泡鸡爪正宗制作方法
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泡鸡爪正宗制作方法
材料：鸡爪500克，泡山椒一瓶，葱姜片、黄酒、花椒、八角、盐、白醋、白糖适量。鸡爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和盐，将鸡爪放入，上火烧开，中小火闷...
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正宗泡鸡爪的制作方法和配方
食材：鸡爪6-8个、花椒适量、泡椒适量、料酒适量、白醋适量。 凤爪剪去趾尖。 切成两半。 水煮沸后，放入凤爪。 放入干花椒和料酒。 煮10分钟。 捞出凤爪。 过冷水洗净油分，沥干。 密封罐中放入凤爪，...
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怎么泡鸡爪
鸡爪250克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用盐5克。将鸡爪的趾尖剪去，切成两半备用。锅内加入清水煮沸，放入准备好的鸡爪，加入干花椒、料酒用大火煮十分钟后捞出鸡爪。鸡爪用凉水...
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泡鸡爪怎样制作
准备用料。鸡爪250克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用盐5克。将鸡爪的趾尖剪去，切成两半备用。锅内加入清水煮沸。放入准备好的鸡爪。加入干花椒、料酒。用大火煮十分钟后捞出鸡爪...
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泡鸡爪的盐水制作方法
将鸡爪洗净斩小块。 冷水下锅，加盐，料酒，煮10分钟。 放入沥水篮里用凉水冲洗5分钟，这一步很关键，把鸡爪里的脂肪都冲走，只留下胶原蛋白才会有香脆的口感。 另取冷开水，放入盐，味精，小米椒，姜，八角，...
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自制泡鸡爪的方法步骤
材料：鸡爪500克，姜片5克，花椒5克，八角2块，食盐2g，白糖2勺，白醋2勺，泡椒1瓶将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15...
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酸脆泡鸡爪的腌制方法
鸡爪2斤，姜1块，料酒，冰水3盆，大半碗的泡椒，小米辣3个，花椒，米醋，盐，白糖等。准备2斤鸡爪，鸡爪先在清水里泡半小时左右，再冲洗两遍，然后用剪刀剪去指甲。剪掉指甲的鸡爪再剖开两半，然后冷水下锅煮，...
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泡鸡爪不辣的制作方法和配料
准备鸡爪一斤，姜片适量，料酒一瓶盖，盐3-4勺，蒜一个，酱油适量，黑醋适量，糖4勺。准备好材料，鸡爪洗净去鸡爪指甲。在锅里放凉水，下鸡爪，放姜片，倒入料酒，放3勺盐。盖上锅盖煮开。煮到水沸腾后大概7-...
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泡鸡爪的制作方法和配方
食材：鸡爪500克、姜5-6片、柠檬半个、泡椒4-5个、盐适量、蒜3瓣、御用香醋适量、味精少许、糖适量、话梅或是李干2颗、泡椒水适量、冷水适量料酒少许、辣椒酱1大勺。 鸡爪洗净切成两半，放入没过鸡爪的...
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酱香泡鸡爪的正确方法
食材：鸡爪500克、姜片2片、自制酱料2勺、葱花适量、花生油适量、香叶适量、干辣椒适量、花生米适量。鸡爪在市场让店家先帮忙一只砍成三小块，去掉鸡爪的指甲。回来洗净冷水下锅下姜下香叶片焯水去血沫，捞起来...
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泡鸡爪有点苦怎么补救
泡鸡爪有点苦可以加入一些冰糖或者是蜂蜜，这样冰糖和蜂蜜的甜味可以掩盖柠檬所带来的苦味，这样柠檬鸡爪就不会很苦了。还有一种方法就是将鸡爪清洗干净，然后重新腌制，这样泡鸡爪的口感也会有所改善。泡鸡爪有苦味...
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泡鸡爪的制作方法和配料
原料：鸡爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。器具：腌泡乐方盒。制作方法：洗净剁开，过一下开水去除味。锅内加水，葱料酒八角...
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小米辣泡鸡爪的制作方法
把鸡爪的指甲剪掉，然后洗干净。锅里放水，加黄酒和盐，冷水下鸡脚。锅里加水，放入花椒粒和生姜，烧开烧五分钟。煮好后就可以加其他配料了。加入白醋、味极鲜、花椒粉、胡椒粉、盐、蒜切片、小米辣切碎、鸡精、味精...
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怎样泡鸡爪好吃又简单
食材：鸡爪10个，泡椒100克，食盐1勺，白醋适量，花椒适量，料酒适量。将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲，最后要沥干水分。在锅中加适量水，放入十几颗花椒（可根据自己的口味喜好适量调整），花椒在煮...
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泡鸡脚的做法大全家常
糟卤鸡脚材料：鸡脚，鸡胗，冰水，香糟卤。做法：鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中(凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆)。待凉后捞出倒入香糟卤(麦德龙调料柜台有卖)，过面就好。...
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香辣泡鸡爪的正确方法
主料：鸡爪500克。辅料：烧鸡公调料20克、料酒适量、生抽1勺、糖少许、老姜大蒜适量。做法：（1）冰鲜鸡爪买回来后剪去指甲，清洗干净。（2）锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水。（3）把焯过水的鸡...
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泡鸡爪怎么做
把切好的鸡爪、料酒、姜片和适量冷水放入锅内开大火煮10分钟。取出用冷水冷却后，放入调制好的酱汁。再撒上小米椒、柠檬片和香菜段。搅拌均匀并盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5～6小时，就可以做成美味的柠檬泡鸡爪。...
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没有泡椒怎么泡鸡爪
把鸡爪子切去指甲，中间劈开最好。我家刀不好用，劈不开，于是就切了很大的口子，方便入味。将切好的鸡爪，和生姜，香叶，八角，花椒，料酒一起煮开，煮开之后持续沸腾10min左右。捞起鸡爪，沥干水分待用。另起...
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泡鸡爪的调料
原料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。将鸡爪洗干净，剪掉指甲，并且剁开成3块。将备好的鸡爪和八角，桂皮，香叶，花椒一起放进煮锅里，水没过鸡爪，并加入适量盐，烧至水开继续煮3分钟。把煮好的鸡...
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怎么泡鸡爪好吃又简单
主料：鸡爪(300克)，辅料：小米辣椒100克)，调料：大蒜(10克)、花椒(5克)、胡椒粉(2克)、味精(2克)、盐(5克)。 凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，...