蹄花的家常做法步骤

2024-10-02 16:02:38

蹄花的家常做法步骤

购买新鲜的后猪蹄，尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开，这样省下自己动手了。因为猪蹄骨头硬，家里的刀砍不动，即使砍动了也会损害刀口。把锅放在炉子上加入水（加开水煮开的快一些），将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞...
重庆蹄花做法技巧

主料：猪蹄1500克；辅料；蒜1头、姜1坨、白酒1勺、白糖1茶匙、花椒5克、豆瓣1勺、干海椒3克、油辣子1勺、小茴香2克、八角2克、山奈1克、香叶1克、盐2茶匙、大葱1根、蹄花加白酒和盐码一下、大蒜、...
垫江牛蹄花怎么做好吃

主料：牛蹄筋500克；辅料：牛里脊肉100克、鸡蛋50克、竹笋75克；调料：青蒜5克、姜5克、辣椒(红、尖、干) 4克、酱油40克、盐2克、白砂糖2克、黄酒15克、味精1克、淀粉(玉米) 10克、...
焖冰糖蹄花

主料：猪蹄1200克，调料：冰糖30克，酱油15克，大葱10克，姜8克，料酒6克，盐25克，八角1克，味精2克，植物油30克。将猪蹄刮洗干净，一剖两半（骨断肉连），斩掉爪筋，投入沸水锅中焯5分钟，捞出...
老妈蹄花的做法

原料：猪蹄、白芸豆、姜、花椒、白酒、料酒、小葱各适量。芸豆提前一晚用清水浸泡。猪蹄剁成小块，洗净，有时间也可以让猪蹄在清水里泡一段时间再洗净。烧一大锅水，放一些姜片和花椒，倒一些白酒。把猪蹄冷...
清炖脱骨蹄花怎么做

主料：猪蹄(2只)；辅料：甜玉米(1只)、薏米(适量)、绿豆(适量)、枣(干)(8枚)、火腿(2片)、八角(3枚)、花椒(10粒)、豆蔻(1粒)、香叶(1片)。做法：猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，...
红烧芸豆蹄花怎么做好吃

将芸豆提前一晚上泡好，或泡两个小时以上，以便缩短煮制时间；将蹄花也用冷水泡上两个小时以上，以便将其中的血水泡出。先炒糖色，用冰糖炒能让菜品颜色更亮；冰糖完全融化后且变为棕色后就可以加入蹄花一起翻炒，直...
雪豆蹄花汤的家常做法

原料：猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量。放入开水锅中焯去血沫，再次清洗将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用。提前将雪豆洗净用适量清...
辣香蹄花怎么做

原料：猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天...
萝卜蹄花煲做法窍门

蹄花1个、白萝卜1根、姜片3片、料酒1勺、小葱1根、胡椒粉1小勺、盐适量。步骤：蹄花块冷水下锅焯一下，加入点姜片和料酒帮助去腥。直至血沫煮出来后，再冲洗干净。将焯好的蹄花块放入电压力锅中；放入萝卜...
川味蹄花汤的配方

材料配方：蹄花，芸豆，姜，干花椒，葱，料酒，生抽，醋，糖，味精，辣椒油，香油。将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净。将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。将肘子放入锅内大火煮开,撇去...
炖蹄花的正确方法

食材：猪前蹄1只、芸豆（白）100克、玉米1根、莲藕1块、姜片5克、大葱段1根、盐5克、鸡粉10克。方法：（1）准备材料：猪蹄剁成块，放入开水里煮至断生后洗净血末，备用。玉米切段，莲藕去皮切滚刀块。芸...
白芸豆蹄花汤步骤

主料：猪前脚1只、大白豆1两。辅料：姜片少许、料酒少许、生抽少许、葱少许。猪蹄洗干净，剁成小块。汤锅加冷水，下蹄花煮开后倒掉水，冲洗掉浮沫，再加冷水煮开一次，再倒掉水，浮沫冲洗干净。汤锅加200...
炒馍花的家常做法

先把馒头切成小方块，小葱切碎，鸡蛋打散，蒜压成泥备用。锅里倒入植物油，油烧八成热，放入蒜泥炸出香味，小葱放进去稍微翻炒两下。倒鸡蛋液，迅速划散，鸡蛋半凝固的时候倒入馒头，加一勺老干妈，一勺酱油，翻炒均...
玉米黄豆蹄花汤

猪蹄1只、黄豆15克、白玉米 80克、黄玉米2根、桔皮1片、八角2个、姜1块、米醋半茶匙、盐适量。猪蹄剁成大件，洗净备用。玉米、黄豆洗净准备好，姜切片。锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和一半姜片，大火烧...
家常鸡米花的做法

材料。鸡胸肉1大块、薯片适量、淀粉1碗、鸡蛋1到2个、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、姜丝少许。鸡胸肉冲洗干净，撕去边缘的筋膜，切小块。加入姜丝和生抽、蚝油，抓匀腌制半小时。将任意自己喜欢口味的薯片，装入...
自制鸡米花的家常做法

鸡胸肉解冻洗净，切成条丝，再切粒。将盐，黑胡椒，蚝油等调料放在一起，倒入装鸡肉的碗里，搅拌均匀。用鸡胸肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1到2小时。取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。再放入鸡蛋液中，再...
河南炒馍花的家常做法窍门

鸡蛋打散，辅料切好备用。馒头切块,要用凉馒头哦，热馒头很难切的。炒锅倒油,油热后倒入蛋液。鸡蛋炒散后放入葱花爆香，加入香菇和火腿肠翻炒。加入茼蒿翻炒，加西红柿炒出汁。倒入切好的馒头块，翻炒均匀后撒...
西兰鱿鱼花的家常做法

主料：西兰花茎、胡萝卜、鱿鱼身，辅料：姜片、葱花、蒜片、盐、醋、糖、料酒、水淀粉。将西蓝花茎洗净，用削皮器削掉最外面的硬皮。斜刀切成段后再切成片。胡萝卜切片，用刻花器刻成一朵朵小花。这种刻花器可以为家...
双椒鱿鱼花的做法

主料有鱿鱼，辅料有油、盐、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、生抽、鱼露、胡椒粉、料酒、白砂糖等。准备好所用食材，鱿鱼可以让卖家屠宰好。把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉。把鱿鱼身...