芥菜酸菜的做法
-
芥菜酸菜的做法
芥菜挑选大棵,菜帮厚的,最好是有结球的菜心。菜不用洗。找个乾爽通风的地方,掛起来,晾1-2天(晴天1天,陰天2天)。晾了一天,蔫了酸菜。100克的盐加100cc的水,盐融化後,把菜放入盐水中滚几圈,(...
-
芥菜做酸菜腌制方法
需要准备的食材只要两样:芥菜,盐巴。芥菜剥开菜帮一一洗净,洗净的芥菜拿到阳台上摊开晒太阳。约2个小时芥菜就蔫了,芥菜的水分也没有了。晒蔫的芥菜切好(长度约2里米)再放在干净干燥的盆里。倒入盐巴,慢慢的...
-
山西芥菜酸菜的做法
买回家芥菜后,叶子和根部全要留下腌制。把叶子洗净后切除小块,芥菜疙瘩要用擦子,擦出小拇指宽的芥菜条。准备好一个小瓮和小于瓮口的石头。注意要清洗干净。开始放切好的芥菜条和芥菜叶子。撒一层芥菜条和芥菜叶子...
-
芥菜怎样做酸菜
用料:芥菜十斤、盐一袋、炸酱1袋、花椒三两、bai芝麻三两、白糖三两、辣椒适量、白醋1瓶。首先需要把芥菜切成细丝,容易芥菜充分入味。然后先把准备好的炸酱上锅蒸二十分钟,然后放通风处放凉,之后就加入白醋...
-
芥菜叶怎么做酸菜
主料:芥菜600g;辅料:盐50g。准备好芥菜,冼干净,把芥菜切成小条。用篮子装好,将表面水分晒干,用盘子装好,放入盐。用力压,并搅拌均匀,待芥菜有少许出水即可。用玻璃瓶装好,封好,10天后可食用。...
-
芥菜苗酸菜的腌制方法
食材:芥菜2000g、盐250g。 需要准备的食材只要两样:芥菜,盐巴。 芥菜剥开菜帮一一洗净。 洗净的芥菜拿到阳台上摊开晒太阳。 今天的天气不错,约2个小时芥菜就蔫了,芥菜的水分也没有了。这是我想要...
-
芥菜怎么腌制酸菜
用料:芥菜十斤、盐一袋、炸酱1袋、花椒三两、芝麻三两、白糖三两、辣椒适量、白醋1瓶。首先我们需要把芥菜切成细丝,容易芥菜充分入味。然后我们先把准备好的炸酱上锅蒸二十分钟,然后放通风处放凉,之后就加入白...
-
芥菜做酸菜
需要准备的食材只要两样:芥菜,盐巴。芥菜剥开菜帮一一洗净。洗净的芥菜拿到阳台上摊开晒太阳。约2个小时芥菜就蔫了,芥菜的水分也没有了。这是我想要的效果。晒蔫的芥菜一一切好(长度约2里米)再放在干净干燥的...
-
芥菜腌酸菜用热开水吗
芥菜腌酸菜用凉的开水的。将准好的芥荠菜,清洗干净,并切除比较大的菜头,然后将比较大的大叶芥菜,从中间切为二段。 将切好的芥荠菜,放到太阳下,彻底的晒干,这个过程估计需要1-2天左右。 准备一个干净坛子...
-
酸菜鱼用的啥酸菜
专门做酸菜鱼用的那种酸菜是芥菜。芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味。各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调...
-
芥菜的做法
芥菜酸菜准备食材如下:芥菜适量,朝天椒适量,食盐80克,姜1块,花椒适量,大蒜适量,水适量。具体做法如下:青菜买回来先晒一天,把菜稍微晒干一些,准备好辣椒,花椒,大蒜,姜,洗干净擦干水分备用,在泡菜坛...
-
酸芥菜的做法
将芥菜头切下,去根须,洗净,用擦子擦成细丝。 芥菜叶部分洗净,阴干水分,切成碎末。 将芥菜头丝和菜叶末放在盆内,混合均匀,待用。 取一净陶瓷小缸,将混合好的芥菜分次放入缸内,每放一层都要压实。 待全部...
-
芥菜疙瘩的做法
首先将芥菜疙瘩切成丝状,然后放进清水浸泡五分钟捞出。将辣椒、大蒜、生姜洗净后切好备用。烧热锅放入适量色拉油,中火烧至八成热。将芥菜丝放进锅中翻炒两下。将辣椒、姜末、大蒜放入锅内翻炒,然后放入适量五香粉...
-
芥菜丝做法
新鲜的芥菜头洗净。切细丝。撒上盐腌制30分钟至1小时。攥出水分。攥出来的汤汁留着备用。炒锅加入适量的油。爆香葱姜和五香粉。加入芥菜丝翻炒。炒熟后关小火。立即装瓶,塞满压实。乘热将芥菜汤倒入瓶中。迅速密...
-
炒芥菜的做法
芥菜一棵 去除根部洗净。 锅中倒入热水煮开,放入少许盐,倒入芥菜烫1分钟左右捞出,迅速放入凉水中浸泡十分钟左右。 挤干水份。 热锅冷油,放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。 加入芥菜翻炒均匀。 加入盐、少许糖...
-
芥菜疙瘩的做法大全
做法一材料:腊肉、芥菜疙瘩。腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右。将芥菜疙瘩去掉老皮,切成片备用。将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用。锅烧热后放入切好的腊肉,小火煸出肥油。加入辣椒煸香后,倒入切好的芥...
-
芥菜心的家常做法
食材:芥菜心2根、蒜片数片、食用油适量、盐适量。首先将芥菜心外皮削掉切薄片,用盐腌一下,再用清水将苦水去掉。然后起油锅,放入芥菜心快炒后,再加入蒜片和适量水翻炒几下再加入适量的盐炒均匀即可出锅了。...
-
芥菜闷的做法
主料:芥菜萝卜2个。辅料:芥菜3个,红萝卜1个。芥菜洗净装盆,芥菜切小块。下锅煮20分钟左右用筷子能戳透即可。红萝卜切丝备用,等芥菜出锅装盆盖上红萝卜丝,然后放煮芥菜汤半末萝卜丝盖上盖闷一天即可。...
-
芥菜炖排骨的做法
准备用料。排骨、芥菜、生抽、盐、胡椒粉、姜。首先将排骨洗干净,撒点姜丝炖成汤,乘出放砂锅。芥菜洗干净,切段。放入煲好的排骨汤里面煮5分钟。最后加点盐、生抽、胡椒粉调味即可。...
-
焖芥菜丝的做法
原料:芥菜头、油、盐、葱、姜、五香粉各适量。 将芥菜头儿去皮洗净。 用擦丝器直接擦成丝。 撒上盐腌制30分钟至1小时。 然后攥出水分,攥出的汤汁别扔备用。 炒锅加入适量的油,爆香葱姜和五香粉,加入芥菜...