自制山楂饼的做法窍门
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自制山楂饼的做法窍门
食材：山楂1150克、冰糖粉700克；新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克；把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟；把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入...
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山楂罐头家庭自制法窍门
清洗洗涤可以除去果品表面沾附的尘埃、泥沙及大量的微生物，保证产品清洁卫生，特别是喷过防治病虫药剂的原料，更须注意洗涤干净。选剔应选大小均匀，形状端正，质量上乘的山楂。剔除霉烂及病虫害、畸形、品种不划一...
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自制山楂球的做法窍门
将买来的山楂清洗干净，放入盘中，晾干。用刀子把山楂果两端的凹陷处杂质挖干净。锅放火上，放入冰糖或白糖适量，倒入适量白开水。用火慢慢的熬，用铲子来回搅拌，直到把糖里面的水分熬干，看到糖上面有细细的泡泡冒...
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自制水晶饼窍门
主料：小麦淀粉、糯米粉。辅料：豆沙馅、食用油、细砂糖、清水。把小麦淀粉，糯米粉过筛到一个大碗中。加入细砂糖，用筷子把粉和糖搅拌均匀，加入一小勺食用油。把清水烧开，慢慢加入粉中，边加水边用筷子搅拌。这里...
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自制山楂糕窍门
山楂洗干净，切开挖胡：去除把和根部，这样处理山楂几乎没渣子。用小刀从中间抛开。 放水：水刚好能没过山楂。放糖：两斤山楂一斤糖、也稍微少放或多放一点，根据个人口味。糖太少凝固的慢 。 煮山楂：火不要太大...
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自制馕饼窍门
面粉、鸡蛋、植物油称好装进盆中。酵母粉备好。将酵母粉用温水化开静置5分钟。酵母水倒进面粉中将面粉搅拌成絮状。揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。发酵至2倍大。分成3个大小差不多的三个剂子，抹上油松弛10分钟...
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自制山楂果酱的做法
将山楂反复洗干净控去水份。将山楂逐个用木质筷子方头从山楂底部顶至尖部去除内核。为了确保无核可将山楂横切一圈,将残留的个别山楂核清除干净(确保在搅拌时不损坏料理机)。锅中加适量黄色冰糖,使其融化,冰糖融...
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自制山楂糕的做法
去除新鲜山楂里的果核，倒入煮锅里加入少许柠檬汁和两升清水，中火熬制三到五分钟。然后用过滤网将果皮滤出，将山楂糊重新倒入锅中，加入250克白糖和冰糖，一边熬煮一边搅拌。等糖类完全溶化后，盛入容器中放凉，...
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自制山楂罐头的做法
山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。 锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加） 。汤汁稍微...
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山楂糖酥饼的做法
用料：低筋面粉210克、自制糖浆150克、奶粉10克、鸡蛋1个、山楂片10个、碱水2克、食用油50克。糖浆和碱水一同放入盆中搅拌颜色变浅。然后到入低筋粉和奶粉。和成无干粉面团，盖上保鲜膜发冰箱冷藏40...
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山楂果酱家庭自制法
将山楂反复洗干净控去水份。山楂逐个用木质筷子方头从山楂底部顶至尖部去除内核。为了确保无核可将山楂横切一圈，将残留的个别山楂核清除干净(确保在搅拌时不损坏料理机)。锅中加适量(忘称重量)黄色冰糖(放其他...
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自制冰糖山楂糕的家常做法
原料：山楂400克、白糖200克、黄冰糖适量、柠檬汁适量。首先把山楂清洗干净，最好用盐水浸泡十分钟。用勺子柄挖出蒂部。准备一锅清水，准备好的山楂冷水下锅，水能没过山楂即可，大火煮开，把山楂煮熟即可，山...
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雪山楂的家常做法
主料：山楂500g。配料：白糖120g、开水100ml、淀粉50g。山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。用小刀去掉红果柄和根底。锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖...
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自制山楂糕的家常做法
将山楂逐个洗净晾干，用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱，倒入锅中，开小火加热。倒入白砂糖，白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以...
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山楂酒的做法
食材。山楂5斤、水10斤、冰糖5斤。步骤。（1）准备山楂，冰糖，桶，山楂洗净用刀去掉两边的蒂(无需去核)，如想偷懒，可以直接用沸水凉温再洗山楂这样可以直接把生水扼杀在摇篮里。或者可以直接把水煮沸然后把...
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自制山楂卷的做法
准备山楂400克、黄冰糖30克、水300克。山楂用淡盐水浸泡30分钟后去花和果核，将山楂和冰糖放入锅中，倒水没过山楂即可。中火熬到山楂变软后放入料理机打成泥。再用不粘锅翻炒，蒸去部分水分，烤盘放硅油纸...
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自制山楂罐头的家常做法
原材料：山楂500克、冰糖60克、白糖40克、生粉1茶匙、冷清水适量、70度左右热开水适量。 制作工具：小刀1把、竹签1支、干净牙刷1个、玻璃瓶子。 山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟。...
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山楂糕的做法家庭自制法
原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味适当调整）。山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出；准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出；打开盖子，用勺子把山...
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山楂干的酿制方法
先去市场买回新鲜山楂洗干净备用。然后把山楂中间的籽给清理出来。把去籽的山楂切成一片一片的，质量不好的统统不要。切好的山楂清洗干净，放在向阳通风的地方，把水沥干再把晾干的山楂放在烤箱里烤，用110°烤2...
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山楂陈皮饮的家常做法
主料:5g陈皮、10g山楂、适量冰糖。陈皮洗净。用适量水浸泡。山楂干洗净。将山楂干倒入锅中。加入适量水。大火煮开。改小火煮至汤色变深，将陈皮倒入锅中。再略煮一会。加入适量冰糖。待冰糖融化后即可。...