菜鸟版餐包做法
-
菜鸟版餐包做法步骤
高筋面粉220克，清水70克，鸡蛋1个，细砂糖30克，盐2克，酵母3克，黄油30克，白芝麻适量。将所有材料放入面包桶内，鸡蛋液留10克后面刷表面。启动面包机的和面程序。结束程序后，面团已经到了扩展程度...
-
菜鸟版餐包做法
高筋面粉200g，低筋面粉50g，干酵母3g，白砂糖30g，咸盐2g，无盐黄油20g，鸡蛋1颗，牛奶110ml。110ml牛奶放到微波炉中加热，使得牛奶的温度达到37度左右。将10g白砂糖和3g干酵母...
-
豆沙餐包的做法
高筋面粉200克，奶粉5克，牛奶90克，鸡蛋20克，盐1/2小勺，细砂糖30克，干酵母3克，黄油20克。 面包部分中，除了黄油以外的食材全部放入揉面机中，放入材料的先后顺序是先液体再粉类，最后酵母放在...
-
热狗餐包的做法
面团用面包机揉一小时后排气整成光滑的面团，再分7个小面团，一个小面团82克左右；取一份压扁擀长；再卷成长条卷；放入餐包纸中放入烤箱进行发酵；放入烤箱35°发酵，大概25—30分钟就可以发成二倍大；发酵...
-
椰蓉餐包的做法
材料：高筋面粉210克、低筋面粉90克、酵母6克、盐4克、全蛋液30克、糖36克水165克、黄油30克、椰蓉馅和黄油60克、糖40克、蛋液60克、椰蓉120克、低筋面粉20克。先制作椰蓉馅，软化的黄油...
-
红豆餐包
原料：高筋粉300克、水（牛奶）155克、鸡蛋一个配料：砂糖25克、盐3克、酵母3克、奶粉10克、黄油20克面粉，鸡蛋，砂糖，盐，奶粉，酵母粉放入面包机搅拌桶，开启5甜面包程序，随着搅拌，将水（天气太...
-
牛奶餐包
食材：高筋面粉250克、牛奶125克、酵母粉4克、鸡蛋液50克。调料：食盐5克、白砂糖38克、黄油63克。将牛奶稍微加热，大概是30度的样子，然后去酵母混合，静置5分钟。其他原料倒入面包机，若是用手和...
-
南瓜小餐包的做法
面包机桶内，先加入牛奶、鸡蛋、玉米油，盐、糖对角线放置，再加入高筋粉、南瓜泥，最后在面粉上面挖一个小洞，放入酵母。切记不要让酵母接触到盐。两个揉面程序以后检查面团，可以很轻松的拉出薄膜即可。整理面团，...
-
奶香餐包做法窍门
主料：高筋面粉350克、酵母粉4克。辅料：黄油40克、食盐2克、鸡蛋60克、白糖60克、黑芝麻4克、牛奶140毫升。做法：（1）面包桶内加入牛奶和蛋液、盐、白糖，后加入高筋面粉，然后中间戳个小洞放入酵...
-
南瓜芝麻餐包
材料：南瓜半个、鸡蛋、面粉两杯、酵母粉一小勺、植物油两大勺、盐一小勺、糖 两大勺、水半杯、鸡蛋、白芝麻。南瓜、鸡蛋、糖、白芝麻备用。南瓜切片放微波炉，高火五分钟，压成泥。面粉两杯，酵母粉一小勺，植物油...
-
蜂蜜豆沙餐包
材料：高粉200克、鸡蛋20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶100克、黄油20克。所有配料除黄油外全部放入面盆里，手工揉至出模，加入黄油继续揉5分钟，这两个过程共需要25分钟左右。放入烤箱，选发...
-
花朵餐包做法步骤
汤种：高粉10，水50汤种：将水与高粉放如奶锅中，搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路，离火。表面贴合覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上。将主面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶中，揉出粗膜后加热黄油...
-
红薯餐包的做法
准备熟红薯泥150克、鸡蛋60克、牛奶230克、白糖40克、盐2克、高筋面粉430克、耐高糖酵母5克、鸡蛋液适量、熟白芝麻适量。红薯提前蒸熟，要选颜色发黄的这种地瓜，甜、面，但不是很干，颜色好看，做出...
-
椰浆餐包怎么做
食材：高筋面粉250克、椰奶120克、全蛋液60克、玉米油25克、盐2克、酵母2克；和面是两份的量，配料表中是一烤盘的。面包桶内先内放入鸡蛋液和椰奶。在对角线的位置放入糖和盐，在筛入面粉，放入酵母。启...
-
软绵小餐包的做法
将玉米粉，黄豆面粉，酵母，白糖，精盐放入面粉中搅拌均匀，用牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团。将面团放在案板上，加入色拉油，将色拉油完全揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。将面和成面团放温暖...
-
黑豆沙小餐包
面粉300克，黑米面200克，鸡蛋130克，牛奶240克，白糖20克，发酵粉7克。黑米面200克和面粉300克倒在盆里拌匀，发酵粉温水化开倒入面粉中，接着倒入牛奶一袋，打入两枚鸡蛋活成稍软面团一旁醒发...
-
抹茶餐包的做法
食材：鸡蛋1只、牛奶250g、盐6g、奶粉20g、高筋面粉500g、抹茶20g、白糖130g、黄油50g、酵母10g、红豆250g。把除了红豆，黄油的东东放到料理机里，先放液体，再放固体，然后开2档，...
-
全麦餐包的做法
用料：高筋面粉200克、全麦粉100克、干酵母3克、牛奶170克、糖50克、盐3克、黄油20克；混合黄油外的所有材料，厨师机搅拌至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展阶段。注意面温，揉好面团温度最好在28度...
-
大米餐包做法步骤
食材：高筋面粉360克、鸡蛋1个、牛奶160克、米饭150克、白糖35克、黄油25克、盐5克、酵母4克。剩米饭提前用牛奶和鸡蛋浸泡一下依次加入除黄油外的其他原料。启动和面程序，将面团揉至起筋。加入黄油...
-
南瓜餐包的做法
主料：高筋面粉280克、南瓜泥160克、鸡蛋1颗、盐3克、糖30克、酵母5克、奶粉30克、黄油30克。辅料：豆沙馅儿160克。南瓜选用颜色比较黄的小金瓜。去皮上锅蒸烂。碾成泥，碾的越细腻越好。鸡蛋，盐...