东北的习俗
-
东北过年习俗
吃带硬币饺子交好运，过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的(现在人们讲求卫生，就用花生或其他果仁来取代。)，谁吃到...
-
东北春节习俗
北方人过年有吃饺子的习惯，在大年三十守岁的晚上，一家人聚在一起一边聊天一边包饺子。大年三十的晚上是不能关灯的，要点长灯。而且在正月十五之前家里都要点着灯笼，老东北人说这事意味着益寿延年、香火不断。过去...
-
秋分东北习俗吃什么
吃鸡蛋。鸡蛋“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵...
-
东北的习俗
在农村腊八之后人们开始杀猪宰鸡，把猪肉切成块，放在大缸中送到仓房里冻起来，以备节日期间食用。过年时，将酸菜、肥肉和血肠放在大锅里炖，这便是人们常说的 “杀猪菜”。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在...
-
关于东北的资料
东北地区指黑龙江、吉林和辽宁三省以及内蒙古东四盟构成的区域，简称东北。东北，古称冀青二州、营平二州、辽东、辽海、关外是东北方向国土的统称。土地面积145万平方公里，总人口1.2亿。“东北”一词，起...
-
东北的风俗
服饰文化民俗东北地区少数民族的服装服饰色丰富，受自然崇拜和信仰的影响人们对z色的喜爱各不相同。另一方面，东北民俗文化又是豪放不羁的，也比较喜欢颜色形成强烈对比的服饰。冬捕民俗东北冬捕的祭祀仪式上，...
-
东北大酱的做法
东北大酱很讲究时间的，一般一年中有两次做酱的时间，一次是腊月，一次是正月末，二月初，下酱的时间也是要十八或廿八这两个时间。将准备好的黄豆放入水中发泡，泡好的豆子，全身胀大，将豆皮撑破了，然后将豆皮挑出...
-
东北特有的民俗
狗拉爬犁。在东北，几乎家家户户都有爬犁，只是大小的区别。爬犁基本样式是由四根木头两两一组，做成井字形状，在这个形状之上会有各种不同的变化，但大同小异。爬犁通常是由马拉、狗拉、羊拉或者是人拉，马拉的爬犁...
-
东北是哪些地方
东北是黑龙江省、辽宁省、吉林省三个省会，合成“东三省”。黑龙江：简称“黑”，是中华人民共和国省级行政区，省会哈尔滨。辽宁省：简称“辽”，取辽河流域永远安宁之意而得其名，是中华人民共和国省级行政区，省会...
-
东北虾酱怎么做
先清洗河虾，将河虾的头壳去掉并清洗干净，然后入锅炒虾仁，再加入自制的辣椒酱进行翻炒。然后加入适量的清水熬制5至10分钟左右就可以了。用虾酱来调味、做凉拌面，风味都很好，香味突出、营养丰富，做下饭菜也不...
-
东北大酱怎么做
热油放葱花，油适当多放点，葱花也可以多放。放入肉末，炒熟后加适量料酒、老抽、翻炒。加入营口大酱，我这次做的多，放了两袋。翻炒均匀。倒入打好的鸡蛋，快速翻炒。加入小红辣椒，喜欢的可以多放，不吃辣的也可以...
-
东北大虾怎么做
材料：海虾500克，葱、姜、白醋、白糖、酱油、番茄酱、食盐各适量。 大虾在清水里洗干净，放在案板上用厨房纸擦拭掉上面的水分。用剪刀剪掉大虾头上的长须子，虾脚也剪短一半，别剪得太多，免得剪到连接虾脚的虾...
-
东北酱肉丝
食材主料：猪瘦肉、干豆腐、葱、香菜。配料：豆瓣酱（最好是东北大酱，实在没有用黄酱也成）、葱、姜、精盐、味精、花椒、白糖、淀粉、豆油、高汤。干豆腐切方放盘子一角，香菜斩段，放盘另一脚，葱顺切丝，放盘另两...
-
东北酸菜做法大全
方法一（1）准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。（2）把白菜放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。（3）加满开水，加...
-
东北属于哪个省
东北不是一个省，它是黑龙江、吉林、辽宁三省的统称，因其处于我国版图的东北方而得名。不论是从历史、经济、文化还是从地域上，三省都有着紧密的联系。东北地区，是的一个地理大区和经济大区。东北一词，起...
-
东北大饼做法窍门
食材；面粉、温水、水海带、生菜、熏肠或熏肉、香菜、葱、蒜、姜。首先，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精...
-
东北排骨的做法大全
酸菜炖排骨主料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。 配料：葱、姜。调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。做法：先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的...
-
东北酸菜的做法和步骤
将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用。如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐(粒盐)。然后将白菜摆放到缸里...
-
东北煎饼的做法和配方
食材：白面粉1碗、细玉米面半碗；白面粉、细玉米面粉，比例2：1。混合到一起，加少许盐。加适量清水，和成糊状。不要太稠，稍稀些就行。两个鸡蛋，打散，备用。平底锅刷少许油，锅烧热。取一勺面糊，下入锅中。摊...
-
如何腌东北的酸菜
食材：大白菜10斤，粉碎洗涤盐100g。 新鲜的大白菜2-3棵，切掉根部，去掉老帮，风干一天。 把白菜切成每次做菜的分量，大颗的可以切成4分，看个人爱好。平铺在坛子，撒上呀，一层白菜一层盐，铺完后最上...