铁锅炖野生杂鱼的家常做法
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铁锅炖野生杂鱼的家常做法
主要食材：小黄鱼，平鱼，调料：大葱10克，姜10克，料酒15克。将锅烧热放入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用；小铁锅放入花椒油烧热，小黄鱼、平鱼洗净，摆放在小铁锅内稍煎。高汤中加料酒、...
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炖杂鱼的家常做法
食材：鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼(水乡叫甲甲)、泥鳅。配料：为五花肉、干粉条，佐料里要有大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋（炖鱼最好的还是放好醋，好醋炖出来味道差，因为放醋量巨大）。先热锅...
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铁锅炖鱼的家常做法
准备鲤鱼200g，鸡精10g，豆腐50g，辣椒10g，食用油10g，料酒10ml。将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片，鱼身上抹少量盐将鱼腌一下；炒菜锅放食用油，将鱼...
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东北铁锅炖大鹅的家常做法
食材：大鹅一只，葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量做法：（1）将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开；（2）将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出...
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家常炖野生小鲫鱼做法
材料：鲫鱼，大白菜，豆腐，笋、金华火腿片、水发黑木耳，调料包括姜两片，色拉油、胡椒粉、精盐各少许，清水、绍酒各适量。鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。大白菜洗...
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铁锅熬杂鱼怎么做
食材：小黄鱼500克、平鱼500克、香菜20克、大葱10克、姜10克、料酒15克、甜面酱10克、酱油10克、花椒3克、盐3克、味精2克、白砂糖5克、香油5克、植物油20克。 将锅烧热放入适量油，投入花...
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杂鱼美食教程
用料：鲶鱼一条、嘎鱼两条、鲫鱼一条、酱油两勺、料酒一勺、盐少许、八角两个、大蒜少许、醋 酌情、小葱两根、姜酌情、郫县豆瓣酱一勺、面酱一勺、五花肉少许。 锅内放油，热锅凉油放入辣椒姜蒜翻炒一下，炒出香味...
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海杂鱼家常做法大全
做法一红烧海杂鱼：海杂鱼洗净沥水，油锅烧热，放入姜片，放入海杂鱼，煎至两面金黄。放入料酒，盐，老抽，没过鱼的水，大火煮开转中火。煮到汤汁剩一点，撒葱花出锅即可。做法二焖海杂鱼：将海杂鱼收拾干净，沥去水...
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炖杂鱼怎么做好吃
主料：杂鱼250g；辅料：豆腐，生姜，蒜苗，剁椒；调料：油，盐，生抽，料酒。 杂鱼杀好洗干净，抹上适量盐巴和料酒腌制；豆腐切块；蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段；炒锅放油烧热，放入腌过的杂鱼煎；两面稍微煎...
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铁锅炖做法
先用酵母发面。揉均匀后把面擀成薄片放豆油，放一点盐。卷成花卷。可以做成你想要的任何形状。排骨焯水，油锅烧热炒排骨，放点大酱，葱姜蒜，花椒，味极鲜酱油加入开水，多放点水。排骨大火烧开炖一会儿，转成中火十...
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铁锅炖鱼的做法
鱼去鳃鳞，去内脏，切段，不会用刀，可以用剪子分段，葱，姜，蒜改刀，也可放两个干辣椒。锅中适量放油，油热放葱，姜，蒜、辣椒，再放酱炒香，放少量水烧开，放入鱼、花椒面、酱油，加水，没过鱼一大半。放半勺粗盐...
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铁锅炖怎么做好吃
肘花切大块，沸水煮至变色，出浮末，捞出备用；豆角洗净，土豆去皮切块备用；玉米油爆锅，加入花椒粉、姜爆香，放入肘花翻炒，加糖（上色）炒至肘花变色加少许蚝油提味，最后放入酱油翻炒，锅中加水大火炖开，放入豆...
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铁锅炖大鱼的做法
食材：鲤鱼1条，五花肉1块，香菇适量，青红辣椒适量，红油豆瓣酱2勺，葱1棵，姜1块，蒜1个，八角适量，麻椒适量，干红辣椒适量，盐1勺，鸡精适量，胡椒粉1勺，老抽1勺，香菜1棵。首先准备一条鲤鱼，用刀刮...
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铁锅炖草鱼如何做
一条大草鱼，去完内脏，剩下还有二斤，把内脏处理完，膛内的黑膜和腮，腥线去除掉清洗干净。将鱼切成寸段的大小，不要太薄，肉要稍厚一点。炒锅放油，油热后，加入八角，姜片，蒜瓣爆香。移至大铁锅中。锅中加入事先...
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铁锅炖鲟鱼的做法
主料：鲟鱼1500克。 辅料：鲜虾100克。 调料：白砂糖10克，小葱10克，盐5克，味精2克，姜10克，醋10克，猪油（炼制）50克，大蒜（白皮）10克。 将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌3...
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铁锅炖排骨的做法
食材：肋排350G、葱姜适量、油适量、老抽适量、冰糖适量。肋排（超市已切小块）洗净控水，葱姜洗净切成小段、小块。用炒菜锅热油（七分，不冒烟），爆下葱（留一些生葱后面用），然后煎排骨至表面变色。把煎好的...
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东北铁锅炖排骨的做法
准备材料：排骨、玉米、土豆、粉条、豆角、葱姜蒜、八角、花椒、姜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、面粉、水。 准备好葱姜蒜辣椒，排骨用冷水泡一晚上过血水备用。 然后将准备好的葱姜蒜放入锅中爆锅。 接着放入准备...
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铁锅鱼头炖豆腐的做法
材料：鱼头400克、豆腐250克。 调料：食盐3克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角1个、料酒8克、水淀粉半碗、植物油适量、蒸鱼豉油5克、胡椒粉2克、白糖1克、草果3个、水适量。 将鱼头收拾干净，豆腐焯水...
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铁锅炖大鹅怎么炖好吃
食材：大鹅一只，葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量。将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。葱...
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铁锅炖大鹅怎么炖
食材：大鹅一只，葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量。 将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。 将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用...