恩施油香儿做法和配方
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恩施油香儿做法和配方
材料：黄豆、大米、瘦肉、萝卜、香葱、盐、胡椒粉大米和黄豆按1：2的比例提前用清水泡一晚上。净泡好的黄豆和大米放入料理机中，加入少许清水打成糊状。打好的糊糊呈可流动状态即可。打米浆的同时，将瘦肉切丝，加...
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油香的做法和配方
食材：普通面粉600克，温水350克，酵母6克，盐3克，糖5克，食用油适量。制作步骤;准备好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一个小碗中，加入温水，搅拌均匀静置5分钟，观察酵母状态，说明酵母活性良好。这...
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合肥炸油香的做法和配方窍门
食材：普通面粉600克，温水350克，酵母6克，盐3克，糖5克，食用油适量。准备好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一个小碗中，加入温水，搅拌均匀静置5分钟，观察酵母的状态，说明酵母活性良好。这样做一是...
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回民烫面油香的做法
食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐。用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散。加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和...
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油香的家常做法
碗中放入400克面粉，加入3克盐调节口味，再加入20克的白糖增加上色程度，然后用200克90度的开水来烫一下面，边倒边搅拌，这样做出的油香酥香不倔，搅拌成大朵的面絮状，自然放到室温，然后加入4克酵母，...
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油香猪排怎么做
瘦肉适量，盐适量，油适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，老抽适量，柠檬适量。猪瘦肉洗干净，切成几个方块，约1厘米厚适中。用刀背轻轻地拍打肉的两面，这样煎出来口感嫩，且更容易入味。猪瘦肉中加入少放的盐、2勺料...
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油香猪排如何做
食材：猪里脊肉、生抽、淀粉、鸡蛋、葱、姜、葱油味苏打饼干、食用油。做法：（1）选用新鲜猪里脊肉去皮，改刀切成约0.5厘米厚的肉片（肉片不能太薄也不能太厚，太薄容易炸干，太厚容易炸不透）；（2）改刀好的...
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干煸油香土豆如何做
食材：土豆300克、食用油、淀粉适量、白砂糖、盐、鸡精粉适量、葱段、麻椒适量。 首先把土豆洗干净，削皮，然后把土豆切成比筷子粗点的土豆条，切好后用水洗去土豆原有的淀粉，放入放入锅里煮成七成熟，捞出放到...
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豉油香蛏怎么做
材料：蛏子600g，香菜20g、麻辣豆豉20g，油、盐、姜、葱、蒜适量。蛏子用清水泡，加点盐。料理姜葱蒜，切片。香菜切段，生菜手撕开。豆豉要剁碎，才能出香。先炒香姜葱蒜，再炒入豆豉末，小火炒香。炒入蛏...
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无油香煎鸡腿肉的家常做法
鸡腿一个，洋葱一片，胡萝卜一块，香菜杆一小把，葱姜蒜适量，蒜苗一根。料酒，盐，鸡精，淀粉。鸡腿去骨，肉厚的地方片一下，用后刀尖剁断鸡肉里的筋。配料随意切一下就行。把鸡腿摊开鸡皮向下放到菜板上，把所有的...
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烫面油香的做法
将老面提前发好，准备好所需面粉，准备适量白糖，用开水烫面并不断搅动，略晾凉之后开始后面，直到和均匀；将老面加碱水和烫面再次一起和，所有材料一起和均匀后备用，白糖里加入适量面粉一起拌匀，将和好的面拧成大...
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客家煎堆的做法
准备食材：水磨糯米粉500克、白糖130克、泡打粉6克、水320克左右、白芝麻适量。馅料：红糖100克、花生碎80克、炒熟黑芝麻80克。红糖加适量清水煮熬成糖胶液，加入花生碎、黑芝麻拌匀成馅，并趁热按...
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恩施酥肉的做法窍门
五花肉500g，淀粉100g，鸡蛋1个，面粉100g，盐，花椒粒适量五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊。把切好的肉片放糊糊里拌匀。锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉...
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微波炉烤芝麻的做法
把生芝麻放在一个微波炉专用的干燥的容器内，盖上盖。用平时用火，选三分钟就可以了，但是量不要太多。量的多少同所用时间有关系。微波的时间不能一次性的定制，要慢慢的看时间，分时间来微波，芝麻很脆，时间很容易...
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八角桂皮是放油香还是直接煮香
八角桂皮直接煮香。八角桂皮在油里炒的温度太高,香气都跑光了,水煮的温度比较低,更容易的把香味吸到汤中。不过花椒和葱这些东西虽然可以煮从而使得炼油更香,但是这样并不是其原本的香味,而是香料的味道。所以八...
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酥鸡肉的家常做法
先准备一块鸡腿肉或者是鸡胸脯肉，把它们洗干净，然后切成块，晾干水分。准备一口锅，锅中放入水，把刚刚切好的鸡肉块放进去煮，煮的时候可以根据自己的口味放一点盐，葱，姜，花椒，辣椒，老抽。煮开的时候捞掉锅中...
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湖北恩施土特产凤头姜做法
是洗净去皮后与红辣椒、大蒜等一起泡制成咸菜。将凤头姜切成片，拌适量的糟辣椒、盐等佐料，入瓮几日后食用。因此，在恩施各地的餐桌上，凤头姜做出来的咸菜往往是提前空盘。还有，胃不舒服时，从泡菜坛子里抓几个泡...
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包子的做法和配方和配方
和面配方：面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克。肉馅配方：猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克、老抽10克、生抽10克、料酒9克、白糖...
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烧饼做法和配方
配方：面粉500g、水300g、食盐2g、调和油1勺、酵母3g、白糖适量、花椒面适量、芝麻适量。面粉，酵母和盐放一起，加入清水揉成面团，然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟。锅内放油加热，放入面粉炒。...
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面包的配方和做法窍门
材料：奶粉60g，蛋清1个，蛋黄3个，高筋面粉360g，牛奶90g，细砂糖25g，炼乳20g，鲜奶油55g，酵母5g，盐4g。 牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。 将除奶油外的材料一块放入面盆和成...