白参炖鸡的方法
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白参炖鸡的方法
原料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,白参50克,黄芪50克,红枣10克。做法:(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将白参、黄芪用清水洗净、切段。(2)将鸡放入炖盅内,加适量水,放入白参...
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新开河参炖鸡的做法
准备用料。母鸡一只、人参一根、蘑菇五十克、青豆二十克、红枣十个、生姜二十克、盐十克、白糖五克。母鸡洗净,从腹部剖开,放入清水中浸泡四小时,捞出,控干。将人参放进碗里,加清水一百毫升,加盖,放入蒸锅中,...
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臭参炖鸡的做法
臭参炖鸡的做法:⑴材料:鸡(半只)、臭参几根。⑵臭参洗水洗两次切成5-6厘米长。⑶把鸡切块放入锅里煮,把血沫煮去,再把臭参放放汤里一起煮⑷用压力锅煮40分钟时打开锅,放上一点点盐,再煮5分钟即可。臭参...
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参炖小鸡怎么做
原料:鲜活鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。鲜活鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),...
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鸡肾参炖鸡怎么做
将鸡洗净,入沸水锅焯透捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;然后将纱布包塞入鸡腹,放入砂锅中,再加入姜片、葱段,浇上黄酒,倒入适量水,用旺火烧沸,撇去浮沫,再改用文火炖150分钟,拣去葱、姜和纱布包;最后加...
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炖鸡的方法
甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮,捞出沥干水,放入温油锅内炸至金黄色捞出,待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣,放入沸水中,煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。鸡去杂洗净,斩成3厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热,放入...
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鳗鱼炖鸡的方法
准备鳗鱼一条(约1公斤),母鸡一只,红枣一把(约10-12颗),川芎2-3片,当归2片,黄耆一把,枸杞一把。将所有的材料放在大同电锅的内锅中(或是炖锅中),外锅放1.5杯水。按下开关,电源跳起后再闷一...
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红枣炖鸡的方法
三黄鸡洗净,去掉内脏和内部油脂。葱姜切段。表面用姜擦一下。红枣洗净,浸泡10分钟。锅中水烧开,放入鸡焯一下。另起锅注水,放入鸡和葱、姜、红枣。盖上锅盖。大火烧开小火炖1小时左右即可。盛出,撒上胡椒粉和...
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黄芪炖鸡的做法
材料:黄芪20克,嫩光鸡1只,冬笋片30克,熟火腿片,料酒、精盐、鸡油、葱、姜各适量。先用刀在鸡背上从尾至头剖成两片,放入开水里氽一下,除去血污捞出。再将鸡肚朝上,鸡背朝下放入沙锅里,加入冬笋片、黄芪...
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地锅炖鸡的做法
材料:蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。调料:油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。蒜和姜去皮、洗净,切片;葱、小红辣椒洗净,切段。青红椒洗净,切块;鸡...
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香菇猪肚炖鸡的方法
食材:猪肚半只、生鸡半只、姜片适量、红枣适量、香菇适量、料酒适量、盐适量、香菜适量。洗净猪肚与鸡肉,浸泡香菇,鸡肉焯水待用。将猪肚切块,放入煲中加适量水大火烧开后,用小火炖十五到二十分钟左右。再放入姜...
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豆瓣土豆炖鸡的制作方法
主要材料:土豆2个。 把准备好的鸡块放到锅中炒干水分,加入豆瓣酱,炒出红油,放入姜蒜,八角,花椒,干辣椒炒香。 加入清水,放入酱油,蚝油,老抽,放入土豆烧15分钟,放盐,鸡精,白糖,青红辣椒继续烧5分...
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家庭做炖鸡的方法
首先准备一只鸡,处理干净后差不多2斤重就可以了,将鸡剁成稍微大点的块,然后将剁好的鸡块放入一个容器中,加入清水开始浸泡,看到有血水的时候需要换掉水。直到浸泡至鸡块中没有血水出现的时候,即可将其冲洗干净...
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鲫鱼炖鸡的做法步骤
原料:活鲫鱼1条(约重300克),鸡肉400克,鲜牛奶100克,香菜50克,精盐15克,料酒25克,白糖、米醋、味精各适量,葱、姜各25克,水淀粉1克,鸡清汤750毫升,熟鸡油10克,植物油20克。做...
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怎样炖鸡
鸡清洗干净后切成大块,姜切片,小葱打结,大枣洗净,枸杞洗净备用。起锅烧水,水烧开后放入鸡块焯烫几分钟,去掉血沫后捞出沥干水分。鸡块、葱结、姜片、八角、料酒、胡椒粉和水倒入干净锅内,大火煮沸后撇去浮沫,...
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松茸炖鸡的做法大全家常
做法一。材料:土母鸡1只约1500克,松茸150克,新鲜的松茸为佳,姜10克,葱20克,清水2.5升,精盐少许。做法:将姜拍破,葱挽结待用。松茸洗干净,切成0.3厘米的片。将鸡洗净,放入沸水中焯水后捞...
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松茸炖鸡的功效与禁忌
松茸炖鸡的功效:益精强肾、补益肠胃,且味道鲜美、易于消化,是不可多得的冬天温补汤。松茸炖鸡的禁忌:体热上火者不可多食。材料:土母鸡1只,松茸150克,新鲜的松茸为佳,姜10克,葱20克,清水2.5升,...
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莴苣炖鸡的做法
主料:莴笋1根、土鸡700g。 辅料:枸杞10g、盐适量、姜5g。 把鸡洗净切块,姜切片。 枸杞泡2分钟捞起。 加砂锅里。 加凉水煮开。 撇去血沫,一定要撇干净,加姜。 转小火炖50分钟左右。 莴笋去...
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天麻炖鸡的功效与作用
天麻炖鸡的功效与作用:平肝熄风,祛风止痛,尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。材料:天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片。做法:鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开...
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竹笋炖鸡
童子鸡一只洗净。鸡肉焯水备用。新鲜竹笋两个。竹笋去皮,香菇泡发,生姜切片备用。在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片和香菇。炖一个半小时后,加入切好的竹笋。汤炖好后,加入适...