会影响小鱼的口味道。...
炸小鱼怎样保存不会软

注意避免小鱼仔受潮，这样小鱼就不会变软了。可以将小鱼仔用保鲜袋装好，密封，放在冰箱冷藏室保存，或者是放在家里阴凉的地方。如果有装有生石灰的干燥剂，还可以将干燥剂放在装小鱼仔的袋子中，吸收袋子中的水分。...
香酥炸土豆做法

食材：土豆500g、鸡蛋2个、黑芝麻适量、盐适量、麻辣鲜适量、花椒粉适量。准备土豆洗净去皮。切成片，上锅蒸熟，压成泥。放入适量鸡蛋，黑芝麻。再放入适量食用盐，麻辣鲜，花椒粉。在加入适量淀粉，揉成面团，...
酥炸小鱼仔的家常做法

主料：小鱼适量辅料：面粉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，姜适量配料：盐适量，料酒适量做法：（1）小鱼洗好，沥干水分。（2）用盐、姜丝、料酒腌半个小时。（3）鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。（4）腌好的小...
香酥香辣炸虾怎么做

清洗虾。用剪刀去虾头尖须。到少许料酒和食盐进行腌制20分钟。加入45g香酥香辣炸粉调料并搅拌均匀，腌制15-20分钟。倒入油加姜片，油烧7成热，开始炸虾。虾用淀粉包裹后再入油锅。炸成金黄色即可出锅。...
香酥炸鸡翅的做法

准备姜、蒜、鸡翅，鸡翅打花刀放姜丝、蒜末、生抽、盐、料酒、白糖腌制1小时。首先将鸡蛋打散之后再加入淀粉，将鸡翅沾上一层蛋糊和面粉。油加热至7成熟，将鸡翅依次放入，炸至2面金黄就可以了。...
香酥炸带鱼的做法

主料：带鱼300g、鸡蛋清1个、盐6g、花椒3g、鸡精2g、料酒3ml、酱油2ml、姜片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。用剪子将带鱼的内脏部分剪掉;再将带鱼的头去掉;再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪...