做鸡汁奶白菜窍门
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做鸡汁奶白菜窍门
原料：奶白菜500克，椒末半个。调料：猪油、鸡油、盐、味精、水淀粉、葱花、高汤。将奶白菜切成宽2厘米、长15厘米的条（以芽白梗为主）。将奶白菜下入沸水中，汆透，然后整齐地码放在盘中。锅内下猪油，烧至五...
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如何做鸡汁饭
用料：鸡胸肉1块、胡萝卜1根、大葱1截、老姜1块、藏红花水1小碗、料酒1勺、食盐1克、白糖1克、鸡粉1克、鸡油1块、水淀粉1小碗、浓汤（或浓汤宝）1大碗（1块）。 准备好食材，洗净备用。 冷水下锅，放...
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鸡汁排翅
水发鱼翅浸入锅内滚烧，取出投入清水里浸漂，去除腥味，剔清杂质；更换清水，再行浸漂；如此反复3 次，除尽腥味、杂质；然后将其整齐地摆放在纱布上，包裹起来放在锅里，用鸡汤250毫升滚烧一遍；钵中先放排骨，...
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鸡汁鳝鱼如何做
用料：鳝鱼100克、至300克、鸡汁。 调料：姜、蒜蓉、香葱、淀粉。 切成鳝段，备用。 加少许淀粉。 放置于七八成熟的油锅，捞熟！捞出沥干油后备用。 用鸡汁（超市买的）也可用自制鸡汤调500克汤料，备...
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鸡汁鲜笋做法步骤
主料：鸡胸脯肉125克、冬笋100克、猪肉25克、鸡蛋4个、火腿25克。 辅料：食盐2克、味精1克、水淀粉10克、鸡汤250克、猪油(板油)500克。 将冬笋切成5厘米长的段，再切成纸一般薄的片，然后...
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鸡汁豆腐怎么弄
食材：嫩豆腐100克，鸡蛋100克，瓢儿白（又名上海青，可以用青菜心代替）4颗，鹌鹑蛋8只，虾仁8只，红椒丝5克，生粉10克。 调料：清鸡汤200克，盐5克，味精5克，鸡精4克，鸡汁6克，南瓜汁（南瓜...
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鸡汁面条怎么做
首先准备好面条和鸡蛋，然后买超市里已经做好的被包装起来的鸡汁。然后花生油热锅，倒入葱花爆香，倒入鸡汁翻炒。 只需翻炒几下，然后倒入开水，因为开水开锅需要的时间少。待锅开后倒入面条，搅拌几下防止面条粘住...
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鸡汁汤面怎么做
准备好炖鸡用的佐料：大料，辣椒，鸡肉，葱姜蒜等。开火热锅倒油，油热后倒葱姜蒜爆香。然后把鸡肉倒进去翻炒。等到鸡肉成焦糖色就可以了，然后加水文火慢炖。炖四十分钟后就差不多熟了。然后再把鸡肉捞出来，用剩下...
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鸡汁凉拌面做法
面条1把，色拉油适量，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，凉拌汁适量，辣椒油1勺，白糖半勺，高汤适量，白芝麻适量，细香葱适量。锅中把水烧开加入面条。煮开后中间点两次冷水，每次半碗。面条过水冲凉后放入事先准备...
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如何做鸡汁鲍鱼
买来一只笨鸡也就是柴鸡，洗净斩块，入冷水锅里煮开，锅开后撇去浮沫。姜花椒放入调料盒连姜一起放入锅内，转小火慢炖2个小时左右，时间视你买的鸡老嫩程度，越老的鸡煮的时间越长。煮鸡汤的时候可以整理鲍鱼了，首...
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鸡汁腐竹的做法和配方
主料：腐竹1扎。 辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡汁底适量。 蒸鸡剩下的鸡汁底，倒入砂锅煮开。 腐竹温水泡软，最好全泡开，不要有个别硬硬的，如果有，切出来先下锅，盖好盖子煮开。 锅开后，用筷子拌匀，...
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鸡汁豆腐的做法与配料
食材：嫩豆腐100克，鸡蛋100克，瓢儿白（又名上海青，可以用青菜心代替）4颗，鹌鹑蛋8只，虾仁8只，红椒丝5克，生粉10克。配料：清鸡汤200克，盐5克，味精5克，鸡精4克，鸡汁6克，南瓜汁（南瓜蒸...
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鸡汁浸时蔬如何做
西兰花，花菇，竹荪，芦笋，胡萝卜，清鸡汤。竹荪用淡盐水浸泡二小时，洗清后剪去头尾，剪成寸段。花菇用清水浸泡发开。其他材料洗净后改刀，所有材料分别入沸水绰后过凉。清鸡汤烧开后，先下花菇、竹荪煮10分钟，...
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鸡汁土豆泥
原料：土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。 中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。 放入清水锅内，煮熟，捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油，一点盐，1－2匙牛奶，拌匀...
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鸡汁川豆的做法步骤
火腿切碎粒、姜切丝、香葱切碎粒备用。锅内水开后，将川豆倒入。煮开后关火，将川豆尽快捞出控干水份备用。另起一锅，烧热后，倒入橄榄油、火腿粒、姜片炒香。倒入川豆翻炒半分钟。锅内加清水至没过所有食材，加入“...
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鸡汁锅盔制作方法
猪肥瘦肉洗净剁成茸泥；姜洗净拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁。肉茸放盆内加入鸡汤用力搅动，待肉茸将鸡汁吸入后，再加入姜汁、盐、香油、料酒、白糖、胡椒末继续搅动，至肉茸成为较干的泥状时即成馅心。 将面粉同热...
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鸡汁豆腐丸子怎么做
食材：鸡汤1碗，豆腐丸子400克，青蒜3根，剁辣椒1小勺，蚝油1小勺。青蒜切小段；坐锅烧油下豆腐丸子滑成金黄色，滤出多余的油；将鸡汤浇到豆腐丸子上烧开后转小火煨10分钟，中途调盐，最后撒青蒜末，剁辣椒...
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鸡汁凉拌面怎么做好吃
主料面条1把，调料色拉油适量，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，凉拌汁适量，辣椒油1勺，白糖半勺，高汤适量，白芝麻适量，细香葱适量。锅中把水烧开。加入面条。煮开后中间点两次冷水，每次半碗。面条过水冲凉后放...
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鸡汁豆腐串的做法配方
鸡架一个，干豆腐串6~8个，豆腐皮2张，蒜适量，孜然粉适量，辣酱适量，八角适量，葱适量，香叶适量。砂锅注水，放入鸡架子、香叶、葱、八角，开锅炖煮1小时成鸡汤。豆腐串、豆腐皮洗净，凉水下锅，至水开，捞出...
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鸡汁芙蓉豆腐蒸鱼片的做法
用料：红椒粒少许、新鲜草鱼片适量、嫩豆腐1块、鸡蛋2个、太太乐鸡汁少许、葱花少许、胡椒粉少许、生粉少许、料酒少许、蛋清少许、盐适量。草鱼片洗净用盐、料酒、姜丝、少许蛋清和生粉腌制半个小时左右，葱切末、...