老火汤是什么意思
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老火汤是什么意思
老火靓汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。 广府老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口...
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老火是什么意思
老火在川渝地区是运用比较广泛的语言，常常出现在人们的生活中，以此来表达一种有点难办，相对棘手的情况。通常来说老火具有一定的夸张情绪在里面，真正表达出来的并不是事情是真的有多棘手，而是夹杂着一点情绪，加...
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请问奈何桥孟婆汤是什么意思
孟婆汤，是古代民间传说中一种喝了可以忘记所有烦恼记忆、所有爱恨情仇的茶汤。传说是阴曹地府中孟婆所做的神汤，让过往奈何桥投胎的各路鬼魂彻地忘记前世的一切记忆，以安心转世；做法是取人的鬼魂和采自俗世的...
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电饭煲粥汤是什么意思
在智能电饭煲中上面有一个按钮写的是粥汤，那么很多人就比较纳闷了，这是用来煮粥或者煮汤的吗?明明二者所用的时间应该相差很大，为什么放在一个按钮上进行使用。实际上这里说的粥和我们理解的白米稀饭不同，是里面...
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私汤是什么意思
私汤是泡温泉的术语，是指在私密空间内泡温泉。冬季天气寒冷，泡温泉能使皮肤毛孔在短时间内迅速张开，有利于人体吸收温泉内能够改善皮肤状况的矿物质元素，使皮肤更加滋润。温泉是泉水的一种，是从地下自然涌出的，...
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例汤是什么意思
例汤一般是指在中式餐厅每天都有提供的汤水。在西餐厅所提供的汤则称为“餐汤”。例汤可分为随餐免费附送的与另外收费两类。前者通常汤质稀清，更有廉价例汤只放盐巴作为调味，没有什么汤水的味道，所以被谑称为“例...
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养生汤
养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品 是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。它是我们中华民族的一份宝...
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海龟汤是什么
海龟汤是一种依靠问答来进行的推理游戏。在标准流程中，出题者会提供一个有些奇怪的问题，譬如“一个人被发现熟睡在野外的一截爬梯上，人们叫醒他后他伤心的哭了，请问为什么？”而答题者则不断向出题者询问只能用“...
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什么是老火汤
老火靓汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广府老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味...
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孟婆汤是什么意思?
孟婆汤，是古代民间传说中一种喝了可以忘记所有烦恼记忆、所有爱恨情仇的茶汤。传说是阴曹地府中孟婆所做的神汤，让过往奈何桥投胎的各路鬼魂彻地忘记前世的一切记忆，以安心转世；做法是取人的鬼魂和采自俗世的...
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四菜一汤是什么意思
四菜一汤，即一餐四样菜一碗汤，相传为明太祖朱元璋为整治达官贵人穷奢极欲而首倡。中华人民共和国成立后，由周恩来总理敲定成为公务接待特别是国宴的标准。后来随着与各国交流增多，四菜一汤的菜式逐渐吸收了西方菜...
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三菜一汤是什么意思
做饭时做三个菜一个汤。在国宴，以前的菜单都要严格按照“四菜一汤”的标准。不过，到了上世纪90年代末、本世纪初，国宴的标准已经开始尝试“三菜一汤”或“两菜一汤”。 上世纪60年代，毛对国宴的规格...
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纪念成汤是什么意思
纪念成汤的意思是纪念商汤这个人，对商汤的一种留恋怀念的情绪。商汤即成汤，子姓，名履，古书中说：“汤有七名”。见于记载的有：汤、成汤、武汤、商汤、天乙、天乙汤。商汤（约公元前1670年—公元前1587年...
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三元及第汤是什么意思
三元及第汤是一道汉族传统小吃，属于客家菜。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，三元及第汤由此而得名。客家人将三元及第配上枸杞叶、咸菜等...
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什么是老火汤和生滚汤
老火汤是经长时间熬制而成的，通常需要用到3到4小时。煲制老火汤时，除要了解食物的质地，还要控制火候，将火候控制得宜，才能做出好喝的老火汤。而生滚汤是十几二分钟将材料煮熟而成的汤。无论用哪种材料煲汤，本...
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老火汤和炖汤的区别
老火汤味道浓，炖汤比较清淡。老火汤，大火把水烧开，然后用慢火持续加热，它的汤水会持续翻滚沸腾，汤水是弄的，看不见底，熬出来的肉油脂是散的，讲究味道浓郁。炖汤，有蒸汽炖和隔水炖两种。炖汤是利用蒸汽或者沸...
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皮笊篱不漏汤是什么意思
【注释】策篤:有长柄，能漏水,用来捞东西的用具，用金属丝、竹篾或柳条制成。用皮革制成的笊篱不漏水，故为 “不漏汤”。比喻一点儿都不损失或一毛不拔。【例句】娘问宝生挣了多少钱，宝生愤愤道:“还是亲娘舅呢...
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生滚粥和老火粥有什么区别
老火粥是把煮粥用的配料、米和水一起入锅,经熬制而成的。老火粥就是配料和米的受火时间一样,用广州话来说,就是受的火一样老,所以叫老火粥。其特点是配料和粥水乳交融,味道比较醇厚。生滚粥则是广州(包括广州附...
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赴汤蹈火的汤是什么意思
赴汤蹈火的汤是热水的意思。赴汤蹈火【解释】：赴：走往；汤：热水；蹈：踩。比喻艰险，奋勇向前。【出自《荀子·议兵》：“以桀诈尧，譬之若以卵投石，以指挠沸，若赴水火，入焉焦没耳。”晋·稽康《与山巨源绝交书...
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及其日中如探汤的汤是什么意思
及其日中如探汤的汤释义：热水，开水。古文译为：手伸进滚烫的水里，形容温度高。现在意思是汤：汤水，用各种食品熬成带各种食品味道，营养的液体。出自《两小儿辩日》，整句的意思是：等到了中午就热得像把手伸进热...