调豆腐皮怎么做的
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调豆腐皮怎么做的
首先我们将豆腐皮卷起来切成丝，放入热水锅中焯一下捞出。然后我们将豆腐皮过凉控水放入盆中，加入适量的洋葱丝与胡萝卜丝。接着我们放入香菜段，蒜末，加入盐，鸡精调味，最后倒入一勺辣椒油，搅拌均匀。最后装入盘...
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热调豆腐皮怎么做好吃
用料：豆腐皮2张，蒜3瓣，白糖半勺，醋一勺，生抽两勺，蚝油一勺，干辣椒四五个，花椒适量，食用油适量，小香葱或小蒜苗适量，千张切丝，冷水下锅水开后焯十分钟，捞出沥干水分。小碗里放入蒜泥、糖、醋、生抽、蚝...
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豆腐饺子馅怎么调好吃
豆腐适量，香葱适量，花椒适量，盐适量，白酱油适量，鸡精香油适量。豆腐切块焯水后用手抓碎待用。香葱洗净切碎。炒勺上火放油热后炸香花椒，取花椒油使用。用玉米油和猪油热后炸香18香弃用，在炸香葱姜蒜焦黄后捞...
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豆腐馅饺子的馅如何调
准备配料：北豆腐400克，香菇3-5朵，生抽，香油，味精（不要用鸡精），玉米胚芽油或者调和油，五香粉；肉馅（猪肉或者鸡脯肉）；葱、姜、蒜。接下来开始调馅，肉馅加冷开水少许，两双竹筷绕圈搅拌。注意，鸡肉...
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烤豆腐蘸水汁怎么调
将青椒（可以是辣青椒，也可以是不辣的青椒）在火上烧焦，至外面起黑皮、青椒熟透，将黑皮去掉，洗净青椒肉，剁碎成烧青椒酱。将毛辣角（番茄、西红柿）以同样的方法制成烧毛辣角酱。将500克烧青椒+150克烧毛...
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豆腐是怎么做的
清理：选择品质优良的大豆，除去所含的杂质，得到纯净的大豆。浸泡：浸泡的目的是使大豆吸水膨胀，有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白质。浸泡好的大豆吸水量为1：（1--1.2），即大豆增重至原来的2.0-2.2...
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调面皮的油怎么做的
把锅烧热后倒进油，放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻。然后放两勺水，在把辣椒面倒进去继续搅拌，改中火就可...
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好吃的鱼豆腐怎么做的
草鱼、木薯淀粉、鸡蛋、食盐、白胡椒粉。把草鱼洗干净，草鱼两边的鱼腥线也要记得取出来，然后顺着鱼刺生长的方向。把上下两面的鱼肉都切下来，把菜刀倾斜45度，把鱼肉和鱼皮都分开，鱼肉里边会有一些红色的地方，...
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豆腐素馅包子的馅如何调
首先将豆腐洗净，用开水烫一下，去掉豆腥气剁碎。倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱，姜和葱切碎倒入，调入一勺油，少许盐，两勺水。将所有材料搅拌均匀即可。可根据喜好挑选一些蔬菜和豆腐一起做素馅。...
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豆腐水饺怎么调馅
肉馅适量、豆腐适量、香菇适量、盐适量、油适量、葱姜末适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量。方法：首先香菇洗净。把香菇切碎，葱姜切末。豆腐上锅蒸15分钟。肉馅里放盐，生抽，老抽，油，五香粉和葱姜末，搅拌...
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麻豆腐是什么做的
麻豆腐的原料为绿豆。麻豆腐是北京的特产，北方少数地区也有分布。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，豆子放石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成三种东西。顶细成豆浆，是正品，用来做淀粉；...
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黄金豆腐怎么做的
食材：鸡蛋一个、豆腐一块、面粉少许、盐适量、食用油少许、葱花少许。在碗里打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀。加入少量的盐。再搅拌均匀。待用。把豆腐洗净，最好是用老豆腐，嫩豆腐因为太软，很难成形，不太容易做。...
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怎么做虾酱豆腐
豆腐用刀切成大小均等的见方块。锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热。待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，把煮豆腐的水和...
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鱼豆腐怎么做的
原材料：草鱼、木薯淀粉、鸡蛋、食盐、白胡椒粉。首先我们先把草鱼洗干净，草鱼两边的鱼腥线也要记得取出来，然后顺着鱼刺生长的方向。把上下两面的鱼肉都切下来，把菜刀倾斜45度，把鱼肉和鱼皮都分开，鱼肉里边会...
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麻辣豆腐怎么做的
主料：豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料 植物油100克，豆瓣。辅料：酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克。豆...
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皮蛋豆腐的汁怎么调
皮蛋豆腐的汁做法如下：材料：姜50公克，葱3根，红椒1条，蒜仁20公克，水200㏄，酱油50㏄，鱼露50㏄，绍兴酒30㏄，糖2大匙。做法：将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗。在作法1的碗中加入绍...
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大白豆腐怎么做
豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁锅中放油烧到六成热。放豆瓣酱油、辣椒...
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脆皮豆腐怎么做的
豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克，麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克（耗油1...
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吃的冻干豆腐怎么做的
主料：冻豆腐300g、高汤100g。调料：食盐适量、葱适量、麻辣酱适量。 豆腐放入冰箱冷冻层，冷冻后，切块备用。锅里放油。油热后，放入麻辣酱炒香。 放入肉片翻炒。 肉片变色后，加入冻豆腐。 加入高汤，...
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臭豆腐怎么做的
臭豆腐的做法：准备豆腐100g，盐30g，姜、白酒、花椒粉、辣椒面各10g。豆腐洗净切块，姜切末。将豆腐块沾上酒，加入花椒粉、辣椒面、盐和姜末，拌均匀。将豆腐块码入玻璃瓶内，盖上盖子密封好即可。臭豆腐...