肉干怎么腌制好吃

2024-09-11 10:18:36

肉干怎么腌制好吃

备用食材：牛肉1500克，料酒适量，香叶5片，八角3个，花椒粒1勺，姜粉1勺，熟白芝麻适量，生抽适量；制作过程：首先准备出需要的牛肉，将其清洗干净后，重新加上清水浸泡，差不多2个小时的时间，将牛肉中的...
怎么做腌制的牛肉干

主料：牛肉（瘦）5000克调料：盐100克,白砂糖50克,白酒50克,香油100克,胡椒粉15克,花椒粉15克,姜50克,八角10克。选料：选取牛肉的背扭肉和腿心肉，以肉色深红，纤维较长，脂肪筋膜较少...
麻辣风干牛肉干的腌制方法

牛肉先用清水浸泡数小时，途中多换几次水，把血水透干净。牛肉切条，大概中指大小，横切咬着好吃不容易卡牙，如果喜欢一丝一丝撕着吃的可以顺着纹理切。加入十三香，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽，老抽，盐，糖，葱...
内蒙正宗牛肉干腌制方法

原料：牛肉、烧烤调料、调味品若干。将买来的牛肉剔去筋膜，洗净后切成手指粗细的肉条。将牛肉条放入盆中，加入适量酱油，蚝油，烧烤料以及一勺糖和醋，腌制一天。腌制完成后将牛肉条取出，放入干净的案板上，置于通...
烤箱牛肉干的腌制方法

新鲜的牛肉（选择膜和筋都比较少的）切大块。水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。锅中放油，用花椒大料炝锅。放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然...
蛤蜊肉干怎么做好吃

食材：蛤蜊肉干200g、蒜苔200g、食盐适量、老抽适量、蒜适量、姜适量、葱适量、蚝油适量、辣椒50g。蛤蛎干泡水2小时，捞出沥水后用料酒腌制待用。葱，姜，蒜切沫待用。蒜苔切小段待用。热锅放少油葱姜蒜...
牛肉干怎么做好吃

牛腱子切片，然后用沸水焯一下，去血水。准备一口锅，放入香叶，桂皮，八角，草果。放入焯过的牛肉片，倒入啤酒，啤酒没过牛肉即可。中火慢炖，待啤酒渐渐煮干即可。将煮好的牛肉片取出来，然后切成条状，再...
蚝肉干怎么做来吃

干生蚝排骨汤（1）准备一些排骨，剁成小块肉状清洗干净，再放到水里面浸泡30分钟。（2）清洗干净以后和干生蚝，蜜枣放到砂锅中，加入适量的生姜。（3）烧开以后再用小火煮上60分钟左右，把豆腐放进去继续煮...
牛肉干怎么炒才好吃

原料：牛肉干500克、蒜苗适量、红辣椒2个、盐适量、食用油适量。首先将风干牛肉切片，放入锅中煮10分钟。捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。放入煮好...
牛肉干的腌制方法窍门

牛肉干的腌制方法窍门：牛肉 2050g（1）将新鲜的牛肩肉切成手指那么长，然后洗净，再放入清水中泡4小时，期间要不断换水。目的是把牛肉中的血水去掉（2）然后就是将牛肉和辅料放在一个器皿里，用手将辅料和...
微波炉牛肉干怎么做好吃

牛里脊洗净，切成约15cm长的条状（当然你也可以按照自己喜欢的来切），放入冷水中浸泡30分钟，中途换2次水，取出后用厨房纸吸干多余水份。处理好的牛肉条加红酒、盐、糖、生抽、蚝油、桂皮、八角和香叶拌匀，...
麻辣牛肉干怎么做好吃

材料：熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克（耗约100克）...
给婴儿吃牛肉干怎么做好吃

用料：牛里脊250g、姜4片、蒜1瓣、食盐、1调味勺、糖1调味勺、醋1汤匙、酱油半汤匙、黑胡椒少许、芝麻小半碗。牛里脊切成1厘米见方的小丁，清水洗净，姜蒜切成小丁。放入食盐，酱油，糖，胡椒粉，用手拌均...
牛肉干怎么做入味

材料：牛肉、姜、大蒜、腰果、淀粉。调料：生抽、老抽、芝麻油、山苍子油。香料：八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、麻椒、辣椒、花椒、孜然、熟芝麻。准备：牛肉提前1-2小时泡在水里，去血水，可以切成拳头大小。姜...
孜然牛肉干怎么做

食材：牛肉500克，豆油32克，食盐10克，酱油32克，姜20克，八角1个，花椒1克，料酒10克，白糖40克，白酒20克，红尖椒1个，孜然粉2小勺。将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5厘米的厚片，用刀背在厚...
干蚬子肉干怎么做好吃

主料：蚬子肉干500g 。辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、孜然适量。将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍。葱切末，姜切片，蒜切片...
牛肉干怎样做好吃

牛肉切条放入碗中，依次加入盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油以及少许食用油，搅拌均匀后腌制15分钟。锅中倒入食用油，油烧至7成热，将腌制好的牛肉放入油锅中，炸至牛肉表面变色捞出。再次起锅烧油，加入一...
如何制作好吃的牛肉干

食材：瘦牛肉2500g，酱油250g，白糖125g，肉蔻少许，白酒50g，蒜头25g，味精5g，姜块50g，葱段50g，花椒2g，八角2g，白芷2g，桂皮2g，小茴香2g。将瘦牛肉洗净，去筋膜油脂，切...
鸡蛋怎么腌制好吃

鸡蛋怎么腌制好吃：把容器刷干净晾干，把鸡蛋泡在盆里，用牙刷将鸡蛋表面刷干净，放在旁边晾干。在容器里倒入一些白酒，在碗里倒入食盐，把要腌制的鸡蛋放在酒中浸泡，将鸡蛋放入盐碗中，让鸡蛋表面全部裹上盐。把沾...
生姜怎么腌制好吃

首选要学会挑选生姜，想要好吃就不能选纤维粗的姜块，这样的生姜不仅辛辣味重，而且吃起来不容易嚼烂。一定要选择嫩芽部分，也就是仔姜，这样的生姜起来比较嫩脆。腌制生姜一般只需要三种调料就可以，生抽、香醋和白...