泡芙的自制方法
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泡芙的自制方法
泡芙的配方：牛奶1700克、黄油750克、糖50克、蛋糕粉1050克、鸡蛋1500克。 菠萝皮的配方：200克黄油、糖粉200克、蛋糕粉200克。 泡芙馅料配方：50克乳酪、10克糖、100克淡奶油、...
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外酥里嫩泡芙的做法
主料：牛奶80克、黄油60克、中筋面粉100克、鸡蛋2个。辅料：盐3克、水80毫升、淡奶油100克。做法：（1）将牛奶、黄油、盐、水小火融化搅拌。（2）加入中筋面粉小火炒30秒。（3）加入鸡蛋两个搅拌...
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自制泡芙的家常做法
用料：低筋面粉60g、黄油40g、水100g、盐1g、鸡蛋2个、淡奶油100g。做法：（1）将黄油、盐、水放奶锅里大火加热至沸腾，关火。（2）筛入低筋面粉，拌匀到无干粉无颗粒状态。（3）用小火继续加热...
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软泡芙的制作方法
原料：低筋面粉100克、水170克、黄油80克、糖1勺、盐少许、土鸡蛋3个半左右。水、盐、糖、黄油一起放入锅里；中火加热并搅拌至煮沸；转小火，筛入低粉，用勺子快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起不粘锅后...
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基础泡芙的做法
主料：鸡蛋2个、盐1克、橄榄油50克；辅料：细砂糖3g、清水125克、低筋面粉75克。低筋粉过筛2遍。鸡蛋磕入碗内。用手动打蛋器拌匀。橄榄油和清水，盐，糖放进奶锅煮沸。倒入过筛的低筋粉，迅速翻拌均匀。...
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红丝绒泡芙的做法
酥皮部分：黄油35克、低筋面粉45克、细砂糖20克、红曲粉3克全部倒入。用刮板翻拌均匀，放在两张硅油纸中间，擀成2mm薄片，放入冰箱冷藏。锅中放入黄油35克、细砂糖5克、水80克一起倒入烧沸关火。过筛...
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小泡芙保存方法
放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以保存6-18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久。没灌馅料的泡芙可用保鲜袋装起放冰箱保存1星期左右，吃前从冰箱取放入烤箱用180度烤3-5钟重新表皮烤至酥脆即可。泡...
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泡芙应该怎样储存
可以把那些泡芙放在冰箱的冷冻柜中冷藏，大概能够保存七天左右不变质。如果泡芙里面装有馅料的话，则一般都是需要当天吃完的，无法隔夜存放，尤其是在夏天的时候，很容易变质，因此，馅料泡芙最好先吃完。如果是刚刚...
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泡芙的制作方法
材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克。90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾；筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以；温度降到60度时，分次加进...
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煎泡芙的制作方法
把泡芙放到锅上煎干巴的出锅。泡芙做法：将大块黄油切成小块。将黄油、牛奶、白糖、盐倒入锅中，用小火，慢慢加热，使其溶化，不断搅拌，让其受热均匀。全部溶液煮沸后，一次性将面粉加入，用打蛋器快速搅拌，让面粉...
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泡芙可以放冰箱保存吗
泡芙需要存放在冰箱中冷藏，如果家中没有冰箱，这个时候可以存放在阴凉的地方，不过这种方法只能保存一天，超过一天就不要吃了。一般来说，买回家的奶油泡芙可以放在保鲜盒里，然后放入冰箱里面进行保存。如果家里有...
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用小米做泡芙的方法
先在锅里放50克黄油，25克的白糖，加适量清水，小火煮开关火，快速放两勺蛋糕粉翻拌均匀，再加入两个鸡蛋翻版均匀，放入裱花袋，挤入烤盘中。烤箱中层180度烤半个小时，最后中间挤上奶油，奶油泡芙做好。泡芙...
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毛球泡芙的做法
主料：低粉50克、鸡蛋两个。 辅料：黄油40克。 配料：盐2克、白糖15克、水80克。 将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。 倒入低粉。 快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。 分次倒入打散的鸡蛋。...
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怎么做酥皮泡芙
食材：低筋面粉41克，黄油（冷藏后）41克，糖粉33克。泡芙材料：低筋面粉64克，鸡蛋105克，黄油45克，砂糖1克，牛奶107克，盐1克。内馅材料：淡奶油300克，糖粉25克。我们先来做酥皮：在冷藏...
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奶油泡芙怎么隔夜保存
可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，这也只能保存一天左右，要尽快吃完，而且放入冰箱保存过的泡芙不脆，变硬了。烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前，从冰箱取出，放...
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酥皮泡芙怎么做
食材：低筋面粉41克、黄油（冷藏后）41克、糖粉33克。 泡芙材料：低筋面粉64克、鸡蛋105克、黄油45克、砂糖1克、牛奶107克、盐1克。 内馅材料：淡奶油300克、糖粉25克。 我们先来做酥皮：...
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甜美香酥奶油泡芙的制作方法
锅中加入160克清水,80克黄油,一勺白糖,小火煮至黄油融化微开,加入100克面粉,烫熟关火。碗中打入三个鸡蛋搅散,分三次加入面糊中,装入裱花袋,挤在烤盘上,放在提前预热好的烤箱中,190度烤25分钟...
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泡芙的制作方法
每次去蛋糕店，但凡见到泡芙总会买一点回家品尝。其实我也不是特别喜欢吃甜食，但是面对泡芙的口感诱惑，还是难以克制呀。泡芙外面有一层酥脆的外皮，再加上添加其中的奶油，比奶油蛋糕要好吃太多。而且它非常小巧，...
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酥皮泡芙怎么保存酥皮才酥脆
我们可将泡芙外壳、奶油分别冷冻、冷藏，等要食用泡芙时将泡芙外壳放入烤箱两百度加热五分钟，再把奶油挤入泡芙中即可。泡芙变软一般是因为和奶油长时间接触或内部水分没有烤干，制作、保存泡芙时避开这两种情况即可...
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泡芙的家常做法
准备材料：牛奶、黄油、中筋面粉、鸡蛋、淡奶油、盐等首先将牛奶、黄油、盐、水等倒进锅里，开小火融化，在这个期间要不停的搅拌至均匀，接着继续加入中筋面粉，用小火炒30秒。盛起来之后往里面打入两个鸡蛋，用筷...