如何做银鱼蒸蛋好吃又嫩
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如何做银鱼蒸蛋好吃又嫩
鸡蛋200克,干银鱼200克〔事先用水泡上〕,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。将鱼加入精盐5克,油10克拌匀。鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘...
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如何做银鱼蒸蛋好吃
主料:银鱼3两、鸡蛋3个。辅料:姜适量、葱适量、盐适量、花生油适量。做法:将鱼洗净待用、打入鸡蛋3个,加入姜丝、葱花、盐、生油及两倍于鸡蛋的清水,搅拌均匀,盘子上盖上保鲜膜,烧开水,入锅蒸至鸡蛋刚好凝...
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虾蒸蛋怎么做好吃又嫩
食材:鸡蛋2个,鲜虾5只,芝麻油适量,生抽适量,温水160克,青豌豆7颗。 准备好所需食材,将鸡蛋打入碗中备用。 将鲜虾洗净去虾线,放入少许料酒备用。 将鸡蛋用筷子顺时针搅拌,是蛋清蛋黄充分融合,再放...
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蒸蛋怎样做好吃又嫩
准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。 往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。 温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用筛勺过筛一遍。 过筛一...
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蒸蛋怎么做好吃又嫩
鸡蛋三个,打到碗里。开始往里加水:呵呵,这里同时推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个...
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蒸蛋怎么做好吃又嫩窍门
想要做出嫩滑、美味的蒸鸡蛋的话吗,就要先将打散的鸡蛋和温开水按照1:1.5的比例混合在一起,再往鸡蛋中加入适量的盐并给它过滤、撇浮末,接着让蛋液盖上盘子开水下锅蒸十分钟左右就可以了。当我们把鸡蛋液和清...
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臊子豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩
准备猪肉馅150克、内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、红椒半个、青椒半个、鲜香菇3朵、老抽适量、糖3克、蒜适量、盐2克。鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀,内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中稍微和...
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虾仁蒸蛋怎么做好吃又嫩
食材:海虾100克、鸡蛋2个。先将准备好的海虾,去壳去头去虾线后,清洗干净,加上料酒和姜片,搅拌均匀,腌制一会;一个干净的小碗中,磕入2个鸡蛋,加上点食用油和盐;事先准备好的温开水取出,按照蛋与水1:...
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怎么做蒸蛋好吃又嫩
材料:鸡肉75克,蟹柳1条,冬菇2只,鸡蛋2只,鲜奶(或鸡汤)1杯。调料:盐1/3茶匙,油半汤匙,生抽1茶匙,生粉半茶匙,油半汤匙。冬菇用清水浸软,揸干水剪去菇梗,原只或切片均可。鸡肉撕去皮,洗净滴干...
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如何让蒸蛋又嫩又滑好吃不翻车呢
将鸡蛋打入碗里打散,一定要打得很散。加入温开水,边加水边搅拌,多搅拌几分钟。加入适量的盐,继续打散,用小勺撇去上面的一层泡沫不要。碗上盖上盖子,也可以用保鲜膜,蒸锅里加好水烧开,把蒸碗放入蒸锅。盖好盖...
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蒸蛋怎么做又嫩又滑
鸡蛋敲开进碗,加入等量的水(一定得等量)。搅拌均匀,需两分钟。加入盐继续搅拌三分钟。拿调羹把表面泡沫挖干净,蒸出来才美观。锅烧水,水开下锅蒸,一定要在水蛋上面再盖一个盖子或者保鲜膜封住,然后合上锅盖蒸...
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虾皮银鱼蒸蛋如何做
材料的准备:鸡蛋、虾皮、银鱼。将鸡蛋打散并加入少许盐搅匀,再加入大概两倍的温水搅拌均匀。将搅匀的鸡蛋过筛,然后把已经洗净沥干的虾皮和银鱼加入其中。将锅内加入适量的水烧开后,把鸡蛋清放在锅内炖,小火十分...
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制作银鱼蒸蛋的教程
原料:银鱼40克、鸡蛋2个、盐0.5克、味极鲜2克、芝麻油3克、料酒2克、白胡椒粉0.3克;银鱼中加入料酒、少许盐、白胡椒粉拌匀腌制片刻;鸡蛋打散后加入清水,鸡蛋液和水的比列是1:1.5;把蛋液过滤一...
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蒸蛋怎么蒸好吃又嫩
材料:鸡蛋2只,葱1棵。 调料:盐1/5汤匙,油1/3汤匙,鸡精1/3汤匙。 先将一个鸡蛋打入碗中,再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用。 在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,两...
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茄子蒸蛋怎么做又嫩又滑
食材:小茄子1个;鸡蛋2个;蒜蓉少许;油适量;盐适量;白开水少许。小茄子切片,用水洗净。小茄子切粒,准备蒜蓉。烧火下油,下蒜蓉,炒茄子粒。两个鸡蛋打好,准备好五分之一碗的白开水。把炒好的茄子粒放到鸡蛋...
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银鱼怎样做好吃
香煎小银鱼准备食材如下:银鱼300克,面粉50克,食盐4克,料酒5克,胡椒粉3克;具体做法如下:洗净的银鱼沥干水分,添加盐、料酒和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,添加少量的面粉拌匀,让每条鱼身均匀地裹上一...
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炸银鱼怎么做好吃
用料:银鱼500g,食盐适量,料酒适量,调和油适量,面粉适量,鸡蛋50g,胡椒粉适量。银鱼解冻后洗净,控干水分。撒入面粉、盐、鸡蛋一颗、胡椒粉,慢慢搅拌,根据稠稀程度逐渐撒入面粉拌匀。放几分钟备用。上...
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大银鱼怎么做好吃
主料:蘑菇200克、银鱼200克、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。银鱼解冻清洗干净。入沸水焯烫。沥干水分备用。蘑菇洗净撕碎。锅内放油,放入葱花炒香。放入蘑菇炒软。加入银鱼同炒。添入一点开水,小火咕嘟...
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银鱼蒸蛋的做法
鸡蛋200克,干银鱼200克〔事先用水泡上〕,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。 将银鱼加入精盐5克,油10克拌匀。鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒...
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过夜银鱼蒸蛋可以吃吗
银鱼蒸蛋营养丰富,您可以放心食用,吃了是不会上火的。 银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。银鱼还含...